طريقة عمل الهريسة الدمياطي علي أصولها بالخطوات السهلة

طريقة عمل الهريسة الدمياطي :

تشتهر جميع محافظات مصر الساحلية بالكثير من أطباق الحلويات الشهية والتي يذهب الأشخاص هناك خصيصاً من اجلها مثل المشبك الدمياطي وغيرها من الحلويات الشهيرة والتي يتم تحضيرها منذ مئات السنين واليوم سوف نُقدم لكم طبق حلو شهير سواء في محافظة إسكندرية او محافظة دمياط حيث سنقدم لكم طريقة عمل الهريسة علي الطريقة الدمياطي الأصلية حيث يشتهر كثيراً طبق الهريسة في معظم محافظات مصر الساحلية ولابد من شرائه عند زيارة أي منها .

طريقة عمل الهريسة

تشتهر محافظة دمياط بتقديم اشهر وألذ طبق هريسة حيث تعتمد علي مكونات قليلة ويتم التحضير بحرفة كبيرة جعلته من اشهر أطباق الحلويات في مصر ،كما يتم تقديم طبق الهريسة أيضاً في محافظة إسكندرية حيث تجد الكثير من المحلات التي تبيع الهريسة بكافة الأشكال والإضافات المختلفة وذلك لإرضاء جميع الأذواق ،واليوم سوف نُقدم لكم طريقة سهلة جداً لتحضير الهريسة الدمياطي في المنزل وسنوفر عليك عناء السفر الي دمياط حيث يُمكنك تحضير نفس الهريسة في منزلك بكل سهولة .

المقادير :

  • 3 كوب دقيق سيمولينا .
  • كوب جوز الهند خشن .
  • كوب سكر .
  • كوب سمن ساخن .
  • 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز .
  • 2 ملعقة كبيرة ماء مغلي .
  • للوجه :
  • كوب مكسرات مجروشة .
  • سيرب .
  • للزينة :
  • كريز .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الكنافة

طريقة التحضير :

  • في طبق كبير قومي بوضع الدقيق ،والسكر ،وجوز الهند الخشن .
  • باستخدام يديك قومي بخلط وتقليب جميع المكونات جيداً .
  • بعد ذلك أضيفي نصف كوب من الماء المغلي لعسل الجلوكوز لتخفيفه وذلك من خلال تقليبه في الماء .
  • بعد ذلك قومي بوضع السمن الساخن في طبق الدقيق والسكر مع التقليب المستمر بيديك حتي يتم تشريب السمن مع الدقيق والسكر .
  • الآن أضيفي عسل الجلوكوز المضاف له ماء مغلي وقومي بتقليبه وخلطه مع باقي المكونات السابقة .
  • قومي بإحضار صينية وامسحيها بالسمن من جميع الجهات .
  • ضعي قوام الهريسة في الصينية مع مساواة السطح من خلال الضغط عليها وفردها في جميع أنحاء الصينية .
  • ثم قومي بعد ذلك بإضافة المكسرات المجروشة علي سطح الهريسة مع توزيعها جيداً .
  • استخدمي صينية أخري فارغة واضغطي بها علي الهريسة لكبس القوام في الصينية جيداً .
  • الآن ضعي صينية الهريسة في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 في منتصف الفرن لمدة نصف ساعة علي الأقل .
  • بعد نُضج الهريسة قومي بوضع السيرب لها او الشربات وقومي بتغطيتها واتركيها جانباً لمدة نصف ساعة .
  • زيني سطح الصينية بالكريز وقدميها باردة في جميع المناسبات .

تحضير الهريسة السريعة :

بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل الهريسة الدمياطي سوف نُقدم لكم الآن طريقة تحضير الهريسة السريعة وهي طريقة تقليدية وسريعة لتحضير صينية الهريسة في اسرع وقت ممكن .

المقادير :

  • كوب سميد .
  • كوب دقيق .
  • كوب جوز هند .
  • كوب سمن .
  • كوب سكر .
  • كوب ماء .
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • ملعقة صغيرة فانيليا .
  • رشه ملح .
  • شربات .
  • الحشو :
  • زبيب .
  • جوز هند .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل بلح الشام

طريقة التحضير :

  • في طبق كبير قومي بوضع السمن ،وكوب السكر مع التقليب .
  • أضيفي كوب جوز هند وكوب الدقيق والسميد .
  • ثم ضعي البيكنج بودر ،والفانيليا مع خلط وتقليب جميع المكونات جيداً .
  • أضيفي نصف كوب من الماء مع الاستمرار في التقليب قليلاً .
  • امسحي صينية بالقليل من الزيت ثم قومي بوضع نصف خليط الهريسة بها .
  • أضيفي الزبيب وجوز الهند ثم قومي بوضع باقي كمية الهريسة مع مساواة السطح جيداً .
  • الآن قومي بوضع الصينية في الفرن الساخن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة .
  • بعد نضج الهريسة قومي بإضافة الشربات لها وقدميها باردة بالصحة والعافية .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *