طريقة عمل جلاش بالدجاج :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم طريقة عمل جلاش بالدجاج و يتميز الجلاش بإمكانية تحضيره مع جميع المكونات الحادقة مثل اللحوم و الخضار ، و مع جميع المكونات الحلوة مثل الفواكه و الشيكولاتة و الكريمة ، و كنا قد قدمنا لكم العديد من وصفات الجلاش المختلفة ، و لكن طريقة اليوم سوف نقوم بتحضير الجلاش بالدجاج و هي وجبة شهيه ننصحك بتقديمها أوقات العشاء أو الغداء .
مقادير طريقة عمل جلاش بالدجاج :
- لفة جلاش .
- بصل مبشور .
- ربع كيلو صدور دجاج (مكعبات صغيرة) .
- ملعقة زيت عباد الشمس .
- مشروم شرائح .
- زبدة .
- كرات (مقطع صغير) .
- كرفس مفروم .
- جبن شيدر مبشورة .
- جبنه موتزريلا .
- ملح .
- فلفل اسود .
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب .
- زيت .
- قرفة .
- جزر مبشور .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الجمبري المقلي بالجلاش بطريقة جديدة
طريقة عمل جلاش بالدجاج :
- تحضير الحشوة :
- ضعي ملعقة من الزيت في طاسه علي النار .
- قومي بوضع بصل مفروم ، و كرفس مفروم ، و كرات مفروم .
- أضيفي الجزر المبشور ، و شرائح المشروم ، و ملعقة صغيرة من جوزة الطيب و القرفة .
- ثم ضعي ملح و فلفل اسود و قومي بتقليب و خلط جميع المكونات لدقائق .
- بعد مرور دقائق قومي بوضع مكعبات الدجاج و قلبيها مع باقي المكونات .
- استمري في التقليب حتي تنضُج مكعبات الدجاج و الخضار .
- بعد ذلك أضيفي لها جبنه شيدر ، و جبنه موتزريلا مع التقليب لدقائق ثم ارفعي الطاسة عن النار .
- تحضير الجلاش :
- في كسرولة علي النار قومي بوضع ملعقة من الزيت و الزبدة .
- بعد ذوبان الزبدة مع الزيت ارفعي الكسرولة عن النار .
- في صينية مناسبة قومي بوضع عدد 2 طبقة من الجلاش ، و باستخدام فورشاه مطبخ قومي بمسحهم بالزبدة الذائبة .
- بعد ذلك قومي بوضع خليط الدجاج و الخضار مع مساواة السطح .
- الآن ضعي المزيد من طبقات الجلاش حتي يتم تغطية الحشوة .
- امسحي سطح الصينية بالزبدة ، ثم استخدمي السكين في تقطيع الجلاش علي شكل مربعات .
- تسوية و تقديم صينية جلاش الدجاج :
- ضعي صينية الجلاش في الفرن الساخن لمدة لا تقل عن عشرون دقيق .
- بعد نُضج جلاش الدجاج قومي بتقديمه ساخن بالهنا .
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل جلاش بالدجاج :
- يُمكنك عدم تقطيع صينية الجلاش ، و تسويتها كما هي قطعة واحدة .
- إذا كنت تُفضلين الجلاش لين ، قومي بإضافة كوب لبن مُضاف له بيضه و ملح و فلفل اسود للصينية أثناء تسويتها .
- كما يُمكنك استبدال مكعبات الدجاج بمكعبات سمك أو لحمة مفرومة .
- يُراعي قدر الإمكان تسوية الدجاج مع الخضار في الطاسة ، و ذلك لان الجلاش ينضُج سريعاً .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة علي الطريقة الحديثة
بالفيديو طريقة عمل جلاش بالدجاج :
تعرفي علي طريقة عمل جلاش بالدجاج بالفيديو .
