الرئيسية / أكلات / طريقة عمل سمك مقلي في المنزل

طريقة عمل سمك مقلي في المنزل

طريقة عمل سمك مقلي :

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته نقدم لكم اليوم طريقة عمل سمك مقلي ، و السمك من الأكلات الغنية بالبروتينات الحيوانية و يتميز برُخص ثمنه مقارنة بباقي أنواع اللحوم الأخري ، و يحتوي لحم السمك علي اوميجا 3 الذي يسمح بسريان السيروتوتين وهي مادة مضادة تقاوم الاكتئاب ، و أكل لحم السمك باستمرار يُخفف من التهابات الجسم خصوصاً التهابات المفاصل ، كما يُحسن لحم السمك من مستوي رطوبة الجسم و يقاوم التجاعيد ، و وجبة السمك عموما محبوبة نظراً لطعمها الشهي إذا قُدمت بشكل جيد ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل سمك مقلي و هي وجبة ممكن تقديمها مع أرز صياديه و سلطة باذنجان و غيرها .

طريقة عمل سمك مقلي

مقادير طريقة عمل مسك مقلي :

  • كيلو سمك بلطي (حجم وسط) .
  • ثوم مفروم .
  • ملح .
  • كمون ناعم .
  • شطه ناعمه .
  • عصير ليمون ( عدد 3 ليمونه) .
  • كزبره خضراء مفرومة .
  • زيت للقلي .
  • دقيق .
  • ماء .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك بلطي مقلي بطريقة احترافية سهله

طريقة عمل سمك مقلي :

  • في أناء مناسب نقوم بوضع عدد 2 ملعقة ثوم مفروم .
  • ثم نقوم بوضع عصير الليمون .
  • ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة كمون .
  • ثم نقوم بوضع الشطه (حسب الرغبة) .
  • ثم نقوم بوضع الملح (حسب الرغبة)  .
  • ثم نقوم بوضع الفلفل الأسود (حسب رغبتك) .
  • ثم نقوم بالتقليب جيداً حتي تمتزج المكونات .
  • في طبق مُسطح نقوم بوضع دقيق .
  • و في أناء أخر نقوم بوضع ماء .
  • ثم نقوم بوضع السمك علي التوالي بوضع أول سمكه في ألتتبيله و نقوم بتقليبها جيداً ثم نُكرر العملية مع باقي السمك .
  • بعد تتبيل السمك نقوم بوضع كزبرة خضرة بداخل كل سمكه .
  • ثم نقوم بوضع أول سمكة في الدقيق و تقليبها جيداً ثم نُكرر العملية مع باقي السمك و نتركهم جانباً .
  • ثم نقوم بوضع زيت القلي في أناء علي نار متوسطة و نتركه حتي يسخن جيداً .
  • ثم نقوم بوضع أول سمكه في الماء و تقليبها سريعاً ثم نقوم بوضعها في الزيت و نُكرر العملية مع باقي السمك .
  • يُقدم ساخناً مع شرائح الليمون و أرز صياديه و سلطه باذنجان و سلطة خضراء .

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل سمك مقلي :

  • للوصول لدرجة قرمشه رائعه يراعي وضع الزيت علي النار ليصل إلي درجه سخونه عاليه قبل القلي .
  • إذا كان حجم السمك كبير يراعي عدم تسخين الزيت إلي درجه عاليه حتي يتم طهي السمك جيداً بالداخل و الخارج .
  • يُمكنك عدم وضع شطه نهائي .
  • كما يُمكنك ترك السمك بعد تتبيلُه في الثلاجة لمده ساعتين أو اكثر و ذلك للحصول علي مذاق رائع .
  • يُمكنك أيضآ إضافة عدد 1 عود كرفس للكزبرة الخضراء .
  • مراعاة ترك السمك في الدقيق قليلاً قبل القلي حتي يتماسك الدقيق علي السمك جيداً .
  • يُمكنك إضافة ملعقه نشاء إلى الدقيق للوصول إلى درجه قرمشه مميزة مثل المطاعم .
  • مراعاة عدم تقليب السمك سريعاً عند وضعه في الزيت بل تركه حتي يجف ثم نقوم بالتقليب .

طريقة عمل أرز صياديه :

أرز صياديه لا غني عنه بجوار أي أكلة سمك ، نُقدمه لكم بطريقة سهله و سريعة .

طريقة عمل سمك مقلي

مقادير طريقة عمل أرز صياديه :

  • أرز مصري .
  • بصل مفروم .
  • زيت .
  • ماء .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • حبهان .
  • مستكه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية سمك ماكريل بالبطاطس و التوابل

طريقة عمل أرز صياديه :

  • نقوم بوضع أناء علي نار متوسطة .
  • ثم نقوم بوضع الزيت .
  • ثم نقوم بوضع البصل المفروم .
  • ثم نقوم بوضع الملح و نستمر في التقليب .
  • يُترك البصل علي النار حتي يأخذ اللون البنى .
  • ثم نقوم بإضافة حبهان و مستكه (حسب رغبتك) .
  • مع الاستمرار في تقليب البصل حتي يأخذ اللون الغامق .
  • ثم نقوم بوضع الماء علي البصل حتي نصف الأناء ثم نقوم بالتقليب و نقوم بتغطية الأناء مع الاستمرار في وضعه علي نار متوسطة .
  • نتركها حتي الغليان .
  • ثم نقوم بوضع الملح (حسب الرغبة) .
  • ثم نقوم بوضع الأرز و نقوم بالتقليب جيداً .
  • ثم نقوم بتوطية النار و نتركه حتي النُضج .
  • يُقدم ساخن .

طريقة عمل سلطة باذنجان :

سلطة باذنجان يعشقها أهل بحري وهي تشتهر بتقديمها بجوار الأسماك ، و هي تجمع بين السلطة الخضراء و سلطة باذنجان ، نُقدمها لكم بطريقه سهله .

مقادير طريقة عمل سلطة باذنجان :

  • باذنجان رومي مكعبات مقليه .
  • ثوم مفروم .
  • خل .
  • فلفل اخضر رومي (قطع صغيرة) .
  • طماطم (قطع صغيرة) .
  • كمون ناعم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • كزبرة خضراء .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك بصوص البابريكا بخطوات سهله

طريقة عمل سلطة باذنجان :

  • في أناء كبير نقوم بوضع الثوم المفروم .
  • ثم نقوم بوضع الكمون الناعم .
  • ثم نقوم بوضع الملح (حسب رغبتك) .
  • ثم نقوم بوضع الخل .
  • ثم نقوم بوضع قليل من الماء .
  • ثم نقوم بوضع كزبرة خضراء .
  • ثم نقوم بوضع مكعبات الباذنجان المقلية .
  • ثم نقوم بوضع قطع الطماطم .
  • ثم نقوم بوضع قطع الفلفل الرومي .
  • نقوم بالتقليب جيداً .
  • سلطة باذنجان الآن جاهزة للتقديم .

طريقة عمل سمك مقلي

طريقة عمل سمك مقلي - 100%

100%

التقييم النهائي

تقييم المستخدمون: 4.4 ( 1 أصوات)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *