طريقة عمل سينابون في المنزل بكل سهوله :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي ، نُقدم لكم اليوم طبق مختلف و جديد لحلويات رمضان ، و هو طريقة عمل سينابون في المنزل بكل سهوله ، و سينابون طبق حلويات يعتمد بالأساس علي الشيكولاتة و القرفة ، و للشيكولاتة فوائد عديدة نذكر منها أنها تُحسن عمل القلب ، و تُساعد الشيكولاتة علي الاسترخاء .
و تساعد الشيكولاتة أيضاً علي خفض مستوي الدم في الجسم خصوصا الشيكولاتة الداكنة ، الشيكولاتة الداكنة أيضاً تقي من السرطان بفضل وجود بها نسبة من مواد مضادة للأكسدة ، كما تُكافح الشيكولاتة بوجه عام الأزمات القلبية خصوصا لمرضي القلب ، و الشيكولاتة أيضاً تُحسن المزاج و استرخاء العضلات .
مقادير طريقة عمل سينابون في المنزل بكل سهوله :
- العجينة :
- عدد 3 كوب دقيق .
- ملعقة كبيرة خميرة .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- رشه ملح .
- بيضة كبيرة .
- فانيليا .
- ربع كوب زبدة ذائبة .
- ماء للعجن .
- الحشو :
- عدد 3 ملعقة كبيرة زبدة .
- ربع كوب سكر .
- ملعقة كبيرة عسل اسود .
- عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو .
- عدد 2 ملعقة كبيرة قرفة .
- كوب شيكولاتة مجروشة .
- الصوص :
- كوب و نصف شيكولاتة مجروشة .
- عدد 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان .
- عدد 2 ملعقة كبيرة لبن .
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت .
- شيكولاتة بيضاء مبشورة للوجه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل تشيز كيك بالجيلي والمانجو و الكريمه
طريقة عمل سينابون في المنزل بكل سهوله :
- نقوم بتحضير العجينة أولا .
- في العجان الكهربائي نقوم بوضع عدد 3 كوب دقيق .
- ثم نقوم بوضع رشه ملح .
- نقوم بالعجن و نقوم بوضع ملعقة كبيرة خميرة .
- ثم نقوم بوضع ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- ثم نقوم بوضع فانيليا مع الاستمرار في العجن .
- نقوم بوضع البيضة و نستمر في العجن .
- نضع ربع كوب زبدة ذائبة في العجان .
- نقوم بوضع رشه سكر .
- ثم نقوم بوضع الماء بالتدريج حتي تتكون عجينه متماسكة و لينه .
- نقوم بإخراج العجينة و استكمال عجنها يدوياً بالتقليب و العجن .
- ثم نضعها في طبق و نقوم بتغطيتها و نتركها لتختمر .
- بعد اختمار العجين نضعها علي مُسطح و نضع عليها رشه دقيق و نتركها جانباً .
- ثم نقوم بتحضير الحشو .
- في طبق نضع ربع كوب سكر .
- ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة عسل اسود .
- ثم نضع ملعقة كبيرة كاكاو .
- نقوم بوضع عدد 2 ملعقة كبيرة قرفة .
- ثم نقوم بالتقليب جيداً حتي تمتزج المكونات .
- أثناء التقليب نقوم بوضع ربع كوب زبدة ذائبة و نستمر في التقليب .
- ثم باستخدام النشابة الخشبية نقوم بفرد العجينة علي شكل مستطيل .
- ثم نقوم بوضع الحشو علي العجينة المفرودة و نقوم بتوزيع الحشو جيداً .
- ثم من الجانب نقوم بلفها علي شكل رول .
- ثم نقوم بإحضار صينية و نضع بها ورقة زبدة .
- ثم نقوم بتقطيع رول السينابون بالحجم المتوسط .
- ثم نقوم بوضع قطع السينابون في الصينية مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل قطعه و قطعة .
- ثم نقوم بتغطيتها و نتركها حوالي نصف ساعة حتي تختمر مرة أخري .
- بعد اختمار قطع سينابون قومي بوضعها في الفرن حتي النُضج .
- ثم نقوم بتحضير صوص الشيكولاتة .
- نقوم بوضع كوب و نصف شيكولاتة في طبق .
- ثم نقوم بوضع ملعقة قهوة سريعة الذوبان .
- نقوم بوضع حلة صغيرة علي نار متوسطة .
- نضع بها 3 ملاعق من الزيت .
- ثم نضع 3 ملاعق من اللبن .
- بعد غليان المكونات نقوم برفعهم عن النار ثم نضع خليط الشيكولاتة و القهوة عليهم .
- ثم نقوم بالتقليب سريعاً حتي تمتزج المكونات و تكون سائلة بدون شوائب صلبة .
- في طبق التقديم نقوم بوضع قطع سينابون بجوار بعضها .
- ثم نقوم بوضع صوص الشيكولاتة علي كل قطعة (الكمية حسب رغبتك) .
- ثم نقوم بوضع الشيكولاتة البيضاء المبشورة علي سطح قطع السينابون بشكل جمالي .
- تُقدم باردة أو ساخنه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل البسبوسة بالقشطه وطريقة عملها بالبندق أيضاً
أفكار و نصائح لطريقة عمل سينابون في المنزل بكل سهوله :
- يُمكنك استبدال الزبدة بالزيت أثناء تحضير العجينة .
بالفيديو طريقة عمل سينابون في المنزل بكل سهوله :
للمزيد من الشرح و التفاصيل لطريقة عمل سينابون في المنزل بكل سهوله .