طريقة عمل حلويات الفراشة المقرمشة :
دائماً ما نحتاج حلويات سريعة التحضير ، و لها طعم شهي في نفس الوقت ، و لذلك تتجه أنظارنا الي الحلويات المقرمشة ، و التي غالباً ما يتم تحضيرها في وقت سريع ، و تمتاز بطعم رائع يفضلها مُعظم الأشخاص و لا سيما الأطفال ، لذلك سوف نقوم بتقديم طريقة عمل حلويات الفراشة المقرمشة و هي وصفة حلويات خفيفة و تعتمد علي مكونات متداولة و متاحة لدي الجميع ، و الآن مع الطريقة و نتمنى أن تنال إعجابكم .
مقادير طريقة عمل حلويات الفراشة المقرمشة :
- نصف كيلو دقيق .
- 125 جرام زبدة .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- ملعقة كبيرة ماء ورد .
- ملعقة كبيرة سكر .
- فانيليا .
- بيضه (مفصول الصفار عن البياض) .
- رشه ملح .
- نشاء .
- زيت للقلي .
- شربات .
- سمسم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الزلابية المصرية
طريقة عمل حلويات الفراشة المقرمشة :
- في العجان الكهربائي قومي بوضع كل كمية الدقيق .
- ثم ضعي البيكنج بودر ، و السكر و قومي بتشغيل العجان .
- ثم أضيفي صفار البيض ، و الفانيليا ، و ماء الورد مع تشغيل العجان مرة أخري .
- قومي بتذويب الزبدة علي النار ثم قومي بوضعها في العجان و الاستمرار في العجن .
- ضعي كوب من الماء و لكن بالتدريج مع إضافة رشه من الملح .
- استمري في العجن حتي تتكون عجينة لينه و متماسكة .
- بعد ذلك قومي بوضع العجينة في طبق حتي ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة قبل استخدامها .
- بعد مرور ساعة علي ترك العجينة ، قومي بوضع نشاء علي مُسطح .
- قومي بفرد العجينة دائريا لأرق طبقة ممكنة مع وضع النشا باستمرار أثناء العجن .
- اغلقي العجين من الجانبين ، ثم من اعلي حتي يتكون مربع منغلق كالكتاب مثل الصورة.
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل جاتوه شاتوه بدون فرن بطريقة سريعة جداً
- ثم نتركها لترتاح مرة أخري و لكن لدقائق قليلة .
- بعد ذلك قومي بفرد العجينة مرة أخري علي شكل مربع .
- باستخدام القطاعة قومي بتقطيع العجين الي قطع ، ثم باستخدام أصابعك قومي بضمها علي شكل فيونكة .
- كرري العملية مع باقي القطع ، ثم قومي بوضع طاسه بها زيت علي النار .
- ضعي الفراشات في الزيت الساخن و حمريها حتي تأخذ اللون الذهبي .
- بعد الانتهاء من قلي الفراشات المقرمشة قومي بوضعها في الشربات ، ثم ضعيها في طبق التقديم .
- و زينيها بالسمسم ، و قدميها ساخنة أو بارده .
