طريقة عمل شاورما الكبده مثل المطاعم مع سلطة طحينه

طريقة عمل شاورما الكبده مثل المطاعم :

لصدقاء موق الطبخ العربي الكرام ، نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل شاورما الكبده مثل المطاعم ، وهي طريقة جديدة و مُختلفة لعمل الكبده ، و الكبده تحتوي علي نسبة قليلة جداً من الدهون ، الكبده تحتوي علي فيتامين ب 12 ، كما تحتوي الكبده علي عنصر الحديد بنسبة كبيرة جداً و هو ما يجعلها العلاج الأمثل لأمراض فقر الدم و الأنيميا ، كما تحتوي الكبده أيضاً علي فيتامين ب 2 و حمض الفوليك و فيتامين ب 6 ، و الكبده غذاء مُنشط بوجه عام و تعطي الطاقة للجسم ، و لكن ينبغي عدم ألإكثار من تناول الكبده حتي نتجنب أضرارها مثل مرض النقرس و ارتفاع الكوليسترول .

طريقة عمل شاورما الكبده مثل المطاعم

مقادير طريقة عمل شاورما الكبده مثل المطاعم :

  • كبده شرائح .
  • زيت ذرة .
  • ثوم مهروس .
  • فلفل اخضر رومي (قطع صغيرة) .
  • عصير ليمون .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • قرفة ناعمه .
  • زنجبيل ناعم .
  • بقدونس للتقديم .

طريقة عمل شاورما الكبده مثل المطاعم :

  • في طبق كبير ضعي شرائح الكبده .
  • قومي بوضع زنجبيل ناعم .
  • ضعي قرفة ناعمه .
  • ثم ضعي ثوم مهروس .
  • قومي بوضع عصير ليمون .
  • ضعي ملح و فلفل اسود .
  • ثم قومي بوضع زيت ذرة .
  • يتم تقليب المكونات كلها لتمتزج شرائح الكبده بالتوابل .
  • ضعي طاسة علي النار و انتظري حتي تسخن .
  • قومي بوضع شرائح الكبده المتبلة .
  • قومي بالتقليب باستمرار حتي تنضُج شرائح الكبده .
  • بعد أن تأخذ لون قومي بوضع قطع الفلفل الأخضر الرومي و استمري في وضعها علي النار مع مراعاة التقليب كل حين و الأخر .
  • ضعي بقدونس في طبق التقديم ثم قومي بوضع شرائح الكبده بعد نُضجها .
  • تُقدم ساخنه مع سلطه طحينه .

نصائح و أفكار لطريقة عمل شاورما الكبده مثل المطاعم :

  • يجب مراعاة عدم وضع شرائح الكبده لفترة طويلة علي النار حتي لا تجف و تحترق .
  • يُمكنك تتبيل كمية كبيرة من الكبده و وضعها في الثلاجة و تسويتها علي حسب احتياجاتك ولكن يجب تخزينها في الفريزر في حالة التخزين لفترات طويلة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كبده بالردة والدقة مع سلطة خضار مشوية بالدقة مثل المطاعم

طريقة عمل الطحينه بالسوداني :

طبق سلطة الطحينه من اهم أطباق السلاطات علي المائدة العربية ، فنجده بجانب أطباق اللحوم و أطباق المقبلات و بجانب الساندوتشات أيضاً ، و من فوائد الطحينه إنها تكافح التهابات اللثة و تعالجها في فترة قصيرة ، الطحينه أيضاً تساعد في علاج التهابات الجلد و تشققات الشفاة ، زيت السمسم الموجود بالطحينة يمنع الإصابة بالذبحة الصدرية ، الطحينه تكافح الإسهال الحاد و تُنشط الذاكرة بفضل زيت السمسم ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل الطحينه المستخدمة في عمل سلطة الطحينه .

مقادير طريقة عمل الطحينه بالسوداني :

  • كوب سمسم .
  • كوب فول سوداني .
  • كوب دقيق .
  • كوب زيت .

طريقة عمل الطحينه بالسوداني :

  • في مطحنة الخلاط الكهربائي قومي بوضع كوب سمسم و قومي بطحن السمسم جيداً .
  • بعد طحن السمسم ضعيه جانباً .
  • ثم قومي بوضع كوب سوداني في المطحنة و قومي بطحنه جيداً .
  • بعد طحن السوداني ضعيه جانباً .
  • في الخلاط الكهربائي قومي بوضع السوداني المطحون و السمسم المطحون و اضربيهم قليلاً .
  • ثم قومي بوضع كوب زيت و استمري في ضربهم في الخلاط الكهربائي لدقائق .
  • أثناء ضربهم في الخلاط قومي بإضافة كوب دقيق و استمري في ضربهم حتي يختلطوا جيداً .
  • استمري في خلطهم حتي يتكون قوام مناسب ( حسب رغبتك ) .
  • الطحينه الآن جاهزة لعمل سلطة طحينه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن كبده بالبطاطس

طريقة عمل سلطة طحينه :

بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل الطحينه ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل سلطة الطحينه و نتمنى أن تنال إعجابكم و رضاكم .

مقادير طريقة عمل سلطة طحينه :

  • ماء .
  • خل .
  • شطه ناعمه .
  • ملح .
  • فلفل اسود

طريقة عمل سلطة طحينه :

  • ضعي الطحينه في طبق مناسب .
  • ضعي عليها خل و قومي بالتقليب قليلاً .
  • ثم قومي بوضع ماء حسب الحاجة و بالتدريج و استمري في التقليب قليلاً .
  • ضعي شطه ناعمه و استمري في التقليب .
  • ضعي ملح و فلفل اسود و قلبيها جيداً .
  • ضعيها في طبق التقديم .
  • ضعي رشه كمون و شطه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *