طريقة عمل سمك بلطي في الفرن خطوة خطوة بالشرح

طريقة عمل سمك بلطي في الفرن :

بعد ان قدمنا لكم طريقة عمل سمك بلطي مقلي بطريقة احترافية سهله نُقدم لكم اليوم طريقة عمل سمك بلطي في الفرن بطريقة مُختلفة و جديدة ، و يُعتبر سمك البلطي مصدر هام للبروتينات و التي تعمل علي بناء الجسم و العضلات ، و سمك البلطي يتميز باحتوائه علي نسبة قليلة من الدهون و نسبة قليلة من السعرات الحرارية و هو ما يجعله غذاء مناسب لراغبي فقدان الوزن و التخسيس ، كما يعمل لحم سمك البلطي علي خفض نسبة الكوليسرول في الدم .

طريقة عمل سمك بلطي في الفرن

و سمك البلطي أيضاً غني بعنصر الفسفور و هو ما يجعله مقوي للعظام و يبني الأسنان و يعمل علي تقويتها و تقوية العظام خاصة ضد مرض هشاشة العظام ، كما يُعد سمك البلطي غذاء مثالي و مناسب جداً للقلب كما يمنع الأزمات القلبية و أمراض الشرايين ، و عنصر اوميجا 3 المتوفر في لحم سمك البلطي يعمل علي تحسين قدرة الدماغ و يعمل علي تنمية المهارات العقلية و مناطق الإدراك و الفهم ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل سمك بلطي في الفرن من الشيف نجلاء الشرشابي .

مقادير طريقة عمل سمك بلطي في الفرن :

  • سمك بلطي .
  • ثوم مفروم .
  • كمون ناعم .
  • شطه ناعمه .
  • عصير ليمون .
  • كزبرة خضراء مفرومة .
  • فلفل اخضر حار مفروم .
  • فلفل اخضر رومي مفروم .
  • زيت .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • جزر مبشور .
  • شرائح ليمون .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة السمك الحارة في المنزل مثل المطاعم

مقادير طريقة عمل سمك بلطي في الفرن

طريقة عمل سمك بلطي في الفرن :

  • في طبق مناسب قومي بوضع عصير ليمون .
  • ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
  • ضعي ملح و فلفل اسود و كمون ناعم .
  • ثم قومي بإضافة كزبرة خضراء مفرومة .
  • ضعي فلفل حار اخضر مفروم .
  • بعد ذلك قومي بوضع فلفل رومي مفروم .
  • قومي بتقليب المكونات جيداً .
  • الآن قومي بوضع الجزر المبشور و استمري في تقليب جميع المكونات مع بعضها حتي تمتزج .
  • قومي بإحضار صينية مناسبة للفرن .
  • ضعي زيت في الصينية و امسحيها به جيداً .
  • بعد ذلك قومي بحشو سمك البلطي بالخلطة السابقة .

طريقة عمل سمك بلطي في الفرن

  • كرري العملية مع كل كمية السمك .
  • بعد حشو سمك البلطي بالخلطة قومي بوضع شرائح الليمون بداخله .
  • المتبقي من شرائح الليمون قومي بوضعه في الصينية مع سمك البلطي .
  • ضعي رشه ملح و فلفل اسود علي السمك .
  • ضعي رشه زيت و قومي بعصر ليمون علي السمك .

طريقة عمل سمك بلطي في الفرن

  • قومي بتسخين الفرن جيداً .
  • ضعي صينية سمك البلطي في الفرن الساخن من اسفل .
  • اتركيه في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة حتي ينضُج .
  • يُقدم ساخن مع أرز اصفر أو أرز بالجمبري و سلطة طحينه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صياديه كاليماري بالصلصة في الفرن

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل سمك بلطي في الفرن :

  • إذا كنت لا تُفضلين سمك البلطي فيُمكنك استبداله بسمك بوري أو سمك مكاريل أو أي نوع حسب رغبتك .
  • يُراعي قبل التحضير غسل السمك جيداً بالماء و الملح و الدقيق ثم غسله بالماء جيداً و ذلك حتي نتجنب رائحة الزفرة بقدر الإمكان .
  • يُمكنك عدم وضع فلفل حار مفروم بالمكونات و الاكتفاء بالشطه الناعمة و يُمكنك أيضاً عدم وضع شطه ناعمه .
  • الجزر المبشور يعمل علي إزالة رائحة الزفرة من السمك كما يُعطيه رائحة جيدة .
  • لا تنسي قبل التحضير بأن تقومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة عالية و ذلك حتي ينضُج سمك البلطي سريعاً .
  • يُفضل اختيار سمك بلطي لين الملمس ، و يُراعي ملاحظة ان تكون أعين السمك لامعه و به بريق واضح .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *