طريقة عمل سمك لوت :
تعد أطباق الأسماك المختلفة من الأطباق التي تجد إقبال كثير جداً على عكس باقي الأطباق لما تتمتع به من نكهة مختلفة ولذيذة لا تجدها في أي طبق أخر واليوم سنقوم بتقديم نوع مختلفة من أنواع الأسماك البحرية وهى طريقة عمل سمك لوت .ويحتاج تحضير هذا النوع من الأسماك الى وقت حيث انه يحتاج من ربه المنزل على الحرص في نطافته بعناية وحتى تحصلين على نتيجة مميزة في النهاية يجب اتباع الخطوات التي سنذكرها حتى تقومي بتسويته بشكل جيد وتحصلين على الفوائد التي يتمتع بها هذا النوع من الأسماك .
وتتغذي اسماك اللوت على القشريات والأسماك الصغيرة الموجودة في البيئة المحيطة بها وينتشر هذا النوع من الأسماك في منطقة البحر المتوسط والدول المطلة عليه كذلك في البحر الأسود وغرب إفريقيا وقد يتواجد أحياناً في شمال البحر الأحمر .وقد أثبتت الدراسات الحديثة انه يجب تناول حصة من الأسماك مرة على الأقل في الأسبوع لان أنواع الأسماك المختلفة تعطى الجسم الكثير من الفوائد الكثيرة ومنها أنها تحافظ على صحة العظام والأسنان لما تحتويه من نسب كبيرة من الكالسيوم وغيره من الفيتامينات والمعادن الأخري فهيا بنا نتعرف على وصفة اليوم .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل تتبيلة السمك المقلي
المكونات :
- سمكة لوت كبيرة .
- 2 بصل شرائح .
- 2 كوب طماطم مكعبات .
- 1 فلفل رومي شرائح .
- 2 فلفل ألوان شرائح .
- 10 فصوص ثوم مفروم .
- 1 فلفل احمر حار مفروم .
- بشر ليمون .
- 6 ليمون شرائح .
- كوب كزبرة مفرومة .
- نصف كوب عصير ليمون .
- زيت نباتي .
- ملعقة بابريكا .
- ملعقة كزبرة جافة .
- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودر .
- ملح .
- فلفل اسود .
طريقة التحضير :
- في البداية نحضر طبق كبير ونضع به الثوم المفروم مع بشر الليمون وعصير الليمون .
- نضيف إليهم الكزبرة المفرومة مع وضع رشه الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة .
- نقوم بوضع الثوم البودر مع البابريكا والفلفل الحار ونقوم بخلط المكونات بالهاند بلندر أو الخلاط حسب المتوفر لديك .
- نحضر صينية فرن ونضع في الأسفل شرائح البصل مع الفلفل الألوان والطماطم المكعبات .
- نضع السمك بعد عمل فتحات بها في كلا الجانبين .
- نقوم بوضع الخليط الذي قمنا بتحضيره فوق السمكة حتى تتشرب بالكامل من الداخل والخارج .
- نضع شرائح الليمون على وجه الصينية بطريقة عشوائية .
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة وننظر حتى يتم تسوية السمك بالكامل .
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونقدمها مع الأرز بالبصل وسلطة الطحينة .
- طريقة عمل سمك لوت من الأسماك اللذيذة التي ستبهرك بطعمها في النهاية .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل أرز السمك
طريقة عمل سمك لوت بصوص الثوم :
المكونات :
- سمك لوت قطع .
- دقيق .
- مرقة خضار .
- ثوم شرائح .
- بصل شرائح .
- زنجبيل بودر .
- ليمون .
- صويا صوص .
- هريسه شطه .
- زيت نباتي .
- ملح .
- كزبرة خضراء للتزيين .
طريقة التحضير :
- في طبق متوسط الحجم قومي بوضع السمك القطع وأضيفي عليه الملح .
- بعد ذلك قومي بوضع عصير الليمون واغمسي السمك في الدقيق .
- احضري طاسه كبيرة وضعي بها البصل الشرائح مع الثوم الشرائح وضعي معهم هريسه الشطه .
- بعدها قومي بإضافة الصويا صوص مع مرقة الخضار وكمية من الماء واتركيهم على نار هادئة حتى تختلط المكونات .
- قومي بقلي السمك في كمية من الزيت بدرجة حرارة عالية .
- اخرجي السمك من الزيت بعد أن أخذ اللون البني الفتح المميز له وضعيه في طبق التقديم .
- قومي بوضع الصوص الذي قمنا بتحضيره على السمك وضعي على الوجه الكزبرة الخضراء وبألف هنا وشفا .
