طريقة عمل رولات العجينة بالفراخ بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل رولات العجينة بالفراخ :

تشتهر المعجنات خصوصا في مصر فاصبح استخدامها كثير جداً في الوصفات أو الأكلات الحادقة أو الوصفات الحلوة ونظراً لان أسعار هذه المعجنات اصبح عالي جدا فاتجهت الأمهات وربات المنزل إلي تحضير هذه الوصفات في المنزل بصورة بسيطة وبالمكونات الموجودة في المنزل وبأقل التكاليف وفي اسرع وقت فأصبحت الكثير من الأمهات يلبون طلبات أطفالهم في تحضير مثل هذه الوصفات بل ومساعدة الأطفال للام ومدي شعورهم بالفرحة في هذا الوقت وسنقدم لك اليوم طريقة عمل رولات العجينة بالفراخ والتي ستشعرين بمدى الفرحة عند الانتهاء من تحضيرها نظراً لمنظرها الشهي اللذيذ فهي ستسعد كل من في البيت .

طريقة عمل رولات العجينة بالفراخ

وتعتمد المعجنات في الأساس علي الدقيق أو ما يعرف بالطحين مع البيض أو الخميرة ومكونات اخري تختلف من وصفة إلي الأخري وهناك أنواع كثيرة من المعجنات مثل المعجنات الهشه وهي ابسط أنواع المعجنات والمعجنات الرقائقية وهي التي تتكون من عدة طبقات او رقائق والمعجنات المنتفخة وعند خبزها تسبب التوسع أو الانتفاخ كما أن هناك نوع يسمي بعجينة الشو وهي يتم حشوها بالقشطة وابتدأ يزداد عليها أصناف اخري مثل الشيوكلاتة والكثير من أنواع المعجنات المعروفة والغير معروفة .

المكونات :

  • العجينة
  • 3 كوب من الدقيق .
  • 3 ملعقة كبيرة لبن بودر .
  • 3 ملعقة كبيرة مايونيز .
  • كوب زبادي .
  • ملعقة كبيرة سكر .
  • ملعقة صغيرة خميرة .
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • نصف كوب ماء دافىء للعجن .
  • رشه ملح .
  • الحشو
  • نصف كيلو صدور فراخ مقطعة .
  • بصلة مفرومة .
  • 1 فلفل رومي مكعبات .
  • نصف كوب زيتون اسود مقطع .
  • نصف كيلو ميكس جبن .
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب .
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة .
  • ملعقة كبيرة زعتر جاف .
  • ملعقة كبيرة ثوم بودر .
  • ملعقة كبيرة بصل بودر .
  • رشة سبع بهارات .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • خليط دهن الوجه
  • بيضة .
  • 2 ملعقة كبيرة لبن .
  • رشة قهوة سريعة الذوبان .
  • رشة سكر .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كبيبة الأرز بالفراخ والتوابل من بواقي الأكل

طريقة التحضير :

  • احضري طاسة كبيرة وضعي بها ملعقة كبيرة من الزيت وبعد تسخينه تماماً قومي بوضع قطع الفراخ وقلبيها حتي تبدأ في تغيير لونها .
  • أضيفي رشه من الفلفل الأسود والملح وقومي بوضع البصل المقطع وقلبية مع قطع الفراخ .
  • قومي بوضع الفلفل الأخضر والزيتون الأسود علي خليط الفراخ .
  • في طبق صغير قومي بوضع الكاتشب والصلصة مع التوابل والبصل البودر والثوم البودر والزعتر ورشة من الملح .
  • احضري العجان الكهربائي وقومي بوضع مقدار الدقيق مع اللبن البودر وملعقة السكر والبيكنج بودر مع الخميرة وقومي بتقلبيهم داخل العجان .
  • أضيفي المايونيز مع الزبادي إلي خليط الدقيق واتركيها تتجانس لعدة دقائق .
  • اتركي العجين حتي تتخمر جيداً ويتضاعف حجمها .
  • قومي بعد ذلك بفرد العجينة علي شكل مستطيل وقومي بوضع خليط الكاتشب والصلصة علي الوجه .
  • بعد ذلك قومي بوضع خليط الفراخ مع وضع خليط الجبن وقومي بلف العجينة علي شكل رول .
  • احضري صينية كبيرة وادهنيها بالزيت وقومي بتقطيع العجينة وضعي الرولات المقطعة في الصينية .
  • ادهني وجه الرولات بخليط الدهن الذي قمنا بتحضيره وادخليها الفرن علي درجة حرارة 200 حتي يتغير لونها جيداً .
  • بذلك قد انتهينا من طريقة عمل رولات العجينة بالفراخ وبالصحة والعافية .

لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل طاجن بطاطس بالفراخ خطوة خطوة بالشرح و الصور

الطريقة بالفيديو :

للمزيد من المعلومات والشرح حول الطريقة شاهدي الفيديو التالي .

https://www.youtube.com/watch?v=3ehN-FXGU5U

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *