طريقة عمل بطاطس بالتربية (عجينة الدقيق و اللبن)

طريقة عمل بطاطس بالتربية :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، أصدقاء موقع الطبخ العربي أهلا بكم ، و نُقدم لكم الآن طريقة عمل بطاطس بالتربية ، و مُصطلح تربية يعني تلك العجينة المكونة من الدقيق و اللبن ، و في طريقة اليوم سوف نقوم بتجهيز عجينة التربية بمكونات سهله و متوفرة في كل بيت ، ثم نقوم بغمر حلقات البطاطس المسلوقة بها ثم تحميرها ، ليُصبح لدينا طبق جديد و مميز ، و يتمتع بمذاق رائع و شهي .

طريقة عمل بطاطس بالتربية

مقادير طريقة عمل بطاطس بالتربية :

  • بطاطس مسلوقة (حلقات متوسطة) .
  • بقدونس مفروم .
  • دقيق ابيض .
  • عدد 3 بيضه .
  • كوب لبن .
  • كمون ناعم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زيت للقلي .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل قوارب البطاطس باللحم (من أشهي الأكلات السريعة)

طريقة عمل بطاطس بالتربية :

  • تجهيز البطاطس المسلوقة :
  • في طبق كبير قومي بوضع ملح ، و فلفل اسود .
  • أضيفي الكمون و الثوم المفروم ، و بقدونس مفروم و قومي بالتقليب جيداً .
  • الآن قومي بوضع حلقات البطاطس المسلوقة مع التقليب جيداً برفق ثم اتركيها جانباً .
  • تجهيز التربية (العجينة) :
  • في طبق مناسب قومي بوضع الدقيق ، و البيض بعد خفقه خارجاً .
  • ثم أضيفي اللبن ، و ملح ، و كمون ، و فلفل اسود ثم قومي بتقليب جميع المكونات جيداً حتي يتكون قوام سائل .
  • تحضير البطاطس بالتربية :
  • الآن قومي بوضع حلقات البطاطس المسلوقة المُتبله في طبق العجينة .
  • قلبي حلقات البطاطس مع العجينة برفق .
  • ضعي طاسه بها زيت غزير علي النار .
  • بعد أن يسخن الزيت قومي بوضع حلقات البطاطس بالتربية .
  • قومي بتحمير البطاطس علي كل الجوانب .
  • بعد ذلك قومي بوضعها في طبق به مناديل ورقية حتي تتخلص البطاطس من الزيت .
  • ضعيها في طبق التقديم ، زيني الطبق بالبقدونس المفروم .
  • تُقدم ساخنة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس خضراء باللحمة و الخضرة بشكل جديد

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل بطاطس بالتربية :

  • يُراعي عند سلق البطاطس غسلها جيداً ، ثم وضعها في ماء مغلي به ملح ، ثم تقشيرها و تقطيعها حلقات .
  • كما يُراعي عند تتبيل حلقات البطاطس المسلوقة ، تركها أطول فترة ممكنه في التوابل حتي تحصُلين علي مذاق مميز .
  • يُمكنك استبدال اللبن بالماء ، كما يُمكنك عدم وضع بيض بالمكونات .
  • يُمكن بنفس الطريقة ، و نفس المقادير ، استبدال البطاطس بالقرنبيط المسلوق .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *