طريقة عمل دجاج سوفلاكي :
أصدقاء موقع الطبخ العربي ، كنا قد قدمنا لكم في وقت سابق طريقة عمل دجاج بالبطاطس بالطريقة اليونانية مع سلطة الزبادي ، أما اليوم فسوف نُقدم لكم طريقة عمل دجاج سوفلاكي (يوناني) ، و يشتهر المطبخ اليوناني بالعديد من الأكلات المميزة و التي تخلط بين عراقة الماضي و الحاضر ، و في طريقة اليوم سوف نقوم بتحضير طبق دجاج مميز مُضاف له توابل بطريقة جديدة و مختلفة و نتمنى أن ينال رضاكم .
مقادير طريقة عمل دجاج سوفلاكي :
- كيلو صدور دجاج .
- ثوم مهروس .
- عدد 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
- عدد 2 ملعقة كبيرة خل .
- ربع كوب زيت زيتون .
- ملعقة كبيرة مستردة .
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا .
- ملعقة صغيرة زعتر .
- ملح .
- فلفل اسود .
- أسياخ خشبية .
لا يفوتك أيضاً : طريقة تحضير الشاورما اليوناني بالتوابل بشرح سهل
طريقة عمل دجاج سوفلاكي :
- في طبق مناسب قومي بوضع ثوم مفروم .
- ضعي زيت زيتون ، و عصير ليمون ، و خل ، و بابريكا .
- أضيفي ملح و فلفل اسود ، و مستردة و قومي بالتقليب جيداً .
- الآن قومي بتقطيع صدور الدجاج الي مكعبات صغيرة .
- ضعي قطع الدجاج في التتبيله السابقة و قلبيها جيداً (يُفضل تركها في التتبيله لمده لا تقل عن ساعتين) .
- ضعي صينية مناسبة للشوي علي النار ، و اتركيها حتي تسخن جيداً .
- في نفس الوقت قومي بوضع قطع الدجاج المُتبله في الأسياخ الخشبية .
- كرري العملية حتي تنتهي كمية الدجاج .
- بعد سخونة صينية الشوي قومي بوضع رشه من زيت الزيتون عليها .
- ثم قومي بوضع أسياخ الدجاج السوفلاكي ، و اشويها علي كل الجوانب .
- بعد الانتهاء من شوي أسياخ الدجاج قومي برفعها عن النار .
- تُقدم ساخنة مع سلطه زبادي يوناني ، و بطاطس محمره .
طريقة عمل سلطة يوناني (تزاتزيكي صوص) :
سلطة الزبادي اليوناني تُعتبر من اشهر السلاطات التي تُقدم بجوار أطباق الشاورما و اللحوم ، و هي تتميز بسرعة تحضيرها .
مقادير طريقة عمل سلطة يوناني (تزاتزيكي صوص) :
- 2 كوب زبادي .
- خيار (قطع صغيرة) .
- ثوم مهروس .
- فلفل حار (قطع صغيرة) .
- ملعقة صغيرة بشر الليمون .
- ملعقة كبيرة زيت .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فيليه تركي بالزبدة (أشهر أطباق المطبخ التركي)
طريقة عمل سلطة يوناني (تزاتزيكي صوص) :
- ضعي الزبادي في طبق مناسب .
- ثم قومي بوضع الخيار ، و الفلفل الحار .
- أضيفي بشر الليمون ، و ملعقة من زيت الزيتون .
- ضعي فلفل و ملح ، و قومي بالتقليب جيداً .
- بعد ذلك قومي بوضع السلطة اليوناني في طبق التقديم .
- تُقدم مع جميع أطباق اللحوم .