طريقة عمل شاورما السمك و الخضار في المنزل مثل المطاعم

طريقة عمل شاورما السمك و الخضار :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، أصدقاء موقع الطبخ العربي الكرام تحية طيبة ، بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل شاورما بالخضار و طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل شاورما السمك و الخضار ، و تختلف طُرق تحضير و تقديم الشاورما من بلد الي بلد ، بل و تختلف المكونات أيضاً ، فمثلاً في تركيا يتم تقديم الشاورما باللحم الضاني مع سلطة الطحينه و صوص الكاتشب .

طريقة عمل شاورما السمك و الخضار

أما في بلاد الشام و سوريا و باقي دول الشرق الأوسط فيتم تقديم الشاورما من اللحم البقري و صدور الدجاج و أيضاً يتم تقديمها من لحم السمك ، و هي طريقة جديدة تتميز بقلة الدهون و السعرات الحرارية مقارنة بباقي أنواع الشاورما حيث لا يحتوي السمك علي نسبة كبيرة من الدهون كما يتميز بعناصر غذائية عديدة أهمها البروتين و زيت اوميجا 3 الذي يدخل في مكونات غذائية كثيرة .

مقادير طريقة عمل شاورما السمك و الخضار :

  • سمك فيليه .
  • فلفل اخضر رومي شرائح .
  • طماطم شرائح .
  • بصل شرائح رفيعة .
  • عصير ليمون .
  • خلطة شاورما سوري .
  • كمونا ناعم .
  • زيت .
  • ثوم مفري .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة السمك الحارة في المنزل مثل المطاعم

طريقة عمل شاورما السمك و الخضار :

  • أولا قومي بتقطيع سمك الفيليه لشرائح متوسطة .
  • بعد الانتهاء من تقطيع سمك الفيليه قومي بوضعه في طبق .
  • ضعي خلطة الشاورما علي السمك .
  • ثم أضيفي ثوم مفري و كمون ناعم .
  • ثم قومي بوضع عصير ليمون و ملح و فلفل اسود .
  • باستخدام الملعقة قومي بتقليب الفيليه مع التوابل و الثوم .
  • اتركي طبق سمك الفيليه بالتوابل لمدة لا تقل عن ربع ساعه حتي تتغلغل التوابل به .
  • بعد مرور ربع ساعه علي الأقل علي تتبيل سمك الفيليه ، قومي بوضع طاسه علي النار و ضعي بها ربع كوب من الزيت .
  • بعد سخونة الزيت قومي بوضع شرائح السمك برفق  .
  • قومي بتحمير شاورما السمك علي كل جانب و لكن يراعي التقليب برفق .
  • الآن في صينية مناسبة للفرن قومي بوضع شرائح البصل .
  • ضغي شرائح فلفل الرومي و شرائح الطماطم و قومي بتقليبهم و فردهم في الصينية .
  • قبل نُضج شرائح السمك قومي بوضعها في الصينية مع الخضار .
  • ضعي الصينية في الفرن الساخن من اسفل لمدة 10 دقائق ثم اعلي الفرن 10 دقائق أخري .
  • بعد نُضج شاورما السمك قومي بوضعها في طبق التقديم .
  • تُقدم ساخنة مع سلطة طحينه و صوص الكاتشب .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سالمون بالصلصة الحلوة الحارة بالصور و الفيديو

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل شاورما السمك و الخضار :

  • يراعي عند اختيار السمك أن يكون ذو لحم متماسك و غير لين ، و ذلك حتي لا يتفتت أثناء التحضير .
  • يُمكنك استخدام نفس المقادير و الخلطة في طريقة عمل شاورما اللحم أو الدجاج .
  • كما يراعي عدم وضع ملح بكثرة و ذلك لاحتواء خلطة الشاورما علي العديد من التوابل و الملح .

بالفيديو طريقة عمل شاورما السمك و الخضار :

لمزيد من الشرح و المعلومات لطريقة عمل شاورما السمك و الخضار .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *