طريقة عمل خضار مشوي علي الجريل :
تُعتبر الخضار من اهم مصادر البروتينات و الفيتامينات و الطاقة ، فهي تدخل في اغلب الوصفات نظراً للقيمة الغذائية الكبيرة الموجودة بها ، و لذلك نُقدم لكم طريقة عمل خضار مشوي علي الجريل ، و هي تُعتبر من الأكلات الصيامي و أكلات الدايت ، فجميع مكونات الطبق من الخضار ، و الخضار لا تحتوي علي أي نسبة دهون كما لا تحتوي علي سعرات حرارية كثيرة و هذا ما يجعلها تُساعد علي فقد الوزن و التخسيس السريع ، و تُعتبر الخضار من اهم مصادر العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ و فيتامين جـ .
و تحتوي الخضار علي الألياف الطبيعية و التي تعمل علي هضم صحي و تعمل علي راحه الأمعاء و تحسين صحة القولون ، و تُعد الخضار من اهم مصادر مُضادات الأكسدة و لذلك فهي من اهم مقاومي أمراض السرطان ، كما تعمل الخضار علي زيادة قوة الجهاز المناعي للجسم ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل خضار مشوي علي الجريل من الشيف أميرة شنب بطريقة سهله و جديدة .
مقادير طريقة عمل خضار مشوي علي الجريل :
- فلفل ألوان شرائح .
- بصل احمر صحيح .
- مشروم صحيح .
- زعتر طازج .
- بروكلي .
- كيزان ذرة (مسلوقة) .
- جزر شرائح رفيعة .
- باذنجان رومي .
- جرجير طازج .
- زيت زيتون .
- ثوم مفروم .
- سماق .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أسياخ كفتة بالخضار بالصور علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل خضار مشوي علي الجريل :
- أولا قومي بتقطيع الباذنجان الرومي الي شرائح متوسطة .
- في وعاء مناسب قومي بوضع ثوم مفروم .
- ضعي سماق و زعتر .
- ثم ضعي ملح و فلفل اسود و زيت زيتون و قومي بالتقليب جيداً .
- ألان ضعي صينية جريل علي النار .
- ضعي رشه من زيت الزيتون .
- باستخدام فورشاه مطبخ قومي بمسح كيزان الذرة المسلوقة بالتتبيله و ضعيها علي الجريل .
- ثم قومي بوضع شرائح الباذنجان علي الجريل و قومي بمسحها بنفس التتبيله .
- بعد شوي الذرة و الباذنجان قومي برفعهم عن النار .
- ضعي ثمرات البصل و شرائح فلفل الألوان و قومي بمسحهم بالتتبيله جيداً .
- الآن بعد شوي البصل و الفلفل ارفعيهم عن النار .
- ضعي مشروم صحيح و شرائح الجزر و بروكلي ثم ضعي عليهم من التتبيله .
- بعد شوي جميع الخضار قومي بإحضار طبق التقديم و ضعي أوراق الجرجير الطازجة .
- قومي بوضع قطع الخضار المشوية بجوار بعضها بشكل جمالي .
- يُقدم ساخن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صدور دجاج محشية خضار بالشرح و الصور
نصائح و ملاحظات لطريقة عمل خضار مشوي علي الجريل :
- يُمكنك استخدام نفس المكونات ، و طريقة التحضير و لكن بوضع الخضار علي صاج و وضعه في الفرن .
