طريقة عمل برجر السمك بالتوابل في المنزل بالفيديو و الصور

طريقة عمل برجر السمك بالتوابل :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل برجر السمك بالتوابل ، و هي طريقة جديدة لتقديم لحم السمك بشكل غير مُعتاد ، و في اغلب الأوقات يتم تحضير البرجر من اللحم البقري أو لحم الدجاج ، و لكن اليوم سوف نقوم بتقديم لحم السمك في شكل برجر لذيذ يصلح لجميع الرحلات و المناسبات التي تحتاج وجبات سريعة ، و كنا قد قدمنا لكم قبل ذلك طريقة عمل كفتة السمك الحارة ، و هي أيضاً من ضمن الطُرق الغير تقليدية لتقديم السمك .

طريقة عمل برجر السمك بالتوابل

و لحم السمك يحتوي علي العديد من البروتينات و العناصر الغذائية التي تجعله في قمة قوائم الأكلات ذو الفائدة الغذائية العالية بجانب اللحوم و لحم الدجاج ، و السمك يحتوي علي نسبة كبيرة و ممتازة من البروتين ، و يتميز باحتوائه علي عنصر اوميجا 3 الذي يدخل في العديد من الأدوية الطبية ، نظراً لأنه يعمل كمُنشط قوي للمخ و يقوي الأعصاب و يُزيد من نسبة الإدراك و الفهم ، و يُنصح به للجسم في جميع المراحل العمرية ، كما يُعد السمك وجبة غذائية هامة للمرأة الحامل ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل برجر السمك بالتوابل .

مقادير طريقة عمل برجر السمك بالتوابل :

  • نصف كيلو سمك فيليه مفروم .
  • ملعقة صغيرة بصل بودره .
  • ملعقة صغيرة ثوم بودره .
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون .
  • ملعقة صغيرة من بشر الليمون .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو شبت |.
  • ملعقة صغيرة بابريكا .
  • بطاطس صغيرة مسلوقة و مهروسة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • للتغطية :
  • نصف كوب دقيق .
  • كوب لبن .
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • زيت للقلي .
  • ملح .
  • فلفل .
  • للتقديم :
  • خس .
  • طماطم شرائح .
  • ربع كوب مايونيز .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة ليمون .
  • ملعقة كبيرة شبت مفروم .
  • بطاطس محمره .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شاورما السمك و الخضار في المنزل مثل المطاعم

طريقة عمل برجر السمك بالتوابل

طريقة عمل برجر السمك بالتوابل :

  • ضعي السمك المفروم في طبق .
  • ضعي ثوم بودره و بصل بودره ، و بقدونس مفروم .
  • أضيفي البابريكا و عصير الليمون و بشر الليمون .
  • ثم قومي بوضع ملح و فلفل اسود و قومي بتقليب و عجن السمك مع التوابل .

طريقة عمل برجر السمك بالتوابل

  • بعد خلط السمك المفروم مع التوابل قومي بتشكيله علي شكل أقراص برجر .
  • كرري العملية حتي انتهاء كل كمية السمك المفروم بالتوابل .

طريقة عمل برجر السمك بالتوابل

  • في طبق أخر قومي بوضع الدقيق و بيكنج بودر ، و ملح و فلفل اسود .
  • ضعي اللبن و قومي بالتقليب حتي يتكون قوام متماسك قليلاً .
  • ضعي طاسه علي النار بها زيت للقلي ، و انتظري حتي يسخن .
  • بعد ذلك قومي بوضع أقراص البرجر في خليط الدقيق و اللبن و غطيه جيداً به .
  • الآن ضعي أقراص البرجر في الزيت الساخن حتي تأخذ اللون الذهبي .

طريقة عمل برجر السمك بالتوابل

  • ثم في طبق المايونيز قومي بوضع فلفل اسود و ملح ، و عصير ليمون و شبت مفروم ، و قومي بالتقليب جيداً حتي تمتزج المكونات و تتجانس .
  • بعد قلي أقراص برجر السمك قومي باخراجها من الزيت .

طريقة عمل برجر السمك بالتوابل

  • افتحي خبز الكيذر باستخدام السكين .
  • باستخدام الملعقة قومي بوضع خليط المايونيز و الشبت .
  • ثم ضعي قرص برجر السمك المقرمش بعد تصفيته من الزيت قدر الإمكان .
  • ضعي ورقة خس أو اكثر علي قرص البرجر ، ثم قومي بوضع عدد 2 شريحة طماطم .
  • بعد ذلك قومي بوضع طبقة من خليط المايونيز و الشبت .

طريقة عمل برجر السمك بالتوابل

  • كرري العملية مع باقي الساندوتشات ، حتي انتهاء كمية أقراص برجر السمك اللذيذة .
  • يُقدم ساخن مع بطاطس محمره و كاتشب .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية سمك ماكريل بالبطاطس و التوابل

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل برجر السمك بالتوابل :

  • في حالة إذا تم فرم السمك جيداً ، فلا داعي لوضع البطاطس المهروسة .
  • يُمكنك استبدال خلطة تغطية أقراص برجر السمك بالبيض و البقسماط و الدقيق .
  • حتي نضمن نُضج برجر السمك من الداخل و الخارج ، يُراعي قليه في درجة حرارة مُرتفعة .
  • انتبهي عند تشكيل أقراص برجر السمك حتي تكون بنفس مقاس خبز الكيذر .

بالفيديو طريقة عمل برجر السمك بالتوابل :

لمزيد من الشرح و المعلومات لطريقة عمل برجر السمك بالتوابل .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *