طريقة عمل بيتزا بيستو دجاج مثل المطاعم بالشرح

طريقة عمل بيتزا بيستو دجاج :

نُقدم لكم الآن طريقة عمل بيتزا بيستو دجاج ، و تُعتبر تلك البيتزا من أسهل أنواع البيتزا ، بالإضافة الي صلصة البيستو الشهيرة و التي سوف نتعرف علي طريقة تحضيرها أيضاً ، و تعتمد بيتزا بيستو الدجاج علي لحم الدجاج المشوي كمكون أساسي ، بالإضافة الي التوابل و صلصة البيستو المميزة ، و الآن مع طريقة التحضير .

طريقة عمل بيتزا بيستو دجاج

مقادير طريقة عمل بيتزا بيستو دجاج :

  • عجينة البيتزا :
  • كيلو دقيق .
  • 20 جرام خميرة .
  • 30 جرام سكر ابيض .
  • 10 جم ملح .
  • 600 مل ماء دافئ .
  • 15 مل زيت زيتون .
  • دقيق سيمولينا .
  • التوابل :
  • زعتر مُجفف .
  • ثوم بودره .
  • بصل بودره .
  • صلصة البيتزا :
  • طماطم مبشورة .
  • ملعقة سكر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زيت زيتون .
  • ثوم مفروم .
  • بصل مفروم .
  • صلصة .
  • توابل (من المستخدمة في العجينة) .
  • للدجاج :
  • دجاج مشوي شرائح .
  • جبنه حارة شرائح .
  • ريحان .
  • فلفل احمر مُجفف .
  • للبيستو :
  • ريحان طازج .
  • عين جمل .
  • زيت زيتون .
  • عصير ليمون .
  • ثوم مهروس .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل علي الطريقة الإيطالية

طريقة عمل بيتزا بيستو دجاج :

  • تحضير عجينة البيتزا :
  • في طبق الدقيق قومي بوضع ثوم بودره ، و بصل بودره .
  • ثم ضعي زعتر ، و ملح ، و فلفل ، و سكر ، و خميرة ، و زيت زيتون .
  • ضعي جميع المكونات السابقة في العجان الكهربائي .
  • أثناء تشغيل العجان قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حتي تتكون عجينة ذو قوام متماسك و ناعم .
  • بعد ذلك قومي بوضع العجينة في وعاء مُغلق ، و اتركيها جانباً حتي تختمر .
  • ثم بعد اختمار العجينة قومي بفردها دائرياً (في حجم البيتزا الوسط) .
  • ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق فقط .
  • عجينة البيتزا جاهزة للاستخدام .
  • تحضير صوص البيستو :
  • في الكبة قومي بوضع أوراق الريحان الطازج .
  • ثم قومي بوضع عين الجمل ، و ثوم مفروم ، و عصير ليمون .
  • أضيفي زيت زيتون ، و قومي بتشغيل الكبة حتي تختلط و تمتزج المكونات .
  • تحضير بيتزا بيستو الدجاج :
  • قومي بوضع خليط البيستو علي البيتزا ، و قومي بتوزيعة جيداً .
  • ثم قومي بوضع شرائح الجبنه الحارة .
  • بعد ذلك قومي بتقطيع شرائح الدجاج ثم قومي بوضع البيتزا في الفرن حتي تنضُج .
  • تجهيز صلصة البيتزا :
  • في كسرولة علي النار قومي بوضع زيت زيتون .
  • أضيفي بصل مفروم ، و ثوم مفروم ، و زعتر ، و ملعقة سكر ، و ملعقة كبيرة صلصة طماطم ، و ملح و فلفل اسود .
  • ثم ضعي طماطم مبشورة و قومي بالتقليب ، ثم اتركيهم علي النار حتي الغليان اكثر من مرة .
  • تقديم البيتزا :
  • بعد نُضج بيتزا بيستو الدجاج ، و نُضج صلصة البيتزا .
  • قومي بوضع البيتزا في طبق التقديم ، مع صوص البيتزا اللذيذ .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بيتزا المكرونة و فطائر بالخضار بكل سهوله

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل بيتزا بيستو دجاج :

  • إذا لم يكن لديك ريحان ، يُمكنك استبداله بالبقدونس ، أو الشبت ، أو الكزبرة ، أو السلق ، أو السبانخ .
  • كما يُمكنك استبدال عين الجمل بالبندق ، أو اللوز ، أو الصنوبر .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *