طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة خطوة بخطوة مثل المطاعم

طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة :

كلنا نعلم أن وصفات البيتزا من الوصفات التي يميل إليها الكثير من الأشخاص الكبار والصغار ويلجأون هؤلاء الأشخاص إلى تناول تلك الوصفة في المطاعم المخصصة لعمل البيتزا بالأنواع والحشوات المختلفة ولكننا اليوم سنقدم واحدة من وصفات عمل البيتزا وهى طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة وتعتبر اللحمة المفرومة من الأطباق التي يعشقها الجميع لان مذاقها مختلف ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وللمعرفة أن البيتزا مشهورة في دول شرق البحر المتوسط وتم نقل تلك الوصفة حتى وصلت إلى دول العالم العربي والغربي واصبح هناك العديد من أنواع البيتزا المختلفة ومنها البيتزا الشرقية والبيتزا اليابانية ويبتزا الفطائر ويتم حشو البيتزا بالمكونات المختلفة حسب رغبة كل شخص .

طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة

ويعود تاريخ أول مطعم للبيتزا الى عام 1738 ومكانة في منطقة نابولى في إيطاليا وكان يقدم لزبائنه العديد من وصفات البيتزا المختلفة ولكن الغريب في هذا الأمر أن هذا المطعم مازال موجود حتى الآن في نفس المكان ويقوم بما كان يقوم به في الوقت السابق وللعلم أن تاريخ البيتزا يقدر بحوالي اكثر 200 سنة وبعد الحرب العالمية الثانية أصبحت البيتزا من الأكلات الشعبية وتم افتتاح أول مطعم في شيكاغو عام 1943 وتم أيضاً افتتاح لأول فرع لمطاعم بيتزا هت عام 1960 واليوم تعد البيتزا من الأنشطة التجارية المنتشرة عالمياً بصورة كبيرة فهيا بنا نتعرف على مكونات وصفتنا .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل بيتزا الطاسة

المكونات :

  • لعمل العجينة
  • كيلو دقيق .
  • 6 ملعقة كبيرة مايونيز .
  • 6 ملعقة كبيرة لبن بودر .
  • 3 علبة زبادي .
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
  • 2 ملعقة كبيرة سكر .
  • رشه ملح .
  • ماء دافيء للعجن .
  • صوص البيتزا
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
  • 3 ملعقة كبيرة كاتشب .
  • ملعقة كبيرة ثوم بودر .
  • ملعقة كبيرة بصل بودر .
  • ملعقة صغيرة زعتر .
  • للحشوة
  • ربع كيلو لحمة مفرومة .
  • بصلة مفرومة .
  • فلفل رومي .
  • طماطم مبشورة .
  • زيت .
  • جبنه رومي مبشورة .
  • جبنه موتزاريلا .
  • زيتون اسود حلقات .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زنجبيل ناعم .
  • قرفة ناعمة .

طريقة التحضير :

  • احضري العجان الكهربائي وقومي بوضع الدقيق واللبن البودر مع البيكنج بودر والسكر والخميرة مع رشه الملح .
  • اخلطي كل المكونات الجافة لعدة ثواني حتى تمتزج .
  • بعد ذلك قومي بوضع المايونيز والزبادي وامزجي المكونات جيداً .
  • قومي بإضافة الماء بالتدريج حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية إلى حد ما .
  • اتركي العجينة حتى تختمر في مكان دافيء لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
  • في طبق صغير قومى بوضع الكاتشب مع الصلصة والبصل البودر والثوم البودر مع الزعتر وامزجيهم جيداً حتى نضع هذه الخلطة على وجه البيتزا بعد الفرد .
  • قومي بتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق .
  • افردي العجينة حتى يصبح سمكها متوسط .
  • احضري صواني فرن وادهنيها جيداً بالزيت وضعي عليها رشه بسيطة من الدقيق .
  • قومي بوضع العجينة بداخلها بعد فردها وادهنيها بصوص البيتزا الذي قمنا بتجهيزه .
  • في طاسة كبيرة قومي بوضع مقدار من الزيت وأضيفي إليه البصل وقلبيهم جيداً .
  • بعد ذلك قومي بوضع الطماطم مع الفلفل الرومي واتركيهم لعدة ثواني .
  • أضيفي اللحمة المفرومة واتركيها على نار هادئة حتى تمتزج مع المكونات الأخري .
  • قومي بوضع رشه من الفلفل الأسود والملح مع الزنجبيل والقرفة واخلطيهم وقومي بوضع الخليط على البيتزا .
  • أضيفي خليط الجبنه الرومي والموتزاريلا مع الزيتون على الوجه .
  • ادخلي الصينية الفرن بعد تسخينها على درجة حرارة 180 واتركي البيتزا بها حتى إتمام عملية النضج .
  • اخرجي الصينية من الفرن وقطعي البيتزا على شكل مثلثات وقدميها في صواني التقديم وبألف هنا وشفا .
  • طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة من الطرق البسيطة واللذيذة لعمل البيتزا فجربيها اليوم .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الكريب الحادق

طريقة عمل بيتزا الجلاش :

المكونات :

  • جلاش .
  • سمنة .
  • تونه .
  • بصل .
  • صلصة بيتزا .
  • فلفل ألوان .
  • جبنه رومي مبشورة .
  • جبنه موتزاريلا .
  • زيتون اسود واخضر حلقات .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة التحضير :

  • قومي بإذابة السمنة في البداية وادهني بها الصينية ويفضل أن تكون بايركس .
  • قومي بوضع الجلاش بعد دهنة بالسمنة جيداً حتى يعطيك نتيجة افضل .
  • ضعي رشه من الجبنه الرومي المبشورة على الجلاش .
  • ثم قومي بوضع صلصة البيتزا ووزعيها جيداً حتى تغطى كل كمية الجلاش .
  • في بوله كبيرة قومي بوضع التونة مع البصل والفلفل الألوان مع الطماطم والزيتون الأخضر والأسود وامزجي كل المكونات مع بعضها .
  • قومي بوضع الخليط السابق على الجلاش ووزعيه جيداً .
  • في النهاية قومي بإضافة الجبنه الرومي المبشورة والجبنه الموتزاريلا على الوجه .
  • ادخلي الصينية الفرن حتى تنضج كل المكونات مع بعضها وتعطيك نتيجة رائعة في النهاية .
  • بعد النضج قومي بإخراج الصينية من الفرن وقومي بتقطيعها وضعيها في أطباق التقديم وقدميها مع أصابع البطاطس المقلية وأي نوع من المخللات .
  • طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة ويبتزا الجلاش من الطرق التي سيحبها كل أفراد أسرتك وستنال إعجابك انت شخصياً .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الساليزون

قدمنا لك سيدتي طريقين مختلفتين لعمل البيتزا بكل سهولة في منزلك واحدة منهم بالعجينة والأخري باستخدام الجلاش فقومي بتجربتهم واسعدي أطفالك وكل أفراد أسرتك بهم وبألف صحة وعافية .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *