طريقة عمل المولتن كيك بالشيوكلاتة وصوص الكراميل وصوص التوفى

طريقة عمل المولتن كيك  :

هناك الكثير من أنواع الحلويات الغربية التي يمكنك تنفيذها في منزلك بأقل الخطوات والمكونات وتلجأ الأمهات إلى شراء الحلويات المتنوعة من المحلات المخصصة لتحضير الحلويات وتقوم بشراؤها بتكاليف كثيرة لكننا اليوم سنقدم لك وصفة سحرية سترضي كل الأذواق وهى طريقة عمل المولتن كيك في وقت سريع وستنبهرين بالنتائج المذهلة ويعتبر المولتن كيك نوع من أنواع الكيكات المحشية ويمكنك التنويع في الحشوات الموجودة داخل المولتن كيك فكثير من الأشخاص يضعون صوص الشيوكلاتة الرهيب أو صوص الكراميل وغيرها من أنواع الصوص المختلفة فقومي بتجربة واحدة من ضمن تلك الوصفات وسوف لا تندمين .

طريقة عمل المولتن كيك

والمولتن كيك من الوصفات المختلفة التي تقدمها المطاعم والكافيهات وكأنها اختراع حصري لهم على الرغم من سهولة تحضيرها الذي لا يتخطى الـ 10 دقائق ،ولكن لها بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها ليتم تحضيرها مثل الجاهزة ومن ضمن تلك الأسرار يجب أن يكون السكر مطحون حتى يذوب سريعاً في مكونات المولتن عند خلطها وتسويتها وخاصة أنها تخبز لمدة دقائق قليلة أما الزبدة المضافة للمولتن فيجب إذابتها مع الشيكولاتة جيدا قبل إضافتهما للدقيق وباقي المكونات لضمان خلطها وتجانسها جيدا قبل التسوية السريعة ولزيادة طعم وكمية الشيكولاتة المذابة في قلب المولتن كيك ،يفضل وضع قطع شيكولاتة كاملة في قلب خليط الكيك قبل التسوية مباشرة حتى تذوب وتتداخل معها خلال الخبز السريع وهذه من الأسرار التي تعمل على نجاح المولتن كيك في المنزل .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل البسبوسة

المكونات :

  • نصف كوب دقيق .
  • نصف كوب قطع شيكولاتة خام .
  • نصف كوب زبدة .
  • كوب وربع سكر بودرة .
  • 2 بيضة .
  • 3 صفار بيض .
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
  • رشه ملح .

طريقة التحضير :

  •  احضري حلة متوسطة الحجم وضعي بها مقدار الزبدة وأضيفي إلى الزبدة الشيكولاتة الخام وقومي بتقليب المكونات حتي تذوب وتتجانس مع بعضها .
  • قومي بإحضار بوله كبيرة وضعي بها الشيوكلاتة المذابة مع الزبدة وبعدها أضيفي البيض وقومي بالتقليب فوراً .
  • بعد ذلك قومي بوضع صفار البيض مع الاستمرار في التقليب .
  • أضيفي الفانيليا السائلة حتى تتخلصي من رائحة البيض .
  • قومي بوضع السكر البودرة على الخليط السابق .
  • أضيفي مقدار الدقيق مع رشه الملح واخلطي كل المكونات جيداً لعدة دقائق .
  • احضري القوالب المخصصة للمولتن كيك وقومي بدهنها جيداً بالزبدة .
  • قومي بوضع خليط المولتن كيك داخل القوالب .
  • ادخلي القوالب الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق .
  • اخرجي القوالب من الفرن وقومي بقلبها في أطباق التقديم مع وضع رشه من السكر البودر علي الوجه .
  • طريقة عمل المولتن كيك من أسهل طرق عمل الحلويات المختلفة في منزلك فجربيها الان .

مولتن كيك بالكراميل :

المكونات :

  • خليط المولتن كيك الجاهز .
  • 3/4 كوب زبدة طرية .
  • 3 بيضات .
  • لعمل صوص الكراميل
  • 2 كوب سكر .
  • نصف كوب ماء .
  • ربع كوب زبدة باردة .
  • نصف كوب لبن .
  • رشه ملح .
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل البسكويت

طريقة التحضير :

  • احضري طاسة كبيرة وقومي بوضع السكر مع مقدار الماء واتركيه على النار .
  • احضري بوله كبيرة وضعي بها خليط المولتن كيك الجاهز وضعي عليه البيض مع الزبدة وقومي بخلط المكونات جيداً .
  • قومي بدهن القوالب بالزبدة جيداً حتي لا يلتصق المولتن كيك في القوالب .
  • ادخلي القوالب الفرن بعد تسخينها على درجة حرارة 180 لمدة حوالى 7 دقائق حتى يكون قلبها كريمي .
  • بعد أن يبدأ السكر في الكرملة ويتغير لونه إلى اللون الذهبي الغامق أضيفي إليه الفانيليا مع اللبن واستمري في الخلط .
  • أضيفي الزبدة إلى خليط الكراميل وقلبي كل المكونات حتى تختلط .
  • قومي بالتقليب المستمر حتي يصبح القوام كريمي إلى حد ما .
  • قومي بوضع صوص الكراميل الذي قمنا بتحضيره على المولتن كيك وبألف هنا وشفا .

مولتن كيك بصوص التوفي :

المكونات :

  •  خليط المولتن كيك الجاهز .
  • 3 بيضات .
  • 1/3 كوب زبدة .
  • لعمل الصوص
  • كوب سكر بنى .
  • نصف ملعقة صغيرة سائل الفانيليا .
  • رشه ملح .
  • كوب كريمة طهي .
  • نصف كوب زبدة .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الكيكة

طريقة التحضير :

  •  احضري بوله كبيرة وضعي بها خليط المولتن كيك الجاهز .
  • أضيفي إلى الخليط البيض مع الزبدة وقومي بخفق كل المكونات حتى تتجانس مع بعضها ويصبح قوامها كريمي .
  • احضري القوالب المخصصة للمولتن كيك وادهنيها جيداً بالزبدة .
  • قومي بوضع خليط الكيك بداخل القوالب .
  • قومي بتسخين الفرن قبل وضع الكيك بحوالي 10 دقائق .
  • ضعي قوالب الكيك التي قمنا بتجهيزها وضعيها في الفرن لمدة من 7 – 10 دقائق .
  • احضري طاسة كبيرة وضعي بها السكر البنى وضعيها على النار حتى يبدأ السكر في الذوبان .
  • قومي بإضافة الزبدة مع السكر واستمري في التقليب حتى تذوب كل كمية الزبدة .
  • أضيفي كمية اللبن مع السكر المذاب الكريمة واستمري في الخفق .
  • قومي بوضع رشه الملح وسائل الفانيليا في النهاية .
  • انزلي الخليط من على النار حتى لا يتماسك الصوص اكثر من اللازم .
  • اخرجي المولتن كيك من الفرن وقومي بوضع صوص التوفي على الوجه واستمتعي بأشهى وألذ طعم للمولتن كيك .
  • يمكنك وضع الكمية المتبقية من صوص التوفي في القالب المخصص للصوص واستخدامها بعد ذلك .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *