طريقة عمل شاورما و أرز بالجلاش بالصور و الشرح

• نضع ملعقة كبيرة من الزيت في طاسه علي النار .
• يتم تقطيع صدور الدجاج الي شرائح شاورما ، ثم نضعها في الزيت .
• نضع ملح ، و فلفل ، و بهارات مع التقليب لدقائق حتي تبدأ الشاورما في النُضج .
• الآن نقوم بإضافة شرائح البصل للشاورما مع التقليب قليلاً حتي نتأكد من نُضج قطع الدجاج .
• بعد ذلك نرفعها عن النار ، و نقوم بإضافة الطحينه ، و الخل ، و 2 ملعقة من الماء مع التقليب جيداً .
• أضيفي لها مكعبات الطماطم ، و البقدونس المفروم ، و يتم تقليبها جيداً .
• باستخدام فحمه مشتعلة نقوم بتغليفها بورق حراري ، ثم نقوم بوضعها في منتصف طاسه الشاورما مع وضع قطرات زيت عليها ، ثم تغطيتها جيداً حتي تأخذ رائحة الشواء .
• نقوم بإحضار طبق صغير مجوف ، ثم نقوم بوضع عدد 2 من رقائق الجلاش به مثل الصورة .
• في قاع الطبق نقوم بوضع عدد 2 ملعقة من الأرز البسمتي ، ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الشاورما .
• الآن نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الأرز ، و نقوم بالضغط جيداً ، ثم نقوم بغلق الجلاش جيداً .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة علي الطريقة الحديثة

• يتم تكرار العملية حتي الانتهاء من كل كمية الشاورما .
• في صينية مناسبة نقوم بوضع الجلاش .
• نخفق البيضة في طبق ، ثم باستخدام فورشاه نقوم بمسح قطع الجلاش بالبيض .
• نضع الصينية في الفرن الساخن حوالي 15 دقيقة .
• يتم تقديمها ساخنة بالهنا .