طريقة عمل بلوبيف بيتي :
يُعتبر البلوبيف من اشهر الأكلات التي نقوم بتحضيرها في وقت قصير ، خاصةً إذا تم خلطه مع البيض أو الجبن ، فهو يُقدم دائماً علي مائدة الإفطار بجوار أطباق الجبن المُختلفة ، و لكن دائماً ما يساورنا الشك في جودة و صلاحية البلوبيف الذي نقوم بشرائه من الأسواق و المتاجر ، و لذلك سوف نُقدم لكم الآن طريقة عمل بلوبيف بيتي بكل سهوله في المنزل بطريقة امنه بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية .
و البلوبيف يعتمد بشكل أساسي علي اللحم البقري (لحوم حمراء) ، و اللحم البقري يحتوي علي عناصر غذائية عدة ، فهو يحتوي علي كمية كبيرة من البروتين و الفيتامين تعمل علي الحفاظ علي صحة الأسنان و العظام ، فهو يمدهم بالكالسيوم و الذي يعمل علي تقويتهم و بنائهم بشكل صحي تماماً ، و أيضاً إذا تم اكل كمية مناسبة من اللحم البقري فهو يعمل علي الحماية من أمراض السرطان .
كما يعمل اللحم البقري علي مكافحة القلق و الاكتئاب ، و يحمي من الأمراض القلبية ، و أمراض الشرايين و لكن في حالة أكلة بكميات مُعتدلة و مسموح بها صحياً ، و يحتوي اللحم البقري أيضاً علي عنصر الهيمجلوبين و الذي يعمل بدوره علي حماية الجسم من أمراض فقر الدم و الأنيميا ، كما يقوم اللحم البقري بتقوية جهاز المناعة ضد الأمراض ، و يُعتبر بشكل عام من اهم الأطعمة التي تُساعد في بناء و تقوية جسم الإنسان .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل السجق البلدي البيتي خطوة خطوة بالشرح
و لكن يُراعي أن يتم أكل اللحم البقري علي فترات متباعدة ، لان زيادة أكله يُمكن أن تتسبب في الإصابة بأمراض قلبية كثيرة نظراً لاحتوائه علي نسبة عالية من الدهون و الكوليسترول ، كما يُمكن أن يُسبب اضطرابات في المعدة ، و الجهاز الهضمي ، و لذلك يجب مراعاة اكل اللحوم الحمراء بشكل مُعتدل و علي فترات كبيرة حتي نتجنب أمراضه ، و الآن مع طريقة عمل بلوبيف بيتي .
مقادير طريقة عمل بلوبيف بيتي :
- كيلو لحمة حمراء .
- 150 جرام دهن بقري .
- عدد 4 ملاعق ملح خشن .
- عدد 2 فص ثوم مفروم .
- عود كرفس .
- ورق لورا .
- ماء .
- رول بلاستيك .
طريقة عمل بلوبيف بيتي :
- في طبق كبير قومي بوضع الدهن البقري ، ثم قومي بوضع الملح الخشن .
- ضعي ثوم مفروم ، و عود كرفس ، و ورق لورا .
- بعد ذلك قومي بوضع قطع اللحمة الحمراء ، ثم قومي بوضع ماء حتي يتم تغطية المكونات تماماً .
- قومي بتغطية الطبق جيداً ، و اتركيها في الثلاجة لمدة 5 أيام علي الأقل .
- بعد ذلك قومي بوضع كسرولة علي النار ، و ضعي جميع المكونات كلها مع الماء ، و اتركيها علي النار لمدة لا تقل عن 45 دقيقة .
- الآن ضعي مكونات البلوبيف في الخلاط الكهربائي ، و لكن بدون الماء .
- قومي بفرم المكونات جيداً ، ثم قومي بإضافة ماء السلق بالتدريج حتي نصل الي قوام مناسب .
- ثم في وعاء مُحكم الغلق قومي بتخزين البلوبيف ، ثم قومي بوضعه في الثلاجة و استخدامه حين الحاجة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة (البيض الملفوف) بالصور
نصائح و معلومات لطريقة عمل بلوبيف بيتي :
- إذا لم يتوفر لديك دهن بقري ، يُمكنك استبداله بالدهن الضاني .
- يُمكنك تقليل كمية الدهن الموضوعة ، كما يُمكنك عدم وضع دهن نهائياً .
- إذا كنت تُفضلين لون البلوبيف الأحمر ، يُمكنك إضافة بنجر مبشور ، أو بابريكا ، أو لون طعام احمر .
- يُمكنك إضافة أي نوع توابل مُفضل لديك مثل الحبهان ، أو مستكه ، أو جوزة الطيب و لكن يراعي وضع التوابل بكميات قليلة حتي لا يتأثر طعم البلوبيف .
