طريقة عمل دجاج محشي بالبطاطس والجزر بشكل مختلف

طريقة عمل دجاج محشي بالبطاطس والجزر :

يتم حشو الدجاج في المعتاد بالأرز أو الفريك أو البصل أو الخضار ، و لكن في طريقة عمل دجاج محشي بالبطاطس والجزر نقوم بحشو الدجاج بالبطاطس و الجزر بطريقة مميزة و مُختلفة ، و يُعتبر لحم الدجاج من اهم مصادر البروتين الحيواني ، فهو يعمل علي بناء العضلات و تقوية العظام ، و يُعد لحم الدجاج من اهم مصادر النمو خاصة للأطفال نظراً لاحتوائه علي نسبة كبيرة من الحديد و الفيتامينات ، كما يتميز الدجاج بقلة نسبة الدهون به خاصة لحم الصدور ، و لذلك يُنصح به دائماً لجسم رشيق و مثالي و خالي من الدهون .

طريقة عمل دجاج محشي بالبطاطس والجزر

المقادير :

  • دجاجة كاملة .
  • بطاطس مكعبات .
  • جزر مكعبات صغيرة .
  • ثمرة بصل صحيحة .
  • ملعقة صغيرة من الآتي :
  • كركم .
  • بهارات .
  • بابريكا .
  • عدد 2 ملعقة من الزعتر .
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من بشر ليمون .
  • عدد 4 ملاعق كبيرة من عصير ليمون .
  • ربع كوب من زيت الزيتون .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • لدهن الدجاج :
  • نصف كوب زبادي .
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون .
  • ملعقة صغيرة صلصة .
  • رشه من جوزة الطيب .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • أرز ابيض للتقديم .
  • كيس حراري .
  • دقيق .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج محشي لسان عصفور بطريقة جديدة و مختلفة

طريقة التحضير :

  • أولا قومي بتقطيع البصل لمكعبات و ضعيه في الكبة و افرميه جيداً .
  • ضعي البصل المفروم في طبق مناسب ثم قومي بوضع مكعبات الجزر .
  • ثم ضعي مكعبات البطاطس .
  • الآن قومي بإضافة الكركم و البهارات .
  • ضعي جوزة الطيب و زعتر و بابريكا .
  • ثم قومي بوضع بشر الليمون مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
  • أضيفي الملح و الفلفل الأسود و قومي بالتقليب باستخدام الملعقة .
  • بعد ذلك قومي بوضع عصير الليمون مع الاستمرار في التقليب .
  • الآن نقوم بتجهيز تتبيله الدجاج المميزة .
  • في طبق مناسب قومي بوضع الزبادي و جوزة الطيب و عصير ليمون .
  • ضعي صلصة و فلفل اسود و ملح و قومي بالتقليب و مزج المكونات جيداً .
  • قومي بحشو الدجاجة بخليط البطاطس و الجزر و التوابل ثم اغلقيها بالطريقة المناسبة لك .
  • الآن قومي بمسح الدجاجة من الخارج بالتتبيله في كل الأنحاء .
  • جهزي الكيس الحراري و قومي بمسحه بالدقيق من الداخل .
  • ضعي الدجاجة المحشية في الكيس الحراري ثم ضعيها في الصينية .
  • اربطي الكيس الحراري جيداً .
  • ضعي الصينية في الفرن الساخن علي اعلي درجة حرارة لمدة عشرون دقيقة ، ثم قومي بتوطية الحرارة الي 180 درجة و اتركيها حتي نُضج الدجاجة .
  • ضعي الأرز الأبيض في طبق التقديم ، ثم ضعي عليه الدجاج .
  • تُقدم ساخنة مع سلطة خضراء و مكرونة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز بالصور و الشرح

نصائح لطريقة التحضير :

  • نقوم بمسح الكيس الحراري بالدقيق من الداخل و ذلك حتي نمنع التصاق الدجاجة بالكيس أثناء وضعها في الفرن .
  • يراعي قبل دخول صينية الدجاج المحشي بقص طرف الكيس الحراري حتي لا ينتفخ و يتلف أثناء وضعه في الفرن .

بالفيديو طريقة التحضير :

لمزيد من المعلومات و معرفة طريقة عمل دجاج محشي بالبطاطس والجزر .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *