طريقة عمل سمك بانيه فيليه :
في طريقة عمل سمك بانيه فيليه ، قومي بتحضير طبق سهل و سريع و بمكونات قليلة ، و تتميز تلك الطريقة بسهولة عملها ، و يُعتبر فيليه السمك من اهم مصادر البروتين ، و عنصر اوميجا 3 ، و الكثير من العناصر الصحية ، و يُمكنك تحضير السمك البانيه للرحلات بحشوها في ساندوتشات فينو و تقديمها باردة مثل البفتيك و اللحمة الباردة ، و الآن مع الطريقة و نتمنى أن تحوز علي إعجابكم و رضاكم .
مقادير طريقة عمل سمك بانيه فيليه :
- كيلو فيليه (قشر بياض) .
- عدد 3 بيضه .
- ربع كوب عصير ليمون .
- كوب دقيق .
- كمون .
- بابريكا .
- كزبرة جافة .
- ثوم بودره .
- بصل بودره .
- ملح .
- فلفل اسود .
- لعمل الطبقة الخارجية :
- بقسماط .
- فلفل .
- زيت غزير للقلي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سالمون بالصلصة الحلوة الحارة
طريقة عمل سمك بانيه فيليه :
- ضعي البيض في طبق كبير ، ثم قومي بوضع عصير الليمون .
- باستخدام المضرب قومي بضربهم و خلطهم جيداً .
- ثم أضيفي كوب من الدقيق و استمري في الخفق حتي تتكون عجينة سائلة ، و أضيفي لها الماء إذا احتاجت .
- الآن ضعي عدد 2 ملعقة صغيرة من ثوم بودره ، و بصل بودره .
- ضعي أيضاً ملعقة من الكمون ، و الكزبرة الجافة ، و البابريكا ، و ملح و فلفل اسود ثم قومي بتقليب جميع المكونات جيداً .
- أضيفي الماء بالتدريج حتي يتكون قوام سائل و لين .
- بعد ذلك قومي بوضع قطع سمك الفيليه في التتبيله السابقة ، باستخدام يديك قومي بتغطية كل قطعة بالتوابل علي كل جانب .
- تأكدي أن كل قطعة فيليه مغطاه بالتوابل .
- في طبق كبير قومي بوضع البقسماط ، و ملعقة صغيرة من الملح ، و الفلفل مع التقليب .
- ضعي زيت غزير في طاسه علي نار عالية .
- قومي بوضع قطعه سمك بانيه في البقسماط ، و قومي بتقليبها و تغطيتها به جيداً .
- كرري العملية مع باقي قطع السمك .
- بعد أن يسخن الزيت جداً قومي بوضع قطع سمك البانيه ، و اقليها علي الجانبين علي نار عالية .
- قدمي سمك الفيليه بانيه ساخن مع أرز و سلطة خضراء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سردين مشوي بالأعشاب بطريقة سهله
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل سمك بانيه فيليه :
- بدلاً من قلي السمك يُمكنك وضعه في الفرن بعد تغليفه بالبقسماط و التوابل .
- استخدمي أي نوع فيليه متوفر لديك .
- يُمكنك ترك الفيليه في التتبيله ، و ذلك لمدة نصف ساعة علي الأكثر .
بالفيديو طريقة عمل سمك بانيه فيليه :
للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل سمك بانيه فيليه .