طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه مع الخضار و المشروم

طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه :

من المعروف أن كلمة تورته مُرتبطة دائماً بأطباق الحلويات و التي في الغالب تحتوي علي الشيكولاتة أو الكريم شانتيه ، و لكن اليوم نُقدم لكم طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه ، و هي تُسمي تورته و لكنها تُعتبر من الذ واشهي الأطباق الحادقة ، نظراً لاحتوائها علي اللحمة المفرومة و الجبنه و التوابل ، و هي طريقة غير تقليدية لتقديم اللحوم ، نتمنى منكم تجربتها و سماع آراءكم بشأنها ، و هي تتميز بسهوله التحضير و برغم كثرة مكوناتها إلا إنها تتمتع بقلة التكلفة و بطعم لذيذ و مميز جداً ، و نتمنى أن تنال علي إعجابكم و رضاكم .

طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه

مقادير طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه :

  • لحمة مفرومة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • بقسماط ناعم .
  • الحشوة :
  • زبدة .
  • زيت .
  • فلفل ألوان (احمر ، اصفر ، اخضر) .
  • مشروم طازج قطع صغيرة .
  • بقدونس مفروم .
  • طماطم شيري قطع .
  • جبنه حلوم قطع صغيرة .
  • صلصة الجبنه :
  • دقيق .
  • زبدة .
  • جبنه شيدر .
  • جبنه موتزريلا .
  • جوزة الطيب .
  • كوب لبن .
  • الأدوات المُستخدمة :
  • ورق زبدة .
  • نشابة خشبية .
  • ورق المونيوم .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مقلوبة الفطر باللحمة المفرومة و المكسرات و التوابل

طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه

طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه :

  • ضعي حلة علي النار و قومي بوضع ملعقة زبدة و ملعقة زيت .
  • قومي بوضع الفلفل الألوان بعد تقطيعه لقطع صغيرة مع التقليب .
  • الآن ضعي قطع المشروم الطازج ، و استمري في التقليب مع إضافة ملح و فلفل اسود ثم ارفعيها عن النار .
  • أضيفي قطع جبنه حلوم ، ثم ضعي قطع طماطم شيري ، و عدد 2 ملعقة من البقدونس المفروم مع التقليب ثم قومي بوضعها علي النار .

طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه

  • ثم في طبق مناسب ضعي اللحمة المفرومة مع ملح و فلفل اسود و بقسماط ناعم ، و قومي بعجن و تقليب اللحمة جيداً مع التوابل .

طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه

  • في صينية مناسبة قومي بوضع اللحمة المفرومة ، وزعيها في أنحاء الصينية و اضغطي عليها جيداً ، مع مراعاة وضع لحمة في أجناب الصينية (مثل الصورة) .

طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه

  • بعد ذلك قومي بوضع خليط الحشوة المكون من الفلفل و الجبنه و المشروم ، وزعيه جيداً .

طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه

  • بين ورقتين زبدة قومي بفرد قطعة لحمة مفرومة كبيرة باستخدام النشابة الخشبية ، ثم قومي بوضعها في الصينية ، و قومي بغلق الصينية تماماً بها مع إزالة أي زوائد .

طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه

  • باستخدام ورق المونيوم قومي بتغليف الصينية من اسفل و من الأجناب ، ثم قومي بوضع الصينية في فرن ساخن و اتركيها حوالي عشرون دقيقة في درجة حرارة عالية ، ثم استكملي الساعة بدرجة حرارة اقل .
  • الآن نقوم بتجهيز صلصة الجبنه .
  • في كسرولة علي النار قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • بعد ذوبان السمن قومي بوضع الدقيق مع التقليب لدقائق .
  • الآن ضعي اللبن مع التقليب المستمر مع إضافة رشه ملح ، ثم ارفعيه عن النار قبل أن يغلي .
  • أضيفي جبنه موتزريلا ، وجبنه شيدر ، و رشه جوزة الطيب ، ثم ضعي الكسرولة علي النار الهادئة مع التقليب حتي ذوبان الجبنه .

طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه

  • ثم بعد نُضج اللحمة المفرومة ضعي كيكة اللحمة في طبق تقديم مُسطح .

طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه

  • ضعي صلصة الجبنه الذائبة علي سطح تورته اللحمة المفرومة .
  • تُقدم ساخنة بألف صحة و عافية .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس مهروسة باللحمة المعصجة بطريقة سهله

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه :

  • يُمكنك إضافة بصل مفروم لمكونات الحشوة .
  • يُفضل استخدام لحمة مفرومة حمراء بدون أي دهون .

بالفيديو طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه :

لمزيد من المعلومات و الشرح لطريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *