طريقة عمل سالمون بالسمسم و الكينوا :
يتميز لحم سمك السالمون بطعم رائع و مميز ، و لذلك يتم تحضيره بالعديد من الوصفات و طُرق التحضير ، و كنا قد قدمنا لكم طريقة عمل سمك السالمون بصوص البرتقال ، و أيضاً طريقة عمل السالمون بالصلصة الحلوة الحارة ، و لكن الآن سوف نُقدم لكم طريقة عمل سالمون بالسمسم و الكينوا و هي طريقة جديدة و مميزة لتقديم سمك السالمون الرائع .
و في تلك الطريقة سوف نقوم بإضافة حبوب الكينوا اللذيذة ، و التي تتميز بفوائد صحية كثيرة جدا كنا قد ذكرناها في موضوع سابق تحت عنوان طريقة عمل سلطة الكينوا ، و لذلك يُعتبر طبق اليوم من الأطباق الصحية المتكاملة و التي تصلُح لجميع الأعمار ، و الآن مع طريقة عمل سالمون بالسمسم و الكينوا بشكل سهل في المنزل .
مقادير طريقة عمل سالمون بالسمسم و الكينوا :
- عدد 2 كوب كينوا (مسلوق جاهز) .
- عدد 4 قطعة سالمون فيليه .
- ورق زبدة .
- تتبيله السالمون :
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- ملعقة كبيرة عسل ابيض .
- عدد 2 ملعقة كبيرة صويا صوص فاتح .
- ملح .
- فلفل .
- للوجه :
- سمسم محمص .
- للزينة :
- شرائح ليمون .
شاهد أيضاً : طريقة عمل سمك مكرونة مقلي في المنزل بكل سهوله
طريقة عمل سالمون بالسمسم و الكينوا :
- في صينية كبيرة قومي بوضع صويا صوص .
- ضعي معها زيت الزيتون ، و ملح و فلفل اسود .
- ثم أضيفي العسل الأبيض ، مع تقليب جميع المكونات جيداً .
- بعد ذلك قومي بوضع قطع سمك السالمون في التوابل ، و تغطيتها بالتوابل جيداً .
- في صينية مغطاة بورق زبدة ، قومي بوضع قطع السالمون المتبلة بجوار بعضها .
- ضعي صينية السالمون في الفرن الساخن علي درجة حرارة 190 ، و ذلك حوالي 15 دقيقة .
- بعد نُضج السالمون قومي بإخراجه من الفرن و ضعيه ليبرد قليلاً .
- ثم في طبق التقديم قومي بوضع الكينوا المسلوقة ، ثم قومي بوضع قطع السمك عليها .
- الآن ضعي رشه من السمسم المحمص علي كل قطعة سمك سالمون .
- زيني الطبق بشرائح الليمون ، و قدميه ساخن مع سلطة خضراء .
شاهد أيضاً : طريقة عمل كزبرية السمك بالكزبرة و التوابل الشهية
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل سالمون بالسمسم و الكينوا :
- بعد تتبيل قطع سمك السالمون ، يُفضل تركها في التوابل لمدة لا تقل عن ساعة حتي نحصل علي طعم رائع .
