طريقة عمل سجق بدبس الرمان مع شرائح المشروم

 سجق بدبس الرمان :

يتم تحضير السجق عن طريق حشو الأمعاء الدقيقة الخاصة بالعجل او البقر باللحم المفروم المتبل والمبهر بالبهارات المخصصة له وفي بلاد كثيرة يتم تحضير السجق عن طريق حشوة الدجاج او حتى الأسماك وفي الغالب يضغط لحم السجق طوليا داخل غلاف جلدي أسطواني ويعد الغلاف الطبيعي من أمعاء حيوانات المزارع وينظف الغلاف قبل تعبئته بعناية ويملح أو ينقع في ماء شديد الملوحة حتي يتم التخلص من أي ميكروبات موجودة به ووصفه اليوم وصفة مختلفة ولذيذة ومن الممكن تقديمها في العزومات او المناسبات وهي طريقة عمل سجق بدبس الرمان بطريقة بسيطة وسهلة ودون الحاجة إلي أي تكاليف او مكونات كثيرة وفي أي وصفة يتم تقديمها من الممكن استبدال المكونات الغير محبوبة وأضافه ما تميل إليه .

طريقة عمل سجق بدبس الرمان

في هذه الوصفة يتم إدخال دبس الرمان وهو نوع من أنواع التوابل السائلة ذات اللون الأحمر الكاتم وهو من التوابل شديدة الحموضة مع القليل من الطعم الحلو ويستخدم أحياناً دبس الرمان في علاج التهابات الفم واللثة ويساعد أيضاً على الوقاية من النقرس ومنع تشكل الحصى الكلوية لان له خواص هاضمة ممتازة فهو يساعد الجسم في هضم الأكل الدسم .

المكونات :

  • كيلو سجق بلدي .
  • 2 فلفل ألوان شرائح .
  • بصلة كبيرة شرائح .
  • ربع كيلو مشروم شرائح .
  • فلفل حار شرائح .
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة .
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم .
  • نصف كوب دبس رمان .
  • ربع كوب عصير ليمون .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شوربة اللازانيا بالسجق البلدي و الجبنه

طريقة التحضير :

  • احضري طاسة كبيرة وقومي بوضع ملعقة صغيرة من الزيت واتركيها حتي تمام التسخين وأضيفي بعد ذلك السجق البلدي واتركيه لعدة دقائق مع التقليب المستمر .
  • أضيفي الثوم المفروم والبصل إلي السجق الموجود بالطاسة وقلبي جيداً حتي تتغير لون كل المكونات .
  • قومي بوضع الفلفل الحار والفلفل الألوان مع شرائح المشروم وأضيفي عليهم رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وامزجيهم مع بعض .
  • اتركي الخليط حتي تبدأ كل المكونات في النضج التام .
  • أضيفي بعد ذلك دبس الرمان مع عصير الليمون لتحصلي علي نتيجة وطعم افضل .
  • قومي بوضع الكزبرة الخضراء علي الوجه لتعطيك شكل لذيذ .
  • طريقة عمل سجق بدبس الرمان من الطرق والأطباق الجديدة المليئة بالقيمة الغذائية العالية فجربيها .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل طاسه سجق بالجبنه وكريمة الطهي جربيها الان

نصائح وملاحظات عند التحضير :

  • يمكنكم الاستغناء عن الفل الحار إذا كنت لا تفضليه .
  • لا تقومي بوضع الكثير من كمية الملح في تلك الوصفة لان السجق يحتوي علي نسبة من الملح .
  • لابد أن تكون الطاسة ساخنة جدا عند وضع السجق ويجب استخدام أنواع الطاسات التيفال او السيراميك حتى لا تلتصق بها أي جزء من السجق وتحصلي علي نتيجة افضل .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *