طريقة عمل برياني دجاج بحريني :
يتمتع المطبخ البحريني بسمعة طيبة في مجال الطبخ الشرقي العريق ، و كنا قد قدمنا لكم في وقت سابق طريقة عمل كباب خضرة بحريني ، و فيها تعرفنا علي كيفية تحضير الكباب البحريني المكون من الخضار فقط ، أما الآن فسوف نُقدم لكم طريقة عمل برياني دجاج بحريني ، و هو طبق يتمتع بشهرة كبيرة في الأوساط العربية و الخليجية ، فهو يعتمد علي الدجاج و الأرز مع المكسرات ، و التوابل الشهية .
مقادير طريقة عمل برياني دجاج بحريني :
- دجاجة كبيرة (16 قطعة) .
- أرز .
- ثوم مهروس .
- طماطم قطع .
- بطاطس مكعبات .
- شاي زنجبيل مفروم .
- كزبرة خضراء مفرومة .
- زيت نباتي .
- بصل مفروم .
- زبدة .
- فلفل اسود حب .
- ملح .
- كركم مطحون .
- عود قرفة .
- حبهان حب .
- كاجو محمص .
- زبيب .
- لوز محمص .
- زعفران .
- زبادي .
- بهارات .
- ماء ورد .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل برياني حيدر آباد الأكلة الهندية اللذيذة بشرح سهل
طريقة عمل برياني دجاج بحريني :
- ضعي زيت في حلة علي النار ، ثم قومي بوضع زيت ، و بصل مفروم .
- ضعي عدد 2 مكعب من الزبدة ، و فلفل اسود ، و ملح مع التقليب لدقائق حتي يذبل البصل .
- أضيفي ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ، و ملعقة من الزنجبيل مع الاستمرار في التقليب .
- في طبق الدجاج قومي بوضع ملح و فلفل اسود ، ثم قومي بوضعها مع البصل .
- قلبي قطع الدجاج مع البصل و التوابل .
- في نفس الوقت ضعي حلة أخري علي النار بها ماء ، و ضعي الأرز بها حتي يتم سلقه نصف سلقه .
- أضيفي الزعفران للأرز و قلبيه جيداً و اتركيه علي النار حتي ينضُج .
- ثم أضيفي مكعبات البطاطس للدجاج و البصل مع التقليب .
- الآن أضيفي قطع الطماطم ، و الكزبرة الخضراء .
- بعد ذلك قومي بوضع القرفة ، و حبهان ، و فلفل اسود حب .
- ضعي بهارات ، و كركم ، و زعفران ، و ماء ورد .
- ثم أضيفي الزبادي ، و قومي بتقليب جميع المكونات جيداً .
- قومي بتغطية الحلة حتي تغلي المكونات .
- الآن ضعي الأرز المسلوق علي قطع الدجاج و التوابل ، ثم قومي بتغطية الحلة و اتركيها علي النار حتي تنضُج جميع المكونات تماماً .
- بعد نُضج برياني الدجاج البحريني قومي بوضع الأرز أولا في طبق التقديم .
- ثم قومي بوضع قطع الدجاج ، ثم زيني الطبق بالكاجو ، و الزبيب ، و اللوز .
- قدميه ساخن مع سلطة طحينه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرز معمر بالدجاج بكل سهوله بخطوات سريعة
بالفيديو طريقة عمل برياني دجاج بحريني :
للمزيد من المعلومات و التوضيح حول طريقة عمل برياني دجاج بحريني .
