طريقة عمل بيتزا المكرونة و فطائر بالخضار بكل سهوله

طريقة عمل بيتزا المكرونة :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، و استكمالاً لسلسلة أكلات رمضان 2018 ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل بيتزا المكرونة ، و هي من الأكلات سريعة التحضير ، فطريقة تحضيرها لا تتخطي الربع ساعة ، و أيضاً سهله التحضير و بسيطة المكونات فقط خضار و مكرونة .

بيتزا المكرونة

 

مقادير طريقة عمل بيتزا المكرونة :

  • نصف كيلو مكرونة قلم .
  • ملح .
  • زيت .
  • فلفل اسود .
  • جبنه رومي مبشورة .
  • فلفل اخضر رومي .
  • جبنه موتزريلا مبشورة .
  • زيتون اسود شرائح .
  • صلصة طماطم .
  • ثوم مفروم .
  • زعتر جاف .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل حواوشي بالسجق حواوشي اسكندراني

طريقة عمل بيتزا المكرونة :

  • قومي بسلق المكرونة القلم و تصفيتها من الماء جيداً .
  • قومي بتقطيع الفلفل الرومي الأخضر قطع صغيرة .
  • في طبق كبير قومي بوضع المكرونة القلم المسلوقة .
  • قومي بوضع جبنه رومي مبشورة .
  • قومي بوضع جبنه موتزريلا .
  • ضعي شرائح الزيتون الأسود .
  • ضعي ملح و فلفل (حسب رغبتك) .
  • قومي بالتقليب برفق .
  • قومي بوضع قطع الفلفل الأخضر الرومي و استمري في التقليب .
  • ثم في صينية مناسبة ضعي خليط المكرونة و الفلفل و الزيتون الأسود .
  • وزعيها جيداً في أنحاء الصينية و قومي بتسوية السطح جيداً .
  • ثم قومي بوضع الثوم المفروم علي صلصة الطماطم .
  • قومي بوضع زعتر جاف .
  • قومي بوضع زيت .
  • قومي بوضع ملح .
  • يتم التقليب جيداً .
  • قومي بإضافة ماء و استمري في التقليب .
  • ثم قومي بوضع الصلصة علي سطح المكرونة و يجب مراعاة تغطية جميع أنحاء الصينية .
  • قومي بوضع شرائح الزيتون .
  • قومي بوضع جبنه موتزريلا .
  • قومي بوضع جبنه رومي مبشورة .
  • ثم قومي بوضعها في الفرن حتي النُضج .
  • تُقدم ساخنه مع فطائر بالخضار .

طريقة عمل فطائر بالخضار :

الخضار لا غني عنها علي أي مائدة ، و نظراً لفوائد الخضار العديدة فنراها تدخل في أغلب الأكلات اليومية ، فالخضار تُقلل السمنة فهي لا تحتوي علي أي دهون ، و من المعروف أن أي نظام غذائي مضمون لا يخلو من الخضار بكل أنواعها فهي تحتوي علي سعرات حرارية قليلة جدا و مُفيدة للجهاز الهضمي و تُعتبر الخضار مصدر هام للفيتامينات و المعادن ، و نظراً لعدم احتوائها علي دهون فأكل الخضار مفيد جداً للقلب و الشرايين و تزيد مناعة الجسم و تقي من مشاكل الكلي و تقي من ارتفاع ضغط الدم و تقي من مرض السكري .

مقادير طريقة عمل فطائر بالخضار :

  • 3 كوب دقيق .
  • ماء للعجن .
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية .
  • رشه ملح .
  • رشه سكر .
  • ربع كوب زيت .
  • 2 ملعقة لبن بودرة .
  • الحشو :
  • جزر مبشور .
  • كوسة مبشورة .
  • بصل شرائح صغيرة .
  • فلفل اخضر رومي قطع صغيرة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زيت .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صدور بط بالبهارات بصوص المستردة

طريقة عمل فطائر بالخضار :

  • ضعي طاسه علي نار متوسطة .
  • ضعي بها زيت و انتظري ليسخن .
  • ضعي البصل .
  • ضعي ملح و فلفل اسود .
  • ضعي قطع الفلفل الأخضر الرومي .
  • قومي بالتقليب قليلاً .
  • قومي بوضع الكوسة المبشورة .
  • ضعي الجزر المبشور .
  • ضعي المزيد من الملح .
  • استمري في التقليب و اتركيها علي نار هادئه حتي تذبُل ثم ارفعيها عن النار .
  • في العجان الكهربائي ضعي الدقيق .
  • ثم قومي بوضع لبن بودرة .
  • ثم ضعي السكر و الخميرة .
  • ثم ضعي الزيت .
  • ضعي رشه ملح .
  • قومي بالعجن بإضافة الماء بالتدريج حتي يتكون قوام متماسك .
  • استكملي العجن يدوياً حتي تتماسك جيداً و اتركيها جانباً حتي تختمر .
  • ثم نقوم بتقطيعها لكور صغيرة ثم قومي بفردها باستخدام النشابة الخشبية .
  • بعد فرد الكمية كلها قومي بوضع خليط الخضار في منتصف كل قطعه عجين ثم قومي بضم اطرفها و غلقها علي الخضار .
  • ثم قومي بالضغط عليها لتأخذ شكل الفطيرة .
  • ثم قومي بوضعها في صينية مُسطحه ثم ضعيها في الفرن حتي تنضُج .
  • تُقدم ساخنه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *