طريقة عمل برجر الباذنجان :
يُعتبر الباذنجان من اهم النباتات التي تحتوي علي العديد من الفوائد الصحية ، و يدخل الباذنجان في العديد من الأكلات ، فيُمكنك تحضيره مع اللحمة المفرومة ، أو فرمة و تحضيره في شكل كفتة ، و يتميز الباذنجان باحتوائه علي كمية كبيرة من الفيتامينات و البروتينات و المعادن أهمها عنصر الحديد الذي لا غني عنه ، و في طريقة عمل برجر الباذنجان سوف نقوم بتحضير الباذنجان بشكل متميز و مختلف عن الطُرق السابقة ، و ذلك لان من المعتاد أن يتم إعداد البرجر من اللحم المفروم بأنواعه ، و لكن الآن سوف نقوم بتحضير البرجر من الباذنجان .
مقادير طريقة عمل برجر الباذنجان :
- ثمرة باذنجان كبيرة (مكعبات مقشرة) .
- زيت زيتون (2 ملعقة كبيرة) .
- ثمرة بصل حلقات .
- فص ثوم مفروم .
- كوب جبنه شيدر مبشورة .
- بقدونس مفروم (2 ملعقة كبيرة) .
- ملعقة صغيرة ملح بحر .
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
- للتقديم :
- بطاطس محمره .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل برجر البنجر بطريقة صحية و لذيذة جداً
طريقة عمل برجر الباذنجان :
- في الكبة قومي بوضع مكعبات الباذنجان ، و حلقات البصل .
- ضعي الملح ، و البقدونس المفروم ، و زيت الزيتون .
- بعد ذلك قومي بوضع ثوم مفروم ، و جبنه شيدر ، و فلفل اسود ، و بقدونس مفروم .
- الآن قومي بتشغيل الكبة و افرمي جميع المكونات جيداً حتي تمتزج .
- بعد فرم خليط برجر الباذنجان ، قومي بتشكيله علي شكل أقراص برجر دائرية .
- ثم بعد الانتهاء من تشكيل البرجر قومي بوضعه في الفريزر حتي يتجمد تماماً .
- بعد ذلك قومي بوضع طاسه علي النار بها ملعقة كبيرة من الزيت .
- ضعي أقراص برجر الباذنجان في الطاسة بعد أن يسخن الزيت جداً .
- حمري البرجر جيداً علي الجانبين .
- في طبق التقديم قومي بوضع بطاطس محمره .
- ضعي برجر الباذنجان ، و زيني سطحه بحلقات البصل و الجبنه المبشورة .
- قدميه ساخن مع خبز كيذر أو فينو .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل برجر الفراخ علي طريقة ماكدونالدز اللذيذة
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل برجر الباذنجان :
- يُمكنك تحويل الوصفة الي أكلة صيامي ، و ذلك بعدم وضع جبنه بالمكونات .
- يُراعي عدم سلق الباذنجان قبل التحضير .
- نقوم بوضع الباذنجان في الفريزر حتي مرحلة التجميد ، و ذلك حتي يكون متماسك أثناء التحمير .
