الرئيسية / أكلات / طريقة عمل المشروم المقلي في الزيت بطريقة جديدة

طريقة عمل المشروم المقلي في الزيت بطريقة جديدة

طريقة عمل المشروم المقلي :

نُقدم لكم الآن طريقة عمل المشروم المقلي أو الفطر المقلي ، و هي طريقة ترجع للمطبخ الأمريكي ، و المشروم المقلي يتميز بسهوله عمله ، مع مقادير قليلة و طريقة سريعة ، و تعتمد تلك الطريقة علي المشروم و بعض التوابل التي يُمكنك الاستغناء عن بعضها و ذلك حسب رغبتك ، و الآن مع طريقة عمل الفطر المقلي .

طريقة عمل المشروم المقلي

مقادير طريقة عمل المشروم المقلي :

  • نصف كيلو مشروم فريش .
  • كوب و نصف دقيق .
  • نصف كوب نشاء .
  • بيكنج بودر .
  • بيكنج صودا .
  • عدد 2 بيضه .
  • عدد 2 كوب ماء مثلج .
  • زعتر جاف (ملعقة كبيرة) .
  • ثوم بودر .
  • بصل بودر .
  • جوزة الطيب مطحونة .
  • بابريكا .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زيت غزير للقلي .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالمشروم و السبانخ بمكونات نباتية

طريقة عمل المشروم المقلي :

  • تحضير عجينة التغليف :
  • في بوله كبيرة ضعي الماء المثلج ، مع وضع 2 بيضه .
  • ثم قومي بضرب البيض مع الماء باستخدام المضرب .
  • أضيفي الدقيق ، و النشاء ، و عدد 2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا ، و بيكنج بودر .
  • ضعي ثوم بودره ، و بصل بودره ، و جوزة الطيب ، و الزعتر ، و نصف ملعقة كبيرة من البابريكا .
  • أضيفي الملح و الفلفل و قلبي جميع المكونات السابقة حتي تختلط تماماً و يتكون قوام ناعم .
  • تحمير المشروم في الزيت :
  • ضعي طاسه علي النار بها زيت غزير ، و اتركيه حتي يسخن جداً .
  • بعد سخونة الزيت قومي بوضع قطعة مشروم في عجينة التغلف و غطيها تماماً بها .
  • ثم قومي بوضع قطعة المشروم في الزيت الساخن ، و كرري العملية مع باقي قطع المشروم .
  • تقديم المشروم المقلي :
  • بعد تحمير كل كمية المشروم قومي بوضعها في طبق به مناديل ورقية .
  • قدمي المشروم المقلي ساخنة مع سلطة خس ، و صوص الكاتشب .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل المشروم المحشي بالدجاج و السبانخ

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل المشروم المقلي :

  • يجب اختيار مشروم ذو حجم كبير مع مراعاة عدم تقطيعه و استخدامه صحيح .
  • كما يجب مراعاة غسل المشروم جيداً قبل التحضير .
  • يُمكنك زيادة كثافة عجينة التغليف الخاصة بالمشروم ، و ذلك بزيادة كمية الدقيق بها .

طريقة عمل المشروم المقلي

طريقة عمل المشروم المقلي - 100%

100%

التقييم النهائي

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *