طريقة عمل برياني دجاج بحريني بالمكسرات و التوابل

طريقة عمل برياني دجاج بحريني :

يتمتع المطبخ البحريني بسمعة طيبة في مجال الطبخ الشرقي العريق ، و كنا قد قدمنا لكم في وقت سابق طريقة عمل كباب خضرة بحريني ، و فيها تعرفنا علي كيفية تحضير الكباب البحريني المكون من الخضار فقط ، أما الآن فسوف نُقدم لكم طريقة عمل برياني دجاج بحريني ، و هو طبق يتمتع بشهرة كبيرة في الأوساط العربية و الخليجية ، فهو يعتمد علي الدجاج و الأرز مع المكسرات ، و التوابل الشهية .

طريقة عمل برياني دجاج بحريني

 

مقادير طريقة عمل برياني دجاج بحريني :

  • دجاجة كبيرة (16 قطعة) .
  • أرز .
  • ثوم مهروس .
  • طماطم قطع .
  • بطاطس مكعبات .
  • شاي زنجبيل مفروم .
  • كزبرة خضراء مفرومة .
  • زيت نباتي .
  • بصل مفروم .
  • زبدة .
  • فلفل اسود حب .
  • ملح .
  • كركم مطحون .
  • عود قرفة .
  • حبهان حب .
  • كاجو محمص .
  • زبيب .
  • لوز محمص .
  • زعفران .
  • زبادي .
  • بهارات .
  • ماء ورد .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل برياني حيدر آباد الأكلة الهندية اللذيذة بشرح سهل

طريقة عمل برياني دجاج بحريني :

  • ضعي زيت في حلة علي النار ، ثم قومي بوضع زيت ، و بصل مفروم .
  • ضعي عدد 2 مكعب من الزبدة ، و فلفل اسود ، و ملح مع التقليب لدقائق حتي يذبل البصل .
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ، و ملعقة من الزنجبيل مع الاستمرار في التقليب .
  • في طبق الدجاج قومي بوضع ملح و فلفل اسود ، ثم قومي بوضعها مع البصل .
  • قلبي قطع الدجاج مع البصل و التوابل .
  • في نفس الوقت ضعي حلة أخري علي النار بها ماء ، و ضعي الأرز بها حتي يتم سلقه نصف سلقه .
  • أضيفي الزعفران للأرز و قلبيه جيداً و اتركيه علي النار حتي ينضُج .
  • ثم أضيفي مكعبات البطاطس للدجاج و البصل مع التقليب .
  • الآن أضيفي قطع الطماطم ، و الكزبرة الخضراء .
  • بعد ذلك قومي بوضع القرفة ، و حبهان ، و فلفل اسود حب .
  • ضعي بهارات ، و كركم ، و زعفران ، و ماء ورد .
  • ثم أضيفي الزبادي ، و قومي بتقليب جميع المكونات جيداً .
  • قومي بتغطية الحلة حتي تغلي المكونات .
  • الآن ضعي الأرز المسلوق علي قطع الدجاج و التوابل ، ثم قومي بتغطية الحلة و اتركيها علي النار حتي تنضُج جميع المكونات تماماً .
  • بعد نُضج برياني الدجاج البحريني قومي بوضع الأرز أولا في طبق التقديم .
  • ثم قومي بوضع قطع الدجاج ، ثم زيني الطبق بالكاجو ، و الزبيب ، و اللوز .
  • قدميه ساخن مع سلطة طحينه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرز معمر بالدجاج بكل سهوله بخطوات سريعة

بالفيديو طريقة عمل برياني دجاج بحريني :

للمزيد من المعلومات و التوضيح حول طريقة عمل برياني دجاج بحريني .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *