طريقة عمل سمك شعور بطرق مختلفة واطباق أخري جانبية

طريقة عمل سمك شعور :

هناك أنواع كثيرة من الأسماك التي لا نعرفها بصورة جيدة وهى من الأسماك المليئة بالفوائد التي لا يعلمها الكثير واليوم سنقوم بتقديم واحدة من ضمن أطباق الأسماك المختلفة وهى طريقة عمل سمك شعور ويعتبر هذا النوع من الأسماك من الأنواع الامبراطورية التي تعيش في مياه شرق أفريفيا إلى الأجزاء الجنوبية من اليابان وتعتبر أيضاً من الأسماك التجارية الرئيسية ويتواجد سمك شعور بشكل كبير قرب المرجان والمناطق الصخرية وتتغذى على الأعشاب البحرية والرخويات والديدان البحرية وهناك اكثر من نوع لسمك شعور لعل أهمها هو الشعور العربي لأنه يتميز بلحمة الطري والذي لا يأخذ وقت كبير في التسوية وهناك أنواع اخري مثل الشعور ذات اللون الأحمر والشعور السولى وغيرها من الأنواع المختلفة .

طريقة عمل سمك شعور

يحتوى هذا النوع من الأسماك على كمية كبيرة من الاوميجا 3 المهم جداً لصحة الإنسان فهو يقوم بتقليل خطر الإصابات بالنوبات القلبية ويعدل المزاج ويكافح الاكتئاب بصورة كبيرة كما انه يعمل على تقوية العظام وحماية الجسم من خطر الإصابة بهشاشة العظام ويعتبر سمك شعور مصدر جيد للحصول على فيتامين د المسئول عن مهام كثيرة داخل جسم الإنسان ويقوم أيضاً بتقوية الذاكرة ويحافظ عليها من أمراض الشيخوخة كما انه من الأكلات المهمة التي ترفع معدل حرق الدهون في الجسم وغيرها من الفوائد المتعددة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل السمك المشوي

المكونات :

  • سمك شعور .
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة .
  • 2 ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة شطه .
  • رشه فلفل اسود .
  • ثوم مفروم .
  • بطاطس شرائح .
  • عصير ليمون .
  • خل .
  • فلفل رومي شرائح .
  • بهارات سمك .
  • صلصة طماطم .
  • عصير طماطم .

طريقة التحضير :

  •  في البداية قومي بإحضار بوله متوسطة الحجم وضعي بها الثوم مع الكمون وعصير الليمون والشطة والملح ورشه الفلفل الأسود .
  • قومي بخلط المكونات السابقة مع بعضها وتبلي السمك بها جيداً من الداخل والخارج .
  • في بوله أخري قومي بوضع شرائح البطاطس مع البصل والفلفل الرومي .
  •  أضيفي رشه من الملح وبهارات السمك وكزبرة وقلبي كل المكونات مع بعضها .
  • احضري صينية كبيرة وضعي بها في البداية خليط البطاطس ثم أضيفي إليها عصير الطماطم .
  • قومي بوضع صلصة الطماطم على المكونات السابقة .
  • بعد ذلك قومي بوضع مكعب المرقة واخلطي المكونات جيداً .
  • قومي بوضع السمك في النهاية وضعي عليه شبت ورشه من زيت الزيتون .
  • قومي بتغطية الصينية بورق الفويل وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة .
  • اتركي الصينية في الفرن حتى إتمام التسوية وبألف هنا وشفا .
  • طريقة عمل سمك شعور من الطرق السهلة بتحضير طبق من أطباق السمك فجربية اليوم .

طريقة عمل سمك الشعور سنجاري :

المكونات :

  • سمك شعور مفتوح نصفين .
  • فلفل حار مفروم .
  • كزبرة خضراء مفرومة .
  • بقدونس مفروم .
  • زيت نباتي .
  • بصل شرائح .
  • فلفل ألوان شرائح .
  • طماطم مكعبات .
  • شرائح ليمون .
  • عصير ليمون .
  • ثوم مفروم .
  • ملح .
  • كمون .
  • كزبرة ناشفة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل سمك مرجان

طريقة التحضير :

  • في بوله كبيرة قومي بوضع البصل مع الطماطم والفلفل الألوان والبقدونس والكزبرة المفرومة واخلطيهم جيداً .
  • في بوله أخري قومي بوضع الثوم المفروم مع الليمون والكزبرة الناشفة والملح والكمون والزيت النباتي وامزجي كل المكونات جيداً .
  • قومي بوضع جزء من التتبيلة التي قمنا بتحضيرها على بوله الخضروات .
  • قومي بوضع السمك في ورق فويل كل جزء في ورق منفصلة منغلقة عند الأطراف .
  • تبلى السمك بخليط الثوم من الداخل وعلى الوجه حتى تحصلين على طعم افضل .
  • قومي بتتبيل السمك بخليط الخضروات وتتبيله الثوم حتى تغطى السمك تماماً .
  • ادخلي السمك الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى إتمام عملية النضج ويخرج السمك بشكل افضل .
  • اخرجي السمك من الفرن وقدمية مع الأرز بالبصل وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء بألف هنا وشفا .

طريقة عمل أرز السمك :

المكونات :

  • أرز مصري .
  • بصل مفروم .
  • زيت نباتي .
  • كمون ناعم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • صلصة طماطم .
  • ماء .

طريقة التحضير :

  • في البداية قومي بوضع حله على النار وضعي بها الزيت النباتي .
  • قومي بوضع البصل المفروم على البصل واتركيه مع التقليب المستمر حتى يأخذ البصل اللون البنى .
  • قومي بوضع الماء على البصل وأضيفي إليهم الملح مع الكمون والفلفل الأسود وصلصة الطماطم .
  • اتركي الخليط على النار حتى يغلي لمدة 5 دقائق على الأقل .
  • بعد ذلك قومي بوضع الأرز المغسول وقلبي جيداً حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها .
  • اتركي الأرز حتى بداية الغليان وقومي بتهدئة النار حتى إتمام عملية النضج للأرز .
  • بعد ذلك قومي بوضع الأرز في أطباق التقديم وقدمية مع الأنواع المختلفة من السمك وبألف صحة وعافية .

طريقة عمل سلطة الطحينة للسمك :

المكونات :

  • طحينه .
  • عصير ليمون .
  • خل ابيض .
  • ملح .
  • كمون .
  • ثوم مفروم .
  • زيت نباتي .
  • كزبرة خضراء .
  • ماء دافيء .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الجندوفلي

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع الطحينة في بوله كبيرة وأضيفي إليها الماء الدافيء حتى يصبح كثافتها متوسطة .
  • أضيفي إلى الطحينة الثوم مع الكزبرة الخضراء والخل وعصير الليمون وامزجي المكونات جيداً .
  • بعد ذلك قومي بوضع الكمون مع الملح قلبي المكونات حتى تمتزج تماماً .
  • إذا لاحظتي أن قوام الطحينة اصبح متماسك قليلا عن البداية قومي بإضافة الماء الدافيء حتى يصبح القوام افضل .
  • طريقة عمل الطحينة يمكن استخدامها أثناء تحضير طريقة عمل سمك شعور لأنها ستعطيك نتيجة افضل فجربيها اليوم .

قد قدمنا لك سيدتي وصفات مختلفة للأسماك والأطباق الجانبية التي يمكن أن تقدم معها وتصبح الوجبة متكاملة فيمكن تقديم مثل تلك الوصفات في العزومات والمناسبات المختلفة فقومى بتجربتهم وسوف لا تندمين أبداً وقد أثبتت الدراسات الحديثة انه من الأفضل تناول حصة من الأسماك على الأقل مرة أو مرتين في الأسبوع حتى يعمل على حماية الجسم من كثير من الأمراض المختلفة .


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *