طريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم اليوم أكلة شهية جداً من المطبخ الهندي ، و هي طريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة ، و كنا قد قدمنا لكم افضل الأكلات الهندية مثل طريقة عمل دجاج بالماسالا الهندي و طريقة عمل برياني حيدر آباد ، أما اليوم فسوف نُقدم لكم أكلة مختلفة و جديدة و هي دجاج بالكريمة و الزبدة ، و نتمنى أن تنال رضاكم و استحسانكم .
مقادير طريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة :
- عدد 3 صدور دجاج .
- عدد 1 ملعقة زنجبيل مبشور .
- كمون حب .
- كمون ناعم .
- ملعقة كزبرة جافة .
- ثوم مفروم .
- بصل مفروم .
- تصف كوب زبادي .
- ملعقة جراماسالا (توابل هندي) .
- عدد 2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومة .
- عدد 2 ملعقة زبدة .
- ملعقة زيت .
- عدد 2 كوب عصير طماطم .
- نصف كوب كريمة .
- ملعقة صلصة .
- ملح .
- فلفل اسود .
- أرز بسمتي ابيض للتقديم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صدور الدجاج بالسبانخ مع أرز بالخضار في الفرن بالصور
طريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة :
- أولا قومي بتقطيع صدور الدجاج الي مكعبات متوسطة .
- ضعي طاسه علي النار ، و ضعي ملعقة صغيرة زبدة و قليل من الزيت .
- بعد ذلك ضعي قطع صدور الدجاج مع التقليب قليلاً .
- ضعي بصل مفروم و قومي بالتقليب ، ثم قومي بوضع ثوم مفروم و زنجبيل مبشور و استمري في التقليب لدقائق .
- الآن أضيفي نصف كوب زبادي ، و كزبرة جافة ، و كمون ناعم و حب ، و أضيفي بهارات الجراماسالا و قومي بالتقليب جيداً .
- ثم ضعي صلصة الطماطم ، و عصير الطماطم ، و ملح و فلفل اسود مع التقليب .
- اتركي صدور الدجاج و صوص الطماطم علي النار لدقائق ، ثم قومي بوضع الكريمة و ملعقة كبيرة من الزبدة و قليل من الكزبرة الخضراء المفرومة و قلبي جيداً .
- ارفعي صدور الدجاج عن النار بعد أول غلوه .
- في طبق تقديم قومي بوضع الأرز البسمتي ، ثم ضعي الدجاج الهندي بالزبدة و الكريمة .
- زيتي الطبق بالكزبرة الخضراء .
- يُقدم ساخن مع خبز و سلطة طحينه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الدجاج المشوي بسهولة بأكثر من طريقة
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة :
- في طريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة يُمكنك عمل صدور الدجاج صحيحة بدون تقطيع .
- يُمكنك عمل نفس الطريقة بنفس المكونات و لكن باستبدال الدجاج باللحمة أو السمك .
بالفيديو طريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة :
لمزيد من المعلومات و الشرح لطريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة .