الرئيسية / أكلات / طريقة عمل باذنجان باللحم الحار و الصلصة بالشرح

طريقة عمل باذنجان باللحم الحار و الصلصة بالشرح

طريقة عمل باذنجان باللحم الحار :

لمُحبي الأكل الحار نُقدم لكم طريقة عمل باذنجان باللحم الحار ، و هو طبق حار يعتمد علي الباذنجان المشوي مع قطع اللحم ، بالإضافة الي خليط من التوابل الشهية ، و يُمكنك تحضير هذه الأكلة في المنزل بكل سهولة و لكن مع مراعاة عدم تقديمها للأطفال أو الأشخاص الذين لا يتناولون الأكل الحار ، و الآن مع طريقة التحضير و المكونات .

طريقة عمل باذنجان باللحم الحار

 

مقادير طريقة عمل باذنجان باللحم الحار :

  • عدد 2 ثمرة باذنجان كبير مشوي .
  • ملح .
  • فلفل .
  • نصف كيلو لحم (قطع صغيرة) .
  • عدد 2 ثمرة طماطم مبشورة .
  • كمون ناعم .
  • كزبرة جافة .
  • كزبرة خضراء مفرومة .
  • فلفل حار .
  • ثوم مفروم .
  • بصل مفروم .
  • عدد 3 ملعقة كبيرة صلصة .
  • صنوبر مقلي للوجه .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة زيت .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل لحم مع الباذنجان الحار و الطماطم المشوية

طريقة عمل باذنجان باللحم الحار :

  • نقوم بوضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت في طاسه ساخنة علي النار .
  • ثم نضع بصل مفروم و يتم التقليب لدقائق قليلة ، ثم نقوم بوضع الثوم المفروم .
  • يتم تقليب الثوم مع البصل لدقائق ، ثم نضع قطع اللحمة و نستمر في التقليب حتي تبدأ في النُضج .
  • الآن نقوم بإضافة فلفل حار مفروم (الكمية حسب الرغبة) .
  • ثم نقوم بوضع ملح ، و فلفل اسود ، و كمون ناعم ، و كزبرة جافة مع التقليب المستمر .
  • بعد ذلك نقوم بوضع طماطم مبشورة ، و صلصة طماطم مع قليل من الماء .
  • نترك طاسه اللحمة علي النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتي تغلي اكثر من مرة .
  • نقوم بتقشير الباذنجان و تقطيعه و هرسه تماماً مع إضافة ملح و فلفل اسود له مع رشه من الزيت و تقليبه جيداً .
  • الآن نضع الباذنجان المشوي في طبق التقديم مع مساواة السطح .
  • نضع عليه قطع اللحمة بالصوص الخاص بها .
  • نقوم بتزيين الطبق بالكزبرة الخضراء ، و الفلفل الحار ، و صنوبر مقلي .
  • يتم تقديم الطبق ساخن .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كاليماري بالهريسة الحمراء الحارة اللذيذة

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل باذنجان باللحم الحار :

  • يُمكنك عدم وضع فلفل حار بالمكونات أو استبداله بالفلفل الرومي .
  • كما يُمكنك استبدال قطع اللحمة باللحمة المفرومة .

طريقة عمل باذنجان باللحم الحار

طريقة عمل باذنجان باللحم الحار - 100%

100%

التقييم النهائي

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !
  • 72
    Shares

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *