طريقة عمل سمك فيليه في الفرن :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته سنُقدم لكم اليوم طريقة عمل سمك فيليه في الفرن ، و لحم السمك غني بكثير من العناصر الغذائية و من فوائد اكل لحم السمك انه يعالج الاكتئاب ، و يقي من أمراض القلب و الأوعية الدموية ، و يساعد لحم السمك علي تقوية النظر ، و تناول سمك السلمون و التونة يساعد بشكل كبير في علاج الربو والحساسية ، كما يحد اكل لحم السمك من التهاب المفاصل ، و يساعد اكل لحم السمك في ضبط نسبه السكر في الدم و منع الارتفاع المفاجئ في الأنسولين خاصه لدي مرضي السكر .
مقادير طريقة عمل سمك فيليه في الفرن :
- نصف كيلو سمك فيليه .
- ثوم مفروم .
- عصير ليمون .
- ملح .
- روز ماري جاف .
- زعتر جاف .
- بقسماط .
- بقدونس اخضر .
- جزر .
- كمون ناعم .
- بصل مفروم .
- فلفل اخضر رومي .
- زيت .
- كزبره جافه .
- شرائح ليمون للزينة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن أرنب بالبطاطس في الفرن من البداية للنهاية
طريقة عمل سمك فيليه في الفرن :
- في أناء صغير نقوم بوضع عدد 2 ملعقة ثوم مفروم .
- ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة كمون .
- ثم نقوم بإضافة الملح .
- ثم نقوم بوضع عصير ليمونه .
- ثم نقوم بوضع عدد ملعقة زعتر جاف .
- ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة روز ماري .
- ثم نقوم بتقليب جميع المكونات جيداً .
- ثم نقوم بمسح سمك الفيليه بالخليط جيداً علي كل النواحي .
- ثم باستخدام المبشرة نقوم بـ بشر عدد 1 ثمرة جزر .
- نقوم بتكرار العملية مع عدد 1 قمرة فلفل رومي .
- ثم نضع أناء به زيت علي نار متوسطة .
- ثم نقوم بوضع عدد 1 بصله مفرومة في الزيت .
- نقوم بإضافة الملح و يتم التقليب حتي تذبُل .
- ثم نقوم بوضع الجزر و الفلفل بعد بشرهم .
- ثم نقوم بإضافة ملح و فلفل اسود و نستمر في التقليب حتي تذبُل المكونات .
- ثم نرفعها عن النار و نقوم بإضافة كزبرة جافه و بقدونس اخضر و يتم تقليبهم جيداً .
- ثم في صينيه مناسبه نقوم بوضع ورق المونيوم في القاع و فرده جيداً .
- ثم في ورقه المونيوم أخري نقوم بدهنها بقليل من الزيت .
- ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة كبيرة بقسماط و فردها علي ورقة الالمونيوم .
- ثم نقوم بوضع قطعة فيليه مُتبله ثم نقوم بوضع طبقة خضار عليها .
- ثم نقوم بوضعها في الصينية .
- نُكرر العملية مع جميع قطع الفيليه و وضعهم بجانب بعضهم في الصينية .
- ثم نقوم بوضع شرائح الليمون علي سطح الصينية بطريقة جميله .
- ثم نقوم بوضعها الفرن حتي النُضج .
- تُقدم ساخنه بجوار أرز بالبصل بألف هناء و شفاء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج محشي بالأرز و الخلطة و طريقة عمل دجاج محشي بصل
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل سمك فيليه في الفرن :
- يُمكنك وضع روز ماري اخضر بدل الجاف .
- وجود الزعتر و الروز ماري يُعطي رائحه ذكيه للأكله .
- يُمكنك ترك سمك الفيليه في الثلاجة بعد تتبيله لمدة ساعه أو اكثر للحصول علي نكهه و مذاق رائعين .
- كما يُمكنك إضافة فلفل اخضر حار أو شطه لخليط الخضار و البصل أثناء التحضير .
- يُمكنك أيضآ وضع قطع طماطم صغيرة لخليط الخضار مع مراعاة عدم الإكثار منها .
