طريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار في الفرن

طريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار :

أصدقاء موقع الطبخ العربي نُقدم لكم طريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار ، و تختلف طُرق تحضير صينية البطاطس بأكثر من طريقة و إضافات ، و لكن في تلك الطريقة سوف نقوم بعمل صينية تعتمد بالكامل علي البطاطس و الخضار مع إضافة البشاميل ، كل ذلك في صينية شهيه للغايه يُمكنك تقديمها في وجبات العشاء ، و الآن مع طريقة التحضير .

طريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار

 

مقادير طريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار :

  • كيلو بطاطس مسلوقة .
  • بصلة مبشورة .
  • كوب و نصف بسلة و جزر(مسلوقين) .
  • ثمرة فلفل رومي اخضر .
  • نصف كوب دقيق .
  • عدد 3 كوب لبن .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة سمن .
  • عدد 2 بيضه .
  • فاصوليا خضراء مسلوقة .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة بقسماط .
  • ملح .
  • كمون .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق بالبشاميل في الفرن

طريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار :

  • تحضير البطاطس و الخضار :
  • بعد أن يتم سلق البطاطس قومي بهرسها باستخدام شوكة .
  • ضعي طاسه علي النار ، و قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت .
  • ثم قومي بوضع بصل مبشور ، و ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود .
  • شوحي البصل لدقائق حتي تأخذ اللون الأصفر .
  • بعد ذلك قومي بوضع البسلة ، و الجزر ، و الفاصوليا الخضراء .
  • استمري في تقليب البصل مع الخضار لدقائق ، مع وضع المزيد من الفلفل و الملح .
  • تحضير البشاميل :
  • ضعي حلة صغيرة علي النار ، و ضعي بها ملعقة كبيرة من السمن و اتركيها حتي تذوب تماماً .
  • ثم قومي بوضع عدد 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ( أو نصف كوب) .
  • قلبي و اخلطي السمن مع الدقيق لدقائق .
  • الآن أضيفي عدد 3 كوب من اللبن و استمري تقليب مكونات البشاميل لدقائق مع إضافة ملح و فلفل اسود .
  • بعد أن يتكون قوام البشاميل ارفعيه عن النار و ضعيه جانباً .
  • تحضير صينية البطاطس بالخضار و البشاميل :
  • في طبق البطاطس المهروسة قومي بوضع الثوم المفروم ، و ملح و كمون ناعم .
  • قلبي و اخلطي البطاطس جيداً مع التوابل مع وضع ملعقة كبيرة من الزيت مع التقليب جيداً .
  • في صينية مناسبة قومي بوضع رشه من الزيت ، و رشه من البقسماط الناعم .
  • بعد ذلك قومي بوضع كل كمية البطاطس المهروسة مع فردها في جميع أنحاء الصينية و مساواة السطح تماماً .
  • الآن ضعي خليط الخضار و البصل و قومي بتوزيعه علي البطاطس .
  • ضعي عدد 2 بيضه علي البشاميل و اخفقيهم جيداً ، ثم قومي بوضع البشاميل علي سطح الصينية .
  • ضعي الصينية في الفرن حتي تنضُج تماماً .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فول مدمس بالبشاميل من البداية للنهاية

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار :

  • يُمكنك إضافة اللحمة المفرومة للمكونات ، و دمجها مع البصل و الخضار .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *