طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز بالصور و الشرح

طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز ، و يُقال أن اصل أكلة الشركسية هي تركيا ، و تعتمد طريقة التحضير علي صدور الدجاج ، و من فوائد صدور الدجاج أنها تقي من أمراض الأوعية الدموية و أمراض القلب ، كما تعمل علي خفض ضغط الدم ، كما تعمل صدور الدجاج علي إزالة السموم من الكبد و تقوم بتحسين عمله ، تحافظ علي رشاقة الجسم نظراً لاحتوائها علي نسبة ضئيلة من الدهون .

طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز

تقوم صدور الدجاج أيضاً بتقوية المناعة كما تقي من مرض السرطان و تُزيد الرغبة الجنسية للرجال ، تحتوي صدور الدجاج علي السيلينيوم و التي تُخفف من التهابات المفاصل ، كما تحتوي علي نسبة كبيرة من البروتينات و الكالسيوم و لذلك تُعتبر وجبة هامه لبناء العضلات و نموها و تقوية العظام و الوقاية من مرض هشاشة العظام ، و تُعتبر وجبة صدور الدجاج المشوية وجبة مثالية لراغبي التخسيس و الرياضيين نظراً لوجود نسبة سعرات حرارية كبيرة بها مع وجود نسبة قليلة من الدهون ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز بطريقة مُختلفة علي طريقة الشيف أميرة شنب و نتمنى أن تنال رضاكم .

مقادير طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز :

  • صدور دجاج مخلية .
  • للسلق :
  • جزر قطع .
  • ماء ساخن .
  • بصل صحيح .
  • كرفس عيدان .
  • عيدان كرات .
  • عيدان قرفة .
  • روز ماري .
  • حبهان فصوص .
  • ورق لورا .
  • مستكه .
  • زعتر جاف .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شوربة دجاج بالمشروم من أميرة شنب

  • الأرز :
  • أرز ابيض مصري .
  • زبدة .
  • زيت ذرة .
  • شوربة .
  • الصوص :
  • لبن .
  • كريمة .
  • عين جمل .
  • خبز توست قطع .
  • التقلية :
  • ثوم مفروم .
  • كزبرة جافة .
  • زبدة .
  • عين جمل مطحون و صحيح .

مقادير طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز

طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز :

  • أولا نقوم بسلق صدور الدجاج .
  • ضعي حلة علي النار و قومي بوضع ماء ساخن بها .
  • في الماء الساخن قومي بوضع عيدان الكرات .
  • ثم قومي بوضع عيدان الكرفس .
  • ثم قومي بوضع قطع الجزر و بصلة صحيحة .
  • ضعي ورق لورا و فصوص حبهان .
  • قومي بإضافة عيدان قرفة و فصوص مستكه .
  • ثم قومي بوضع زعتر جاف و روزي ماري .
  • ضعي ملح و فلفل اسود .

طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز

  • الآن قومي بوضع صدور الدجاج المخلية و قومي بالتقليب قليلاً و اتركيها علي النار حتي تُسلق صدور الدجاج .
  • الآن نقوم بتحضير الصوص .
  • في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع قطع خبز التوست .
  • ثم قومي بوضع عين جمل مطحون .
  • قومي بإضافة اللبن و ملح و فلفل اسود ثم قومي بوضع غطاء الخلاط الكهربائي و اتركيهم جانباً حتي يلين الخبز .

طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز

  • أثناء سلق صدور الدجاج قومي بأخذ عدد 2 كوب شوربة و قومي بوضعهم في حلة و ضعيهم علي النار .
  • ضعي ملعقة كبيرة زبدة علي الشوربة .
  • ثم قومي بوضع ملح و ملعقتين زيت ذرة .
  • الآن قومي بوضع 2 كوب أرز مصري و قومي بالتقليب ثم اتركيه يغلي علي نار عالية ، ثم قومي بتغطية الحلة و اتركيه يغلي مرة أخري علي نار عالية ، ثم قومي بتوطية النار و اتركيه حتي ينُضج .
  • ثم قومي بأخذ كوب شوربة من حلة الصدور و قومي بوضعها في الخلاط الكهربائي مع اللبن و خبز التوست .
  • الآن قومي بضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتي يتكون قوام سائل تماماً بدون شوائب .
  • ضعي الصوص في طبق مناسب .
  • الآن قومي بتحضير التقلية .
  • ضعي طاسه علي النار و قومي بوضع ملعقة كبيرة زبدة .
  • ثم قومي بوضع عين جمل مطحون و ثوم مفروم .
  • ضعي كزبرة جافة مطحونه و ملح و فلفل اسود .

طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز

  • قومي بالتقليب لدقائق حتي يأخذ اللون الذهبي .
  • الآن ضعي طبق الصوص علي النار و قومي بوضع خليط عين الجمل المطحون و الثوم عليه و قومي بالتقليب جيداً .
  • اتركيه علي النار حتي يتكون قوام متماسك مع مراعاة تقليبها كل حين و أخر ثم ارفعيه عن النار .

طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز

  • بعد نُضج صدور الدجاج قومي باخراجها من الشوربة و قومي بتقطيعها الي شرائح متوسطة .
  • بعد نُضج الأرز قومي بوضعه في طبق التقديم .
  • ثم قومي بوضع شرائح صدور الدجاج في منتصف طبق الأرز .

طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز

  • و الآن قومي بإضافة الصوص علي شرائح صدور الدجاج و الأرز .
  • ثم قومي بوضع عين جمل صحيح .

طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز

  • قومي بوضع الصوص الزائد في كأس جانبي يُقدم مع طبق الشركسية .
  • يُقدم ساخن .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالدجاج و الفلفل الألوان بالصور

أفكار و نصائح لطريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز :

  • يُمكنك استبدال صدور الدجاج بدجاجة كاملة .
  • كما يُمكنك إضافة بابريكا للصوص أثناء تحضيره .
التقييم !
[إجمالي عدد التقييمات : 0 ، متوسط التقييمات : 0]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *