طريقة عمل برجر عائلي في المنزل (يكفي أربع أشخاص)

طريقة عمل برجر عائلي :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، أصدقاء موقع الطبخ العربي أهلاً بكم ، و نُقدم لكم الآن طريقة عمل برجر عائلي ، و يُعتبر البرجر من اشهر الوجبات السريعة التي تُقدم في جميع أنحاء العالم ، و يتم تقديمه مع البطاطس المحمرة ، و الكاتشب ، و المياه الغازية ، و لكن في طريقة اليوم سوف نتعرف علي عمل البرجر العائلي ذو الحجم الكبير ، و هو من الوجبات التي يتشارك فيها اكثر من شخص نظراً لحجم البرجر الكبير بعكس البرجر العادي الذي يُكفي شخص واحد .

طريقة عمل برجر عائلي

مقادير طريقة عمل برجر عائلي :

  • عجينة 10 دقائق (عجينة سريعة) .
  • كيلو لحم مفروم احمر .
  • ربع كوب مايونيز .
  • نصف كوب كاتشب .
  • خس .
  • طماطم .
  • خيار مخلل .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • بيض .
  • سمسم .
  • ورق حراري .
  • للتقديم :
  • بطاطس محمره .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل برجر السمك بالتوابل في المنزل بالفيديو و الصور

طريقة عمل برجر عائلي :

  • بعد تجهيز العجينة قومي بوضعها في صينية ، ثم قومي بمسح سطحها بالبيض ثم قومي بوضع السمسم ، و ضعيها في الفرن علي درجة حرارة 180 حتي تنضُج .
  • بعد ذلك قومي بوضع اللحمة المفرومة في بوله مناسبه ، ثم قومي بإضافة فلفل اسود و ملح لها .
  • قلبي و اعجني اللحمة المفرومة مع التوابل باستخدام يديك .
  • ثم في صينية متوسطة الحجم ، قومي بوضع اللحمة المفرومة ، مع مراعاة الضغط جيداً أثناء فردها في جميع أنحاء الصينية .
  • قومي بتغطية الصينية بورق حراري ، ثم ضعي الصينية في الفرن علي اعلي درجة حرارة حتي تنضُج اللحمة تماماً .
  • بعد نُضج الخبز و البرجر ، قومي بوضع الخبز ثم قومي بوضع قرص البرجر عليه .
  • قطعي الطماطم الي شرائح حلقات ، ثم قومي بوضعها علي البرجر ، ثم قومي بإضافة أوراق الخس .
  • بعد ذلك قومي بوضع خيار مخلل ، و كاتشب و مايونيز حسب الرغبة .
  • يُقدم ساخن بألف هنا .

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل برجر عائلي :

  • يُمكنك إضافة قطعة دهن لمقدار اللحمة المفرومة ، أو إضافة القليل من اللحمة الضاني .

مقادير العجينة السريعة (عجينة 10 دقائق) :

  • عدد 5 كوب دقيق .
  • ربع كوب لبن بودره .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
  • 2 ملعقة كبيرة سكر .
  • 2 كوب ماء دافئ .
  • نصف كوب زيت .
  • رشه ملح .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل البرجر بفول الصويا بالخطوات و الصور

طريقة عمل العجينة السريعة (عجينة 10 دقائق) :

  • في العجان الكهربائي قومي بوضع 2 كوب من الدقيق ، و لبن بودره .
  • ضعي أيضاً الخميرة الفورية ، و السكر ، و الملح .
  • قومي بتشغيل العجان ، و قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حتي تتكون العجينة .
  • ثم بعد مرور 10 دقائق قومي بإضافة باقي كمية الدقيق ، و الزيت و استمري في عجنها .
  • العجينة السريعة جاهزة الآن للاستخدام .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *