طريقة عمل بيكاتا بصلصة الليمون :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، قدمنا لكم في وقت سابق طريقة عمل لحم البيكاتا بالمشروم ، و لكن في طريقة عمل بيكاتا بصلصة الليمون و الكريمة ، سوف نقوم بتقديم لحم صدور الدجاج في وصفة لذيذة و رائعة ، و نتمنى أن تنول رضاكم ، و الآن مع الطريقة .
مقادير طريقة عمل بيكاتا بصلصة الليمون :
- عدد 4 صدور دجاج .
- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة .
- 2 ملعقة زيت زيتون .
- 2 فص ثوم مفروم .
- 2 كوب مشروم .
- 3/4 كوب كريمة .
- ربع كوب دقيق .
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
- ملعقة صغيرة بشر ليمون .
- 2 ملعقة كبيرة كيبر .
- ملعقة كبيرة بقدونس .
- ملح .
- فلفل اسود .
- للتقديم :
- مكرونة شرايط .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سوسيس بيكيني بطريقة سريعة و جديدة
طريقة عمل بيكاتا بصلصة الليمون :
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، و ملعقة كبيرة زبدة ضعيهم في طاسه علي النار .
- قطعي صدور الدجاج الي شرائح طويلة ثم قومي بوضعها في الطاسة بعد أن تسخن تماماً .
- حمري صدور الدجاج علي الجانبين ، و عند اقتراب نُضجها قومي بإضافة ثوم مفروم .
- ثم قومي بوضع قطع المشروم ، مع التقليب لدقائق .
- بعد ذلك ضعي ربع كوب من الدقيق و تقليبه جيداً مع الدجاج حتي يذوب تماماً .
- أضيفي نصف كوب من الماء مع التقليب ، ثم أضيفي الكريمة و قلبيها جيداً ثم اتركيها لتغلي لدقائق .
- نضع ملح ، و فلفل اسود ، و كيبر ، و عصير الليمون ، و بشر الليمون .
- بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم مع التقليب ، واتركي كل المكونات علي النار لتغلي لدقيقتين فقط ثم ارفعيها عن النار .
- في طبق التقديم قومي بوضع بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون و الكريمة ، و قدميها ساخنة مع مكرونة شرايط و خضار سوتيه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل المشروم المحشي بالدجاج و السبانخ بالشرح
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل بيكاتا بصلصة الليمون :
- يُمكنك استبدال صدور الدجاج بشرائح البفتيك ، أو فيليه السمك .
- الكيبر هو نبات صغير الحجم (يشبه الزيتون الأخضر) يتم تخليله مثل باقي المخلل ، و يتم استخدامه في وصفات الأكل .
- يُمكنك تقديم بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون مع أرز ابيض بدلاً من المكرونة .
