طريقة عمل بطاطس بالتربية :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، أصدقاء موقع الطبخ العربي أهلا بكم ، و نُقدم لكم الآن طريقة عمل بطاطس بالتربية ، و مُصطلح تربية يعني تلك العجينة المكونة من الدقيق و اللبن ، و في طريقة اليوم سوف نقوم بتجهيز عجينة التربية بمكونات سهله و متوفرة في كل بيت ، ثم نقوم بغمر حلقات البطاطس المسلوقة بها ثم تحميرها ، ليُصبح لدينا طبق جديد و مميز ، و يتمتع بمذاق رائع و شهي .
مقادير طريقة عمل بطاطس بالتربية :
- بطاطس مسلوقة (حلقات متوسطة) .
- بقدونس مفروم .
- دقيق ابيض .
- عدد 3 بيضه .
- كوب لبن .
- كمون ناعم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- زيت للقلي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل قوارب البطاطس باللحم (من أشهي الأكلات السريعة)
طريقة عمل بطاطس بالتربية :
- تجهيز البطاطس المسلوقة :
- في طبق كبير قومي بوضع ملح ، و فلفل اسود .
- أضيفي الكمون و الثوم المفروم ، و بقدونس مفروم و قومي بالتقليب جيداً .
- الآن قومي بوضع حلقات البطاطس المسلوقة مع التقليب جيداً برفق ثم اتركيها جانباً .
- تجهيز التربية (العجينة) :
- في طبق مناسب قومي بوضع الدقيق ، و البيض بعد خفقه خارجاً .
- ثم أضيفي اللبن ، و ملح ، و كمون ، و فلفل اسود ثم قومي بتقليب جميع المكونات جيداً حتي يتكون قوام سائل .
- تحضير البطاطس بالتربية :
- الآن قومي بوضع حلقات البطاطس المسلوقة المُتبله في طبق العجينة .
- قلبي حلقات البطاطس مع العجينة برفق .
- ضعي طاسه بها زيت غزير علي النار .
- بعد أن يسخن الزيت قومي بوضع حلقات البطاطس بالتربية .
- قومي بتحمير البطاطس علي كل الجوانب .
- بعد ذلك قومي بوضعها في طبق به مناديل ورقية حتي تتخلص البطاطس من الزيت .
- ضعيها في طبق التقديم ، زيني الطبق بالبقدونس المفروم .
- تُقدم ساخنة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس خضراء باللحمة و الخضرة بشكل جديد
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل بطاطس بالتربية :
- يُراعي عند سلق البطاطس غسلها جيداً ، ثم وضعها في ماء مغلي به ملح ، ثم تقشيرها و تقطيعها حلقات .
- كما يُراعي عند تتبيل حلقات البطاطس المسلوقة ، تركها أطول فترة ممكنه في التوابل حتي تحصُلين علي مذاق مميز .
- يُمكنك استبدال اللبن بالماء ، كما يُمكنك عدم وضع بيض بالمكونات .
- يُمكن بنفس الطريقة ، و نفس المقادير ، استبدال البطاطس بالقرنبيط المسلوق .
