طريقة عمل خلطة المحشي بالأرز وباللحمة المفرومة

طريقة عمل خلطة المحشي :

هناك الكثير من الوصفات التي تتميز بها مصر على وجه الخصوص ومن ضمن تلك الوصفات :الكشري العادي والكشري الاسكندرانى والمسقعة والطعمية التي يتم تحضيرها من الفول وغيرها من الأطباق المتنوعة واليوم سنقوم بتقديم وصفة من تلك الوصفات وهى طريقة عمل خلطة المحشي لان كثير من السيدات تستصعب تلك الوصفة ولكن اليوم سنقوم بتقديمه بطريقة سهلة وبسيطة وستشعرين بالنتائج المذهلة في النهاية .وهناك الكثير من أنواع اطبق المحشي منها محشى الكوسة والباذنجان والكرنب وورق العنب والفلفل والطماطم وأيضاً محشي البصل وغيرها من الأنواع المختلفة .

طريقة عمل خلطة المحشي

وبدأت وصفات المحشي في الانتشار إلى أن وصلت الى كثير من البلاد العربية فتم تحضير خلطة المحشي السورية والأردنية وغيرها من الطرق المختلفة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة بعد ذلك .ويعتبر المحشي من الوصفات التي نجد عليها إقبال الكثيرين لما يتمتع به من النكهة والطعم المميز الذي لا يمكن أن نجدة في أي طبق اخر .ويزداد الإقبال على أطباق المحشي في فصل الشتاء لأنة يعمل على إعطاء كمية كبيرة من الطاقة التي تقلل من الشعور بالبرد وتعطى الجسم الطاقة اللازمة لعمل الأنشطة اليومية بكل سهولة وبدون أي تعب فهيا بنا نتعرف على مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها المميزة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل المسقعة

المكونات :

  • كيلو أرز مصري .
  • كيلو طماطم .
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة .
  • ملعقة كبيرة بهارات محشي .
  • ملح .
  • نعناع جاف .
  • 2 فص ثوم .
  • 2 فلفل اخضر حار .
  • 2 بصل مفروم .
  • شبت مفروم  .
  • بقدونس مفروم .
  • كزبرة خضراء .
  • زيت .

طريقة التحضير :

  • قومي بإحضار حلة متوسطة الحجم وضعي بها الزيت وأضيفي إليه البصل مع رشه الملح والفلفل الأسود .
  • قومي بتقليب البصل لعدة ثواني وبعدها قومي بوضع كمية من عصير الطماطم واتركي الخليط على نار هادئة لعدة دقائق .
  • بعد ذلك أضيفي باقي كمية عصير الطماطم مع وضع بهارات المحشى وصلصة الطماطم .
  • في النهاية قومي بوضع الثوم المفروم مع النعناع الجاف واخلطي كل المكونات مع بعضها .
  • بعدها قومي بوضع الأرز المغسول والمصفي جيداً .
  • أضيفي إلى الخليط السابق الشبت والبقدونس مع الكزبرة وضعي ملح وفلفل اسود وامزجي المكونات جيداً .
  • من الأفضل أن تكون الخضرة طازجة حتى تحصلين على نتيجة ممتازة .
  • طريقة عمل خلطة المحشي التي قدمناها ستعطيك نتيجة مذهلة في النهاية .

طريقة عمل محشي باللحمة المفرومة :

المكونات :

  • لحمة مفرومة .
  • عصير طماطم .
  • صلصة طماطم .
  • باذنجان .
  • كوسة .
  • بصل مفروم .
  • 3 فصوص ثوم .
  • نصف كوب زيت .
  • بقدونس مفروم .
  • ملعقة شطه .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زنجبيل بودر .
  • قرفة بودر .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الكشري

طريقة التحضير :

  • احضري طاسه كبيرة الحجم وضعي بها الزيت وأضيفي إليه البصل .
  • قومي بوضع رشه من الملح والفلفل الأسود إلى البصل وقلبيهم لعدة ثواني .
  • بعد ذلك قومي بوضع اللحمة المفرومة وامزجيها جيداً مع البصل واتركيها على نار هادئة .
  • قومي بوضع البقدونس المفروم على اللحمة ليعطيها نكهة مميزة .
  • أضيفي إلى اللحمة الثوم المفروم مع الشطة والقرفة والزنجبيل واخلطي المكونات جيداً .
  • في النهاية قومي بوضع عصير الطماطم والصلصة على خليط اللحمة المفرومة واتركيها حتى تمتزج مع باقي المكونات .
  • قومي بحشو الكوسه والباذنجان بالحشوة التي قمنا بتحضيرها .
  • ضعي المحشي في حله متوسطة الحجم وقومي بوضع المرقة واتركيها على النار حتى بداية الغليان .
  • بعد الغليان قومي بتهدئة النار واتركي المحشي إلى أن ينضج تماماً .
  • طريقة عمل خلطة المحشي بهذه الوصفة ستنال إعجاب الجميع من أفراد أسرتك فجربيها اليوم .
  • يمكنك حشو البطاطس أيضاً بالحشوة السابقة ستعطيك نتيجة مبهرة ونكهة مميزة لها .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *