طريقة عمل برجر البطاطس بالبقسماط :
نُقدم لكم طريقة عمل برجر البطاطس بالبقسماط ، و ذلك استكمالاً لسلسة أكلات رمضان 2018 ، و هي أكلة موفرة و علي قد الايد و مكوناتها بسيطة جداً ، و تعتمد الأكلة علي البطاطس المسلوقة ، و تُعتبر البطاطس المسلوقة من اهم مصادر المعادن و الفيتامينات المُختلفة ، و هي قليلة الدهون و تُساعد علي فقدان الوزن بشكل صحي تماماً ، و من فوائد أكل البطاطس المسلوقة أنها تحتوي علي مركبات تعمل علي خفض مستوي ضغط الدم و السيطرة عليه .
و تحتوي البطاطس المسلوقة علي عنصر هام جداً و هو فيتامين B6 و هو فيتامين يعمل علي تقوية الأعصاب و يُحافظ علي صحتها كما يعمل هذا الفيتامين علي إنتاج هرمون هام جداً لنوم هادئ خالي من الأرق و التوتر ، كما تُساعد البطاطس المسلوقة في عملية التمثيل الغذائي ، و تُحافظ علي صحة القلب نظراً لاحتوائها علي الألياف بنسبة جيدة و هي تعمل علي خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم .
كما تعمل البطاطس المسلوقة علي الوقاية من سرطان القولون ، و كما ذكرنا احتواء البطاطس المسلوقة علي الألياف التي تعمل علي عملية هضم سهله و مريحة علي المعدة و الجهاز الهضمي كما تمنع الإمساك و الآم المعدة ، و أيضاً البوتاسيوم الموجود في البطاطس المسلوقة يعمل علي تقوية العظام و يُساعد في بنائها خصوصاً للأطفال .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل علي طريقة نجلاء الشرشابي بالصور
مقادير طريقة عمل برجر البطاطس بالبقسماط :
- بطاطس مسلوقة و مهروسه جيداً (حوالي كيلو) .
- ثوم بودره .
- بصل بودره .
- بقدونس مفروم .
- دقيق .
- بيض .
- بقسماط .
- زيت للقلي .
- ملح .
- فلفل اسود .
طريقة عمل برجر البطاطس بالبقسماط :
- ضعي البطاطس المهروسة في طبق مناسب .
- قومي بوضع ملعقة كبيرة ثوم بودره و ملعقة كبيرة بصل بودره .
- ثم قومي بإضافة ملح و فلفل اسود .
- باستخدام الملعقة قومي بتقليب البطاطس المهروسة مع التوابل .
- الآن قومي بإضافة بقدونس مفروم و استمري في التقليب .
- ثم قومي بوضع 3 أطباق مُسطحين .
- ضعي الدقيق في الأول و ضعي بيضه في الثاني و قومي بخفقها جيداً .
- ثم في الطبق الثالث قومي بوضع البقسماط .
- الآن قومي بتشكيل خليط البطاطس و التوابل علي شكل أقراص برجر ثم قومي بوضعها في الدقيق و تغطيتها جيداً به .
- ثم قومي بوضع أقراص برجر البطاطس في طبق البيض المخفوق و قومي بتغطيته بالبيض جيداً .
- ثم قومي بوضعها في البقسماط و قلبيها به جيداً .
- بعد تغطية أقراص برجر البطاطس بالبقسماط قومي بوضعها في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين .
- و الآن ضعي طاسه علي النار و ضعي بها زيت و لا تنتظري حتي يسخن جداً .
- قومي بوضع برجر البطاطس بالبقسماط في الزيت و قومي بتحميرها علي الجانبين ثم قومي بوضعها في طبق التقديم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج بالبطاطس بالطريقة اليونانية مع زبادي يوناني (تيزيكي صوص)
- يُمكنك تزييت طبق التقديم بالبقدونس المفروم .
- يُقدم ساخن .
