طريقة عمل خضار مشوي بالدجاج :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي ، و نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل خضار مشوي بالدجاج ، وهي أكله صحية غذائية متكاملة ، فالخضار تحتوي علي نسبة كبيرة من الماء التي تساعد في الهضم ، الخضار أيضاً لا تحتوي علي أي دهون و تتميز بقلة السعرات الحرارية ، أما لحم الدجاج و خاصة صدور الدجاج فهي تحتوي علي كمية كبيرة من البروتين و تحتوي علي نسبة قليله للغايه من الدهون خاصة لو تم شويها ، صدور الدجاج المشوية أيضاً تقوي المناعة و تبني العضلات و تُخفف من التوتر و الضغط النفسي ، و تُكافح التهاب المفاصل ، و أيضاً تُزيل السموم من الكبد .
مقادير طريقة عمل خضار مشوي بالدجاج :
- 2 صدور دجاج مخلي .
- 2 حبة فلفل أحمر .
- 3 ثمرات طماطم .
- زيت .
- كوسة .
- باذنجان .
- بصل .
- فلفل اسود .
- كمون .
- ملح .
- ثوم مفروم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل ريش ضاني بالثوم و الزعتر بالشرح و الصور
طريقة عمل خضار مشوي بالدجاج :
- قومي بتقطيع الفلفل الأحمر و الطماطم الي شرائح كبيرة .
- ثم قومي بتقطيع الباذنجان و الكوسة الي شرائح .
- ضعي طاسة الشوي علي نار متوسطة .
- ضعي القليل من الزيت .
- ضعي شرائح الباذنجان في طاسة الشوي .
- اشوي شرائح الباذنجان علي الجانبين حتي يأخذ لون .
- بعد أن تأخذ شرائح الباذنجان لون قومي بوضع شرائح الكوسة .
- ضعي رشه ملح .
- في هذه الأثناء قومي بوضع طاسة شوي أخري علي نار متوسطة .
- ضعي شرائح البصل بجوار بعضها .
- ضعي شرائح الفلفل الأحمر .
- ثم ضعي شرائح الطماطم .
- ثم قومي بوضع شرائح الباذنجان و شرائح الكوسة علي شرائح البصل و الطماطم و الفلفل الأحمر و اتركيهم حتي النُضج .
- قومي بوضع صدور الدجاج المخلية في طاسة الشوي الفارغة .
- قومي بوضع قليل من الزيت .
- ضعي ثوم مفروم في طاسة صدور الدجاج و في طاسة الخضار المشوي .
- ضعي ملح و فلفل اسود و كمون في طاسة صدور الدجاج و في طاسة الخضار المشوي .
- استمري في شوي صدور الدجاج علي الجانبين حتي النُضج .
- تأكدي من نُضج صدور الدجاج .
- بعد نُضج الخضار قومي بوضعها في طبق التقديم .
- ثم بعد نُضج صدور الدجاج المخلية قومي بوضعها مع الخضار في طبق التقديم .
- يُقدم ساخن مع أصابع البطاطا الحلوة .
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل خضار مشوي بالدجاج :
- يُمكنك شوي صدور الدجاج المخلية و شرائح الخضار في الفرن .
- يُفضل تشريح صدور الدجاج سطحياً بطرف السكين حتي ينضُج سريعاً .
طريقة عمل أصابع البطاطا الحلوة :
طبق أصابع البطاطا الحلوة هو طبق خفيف و سريع التحضير و لذيذ أيضاً ، و دائماً ما نجده علي أي مائدة أسرة عربية لديها أطفال ، فهو طبق مقرمش و رائح و طريقة تحضيره سهله للغاية .
مقادير طريقة عمل أصابع البطاطا الحلوة :
- 2 ثمرة بطاطا أصابع .
- ملعقة و نصف نشاء .
- كمون .
- بابريكا .
- زيت زيتون .
- ملح .
- صوص الافوكادو :
- ثمرة افوكادو مهروسة .
- 2 ملعقة عصير ليمون .
- كزبرة خضراء مفرومة .
- ثوم مفروم .
- شطه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة بطاطس بالأرز الأبيض (الكفتة الكدابة)
طريقة عمل أصابع البطاطا الحلوة :
- ضعي أصابع البطاطا في صينية بايركس .
- ضعي عليها الزيت .
- ضعي رشه شطه صغيرة .
- ضعي كمون و ملح و فلفل اسود .
- ضعي نشاء .
- قومي بالتقليب جيداً ثم قومي بوضعها في الفرن .
- أثناء وضع أصابع البطاطا في الفرن قومي بعمل الصوص الخاص بها .
- ضعي ثمرة افوكادو مسلوقة و ضعي عليها زيت زيتون .
- ضعي كمون و كزبرة خضراء مفرومة .
- ضعي عصير ليمون و ثوم مفروم .
- ضعي ملح ثم قومي بتقليبها جيداً حتي تمتزج المكونات .
- ثم قومي بوضعها في طبق التقديم و زينيها بالكزبرة الخضراء المفرومة .
- بعد نُضج أصابع البطاطا في الفرن قومي بوضعها في طبق التقديم .
- تُقدم ساخنه مع صوص الافوكادو .
