طريقة عمل سد الحنك سادة وبالشيكولاتة والمكسرات

طريقة عمل سد الحنك :

هناك الكثير من أنواع الحلويات التي تجدها منتشره بصورة كبيرة في مصر بالرغم أنها غير مصرية الأصل ومن ضمن تلك الأنواع هو سد الحنك وهو نوع من الحلويات المختلفة التركية الأصل ويقال على هذا النوع من الحلويات انه من الحلويات الشتوية التي تمد الجسم بالكثير من الطاقة اللازمة لتدفئة الجسم في الأيام الباردة واليوم سنقوم بتحضير طريقة عمل سد الحنك خطوة بخطوة في المنزل بنكهات مختلفة ويرجع سبب تسمية هذه الحلوى بهذا الاسم لإنها ثقيلة الدسم ومن يتناولها لا يقدر بعدها سوى أن يرتاح وينام وذلك نظراً لثقلها على المعدة في الهضم ولا يستطيع أي شخص بعدها أن يتناول أي شيء فهي تقوم بسد الفم بعد تناولها .

طريقة عمل سد الحنك

يمكن تقديم وتحضير هذا النوع من الحلويات سادة أو بالمكسرات أو باستخدام الشيكولاتة المذابة وغيرها من الطرق المختلفة ولان هذا النوع من الحلويات يحتوى على نسبة كبيرة من الكالسيوم فهي مهمة جداً للأطفال حيث تقوم بالمحافظة على صحة عظامهم وأسنانهم كما أنها تمد الجسم بنسب كبيرة من البروتينات والفيتامينات بالإضافة إلى المكسرات التي توضع بها تعطى الجسم الكثير من الفوائد المتنوعة فعليك أن تستمري في قراءة المقال لتتعرفي على المكونات البسيطة وطريقة التحضير خطوة بخطوة بكل سهولة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل القطايف

المكونات :

  • كوب دقيق .
  • 1/4 كوب سمنة .
  • 1/2 كوب ماء .
  • 3 ملعقة كبيرة سكر .
  • جوز هند .

طريقة التحضير :

  • احضري طاسة كبيرة وقومي بوضعها على النار واتركيها حتى تسخن تماماً .
  • بعد أن تسخن قومي بوضع الدقيق وقلبية باستمرار حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح .
  • بعد ذلك قومي بإذابة السكر في الماء حتى تذوب كل كمية السكر تماماً .
  • قومي بإضافة السمنة على الدقيق بعد أن يتغير لونه واستمري في التقليب .
  • أضيفي خليط الماء بالسكر على الدقيق حتى تصبح مثل العجينة .
  • قومي بوضع جوز الهند مع الخليط السابق وامزجي المكونات جيداً .
  • قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات وقدميها في أطباق التقديم وبألف هنا وشفا .
  • طريقة عمل سد الحنك لا تأخذ معك اكثر من ربع ساعة في تجهيزها وتقديمها .

طريقة عمل سد حنك بالشيكولاتة :

المكونات :

  • كوب دقيق .
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة .
  • نصف كوب سكر .
  • كوب ماء .
  • للوجه
  • نصف كوب شيكولاتة مذابة .
  • 2 ملعقة كبيرة جوز هند .
  • 2 ملعقة كبيرة فارماسيل .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل البيتيفور

طريقة التحضير :

  • في طاسة كبيرة قومي بوضع السمنة وضعيها على النار واتركيها حتى تذوب .
  • بعد ذلك أضيفي الدقيق وقومي بتقليبه بصورة مستمرة حتى يتغير لونه للون الذهبي الفاتح .
  • في كوب كبير قومي بإذابة السكر في الماء ثم ضعي هذا الخليط على الدقيق .
  • اخلطي المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة .
  • قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم .
  • قومي بتزيين الكرات بالشيكولاتة المذابة مع جوز الهند والفارمسيل وقومي بالتشكيل في التزيين .
  • قومي بوضع الكرات بعد تزيينها في طبق التقديم وبألف هنا وشفا .

طريقة عمل سويسرول بالشيكولاتة :

المكونات :

  • كوب وربع دقيق .
  • ربع كوب كاكاو خام .
  • رشه ملح .
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • 5 بيضات .
  • ملعقة صغيرة فانيليا .
  • كوب إلا ربع سكر .
  • للوجه
  • كوب لبن .
  • ملعقة كبيرة نشا .
  • ملعقة كبيرة كاكاو .
  • ملعقة كبيرة سكر .

طريقة التحضير :

  • في حله متوسطة الحجم قومي بوضع اللبن مع السكر واخلطيهم جيداً .
  • قومي بخلط الكاكاو مع النشا وقومى بإذابتهم في الماء وبعدها قومى بوضعهم على اللبن .
  • استمري في تقليب الخليط حتى يصبح صوص متماسك إلى حد ما .
  • في العجان الكهربائي قومي بوضع بياض البيض مع رشه الملح واخفقيهم جيداً .
  • في بوله كبيرة قومي بوضع صفار البيض مع السكر واخلطيهم جيداً .
  • أضيفي الدقيق إلى الخليط السابق واستمري في العجن .
  • أضيفي إلى خليط الصفار الكاكاو مع والبيكنج بودر وقلبيهم حتى تمتزج المكونات مع بعضها .
  • قومي بوضع خليط بياض البيض على الخليط السابق وامزجي المكونات جيداً .
  • بعد مزج المكونات مع بعضها قومي بوضعها في صينية متوسطة الحجم وعليها ورق زبدة وقومي بلف العجينة بها .
  • ادخلي العجينة الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 10دقائق .
  • اخرجي الصينية من الفرن وقومي بفرد العجينة مرة أخري وضعي بها خليط اللبن الذي قمنا بتحضيره .
  • اتركي العجينة المحشية ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
  • قومي بعد ذلك بتقطيعها على هيئة شرائح متوسطة الحجم وبألف هنا وشفا .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الكيكة العادية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *