طريقة عمل دجاج بالفاصوليا و البطاطس :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل دجاج بالفاصوليا و البطاطس ، و هي أكله صحية تماماً ، فلحم الدجاج غني بالبروتين الخالي من الدهون ، و يحتوي لحم الدجاج علي الفوسفور و فيتامين د ، كما يحتوي لحم الدجاج علي الحديد و المزيد من الأملاح المعدنية ، أما الخضار فنذكر من فوائدها أنها تساعد في خسارة الوزن نظراً لعدم احتوائها علي أي دهون كما أنها تساعد علي الهضم ، و تقي من مرض السكري ، و تقي من أمراض القلب و الشرايين .
مقادير طريقة عمل دجاج بالفاصوليا و البطاطس :
- 4 صدور دجاج .
- 2 ثمرة بطاطس مكعبات .
- 2 كوب فاصوليا خضراء صحيحة .
- بصل مفروم .
- ثوم مفروم .
- طماطم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بقدونس أخضر للزينة .
- للصوص :
- ربع كوب مستردة ديجون .
- 2 ملعقة خل بلسمي .
- 2 ملعقة كبيرة عسل .
- ملح .
- فلفل اسود .
- زيت زيتون .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة مع أرز بالشعيرية
طريقة التحضير :
- قومي بوضع العسل علي قطع صدور الدجاج باستخدام الملعقة .
- ثم قومي بوضع المستردة أيضاً بنفس الطريقة .
- ضعي طاسة الشوي علي النار .
- قومي بوضع زيت الزيتون .
- ضعي قليل من الثوم المفروم .
- ثم قومي بوضع قطع صدور الدجاج .
- قومي بوضع رشه ملح و رشه فلفل اسود .
- ضعي طاسة علي النار .
- ضعي بها زيت زيتون .
- ضعي البصل المفروم .
- ضعي مكعبات البطاطس .
- ضعي ملح و قومي بالتقليب جيداً و اتركيها علي النار حتي النُضج .
- قومي بتقليب قطع صدور الدجاج حتي النُضج .
- قومي بوضع الفاصوليا الخضراء علي البطاطس و البصل و قلبي جيداً .
- قومي بتقطيع الطماطم قطع صغيرة ثم ضعيها علي البطاطس و الفاصوليا الخضراء .
- يتم التقليب جيداً .
- أثناء شوي قطع صدور الدجاج قومي بمسحها بالمستردة و العسل باستخدام الملعقة .
- ثم قومي بوضع الخل البلسمي و استمري في شوي قطع صدور الدجاج .
- ارفعي خليط الخضار عن النار .
- ضعي خليط الخضار في طبق التقديم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية لحمة بالخضار في الفرن و طريقة عمل ورقة لحمة في المنزل
- بعد شوي قطع صدور الدجاج قومي بوضعها علي الخضار في طبق التقديم .
- قومي بوضع البقدونس علي سطح الطبق للزينة .
- يُقدم ساخن مع أرز أبيض و سلطة طحينه .
