طريقة عمل سمان بالفريك في الفرن مع الصنوبر واللوز

طريقة عمل سمان بالفريك :

السمان هو اسم يطلق علي مجموعة من الطيور صغيرة الحجم وهناك نوعين من السمان سمان العالم القديم وسمان العالم الجديد ويشبه كثيراً شكل الحمام ويسمي عادة بطائر المرور لإنه لا يعيش دائما في نفس المكان ففي كل فصل من فصول السنة تجده موجود في بلد مختلفة ويأتي السمان في الأصل من أمريكا الشمالية كما أن طائر السمان يسكن الغابات، والمناطق المغطاة بالشجيرات والمساحات المفتوحة تعالوا اليوم نتعرف علي وصفة مختلفة يدخل فيها السمان ليكون المكون الأساسي والرئيسي لها وهي طريقة عمل سمان بالفريك وكثير منا يجد المتعة واللذة في تناول مثل هذه الأنواع من الطيور بدلا من الدجاج تعالوا نتعرف علي ماهو الفريك وما هي فوائدة لجسم الإنسان وبعدها نتعرف علي مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها .

طريقة عمل سمان بالفريك

الفريك هو نوع من أنواع الحبوب الخضراء ويستخدم في كثير من الوصفات فاصبح استخدامها منتشر في مصر والعراق والشام وبلاد اخري نظرا للفوائد التي يعطيها ومنها فهو يساعد جسم الإنسان في نمو البكتيريا النافعة والصحية للجهاز الهضمي ويسهل عملية الهضم نظراً لاحتوائه علي الألياف الطبيعية كما أنة يعزز من صحة العيون ويحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ويسيطر علي مستوي السكر في الدم وغيرها من الفوائد المتعددة .

المكونات :

  • سمان .
  • دبس رمان .
  • طماطم مبشورة .
  • ليمون .
  • فلفل حار مفروم .
  • بصل مفروم .
  • فريك منقوع ومصفي .
  • ماء مغلي .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • حبهان بودر .
  • جوزة الطيب .
  • بهارات .
  • قرفة .
  • لوز .
  • صنوبر .

لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل طاجن فريك بكبد الدجاج والبصل في الفرن

طريقة التحضير :

  • في حلة كبيرة أضيفي الزيت النباتي وقومي بوضع البصل المفروم علية وقلبية لعدة ثواني .
  • ضعي علي البصل الفريك وقلبيهم جيداً لمدة دقيقتان .
  • ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود مع باقي التوابل الموجودة مثل الحبهان والقرفة وجوزة الطيب والبهارات وامزجي كل المكونات حتي تختلط تماماً .
  • قومي بوضع الماء المغلي واتركيه حتي بداية الغليان .
  • لتتبيل السمان احضري بوله متوسطة وضعي بها الطماطم مع الليمون ودبس الرمان والفلفل الحار والبصل مع الملح والفلفل الأسود وقلبيهم وقومي بتتبيل السمان جيدا بالخلطة السابقة .
  • اتركي السمان في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين .
  • ضعي السمان في صينية في الفرن علي درجة حرارة 220 لمدة ربع ساعة وبعدها قللي درجة الحرارة إلي 180 وقومي بتغطيته واتركيه أيضاً لمدة ساعة الا ربع .
  • احضري صينية التقديم وضعي في المنتصف السمان وحوله الفريك بعد تمام النضح وقومي بتزيين وجه الفريك بالصنوبر واللوز .
  • طريقة عمل سمان بالفريك من الطرق التي ستنقذك في العزومات او المناسبات .

لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل طاجن حمام بالفريك في المنزل بكل سهولة بالصور

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *