طريقة عمل شعيرية باللوز و التوابل :
نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل شعيرية باللوز و التوابل ، و هو من الذ أطباق رمضان و يُصلح كطبق جانبي ، و يمكن عمله في العزومات و المناسبات الكبيرة ، ومن فوائد اللوز احتوائه علي دهون صحية تُساعد علي خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، كما يُعد اللوز مصدر هام للكالسيوم و البوتاسيوم وفيتامين E و لذلك يعتبر مقوي للعظام و يُساعد في خفض مستوي ضغط الدم ، يقوم اللوز بتحسين الحالة المزاجية و يُكافح الاكتئاب ، كما يُساعد اللوز علي زيادة الرغبة الجنسية .
اللوز المحمص يقلل فُرص الغثيان للنساء الحوامل ، يحتوي اللوز علي فيتامينات و بروتينات تمنع انتشار مرض السرطان لدي مرضي السرطان ، أما الشعيرية فهي تحتوي علي نسبة كبيرة من الكربوهيدرات التي تعطي طاقة و نشاط للجسم كما تقوم بتسهيل عملية الهضم ، تقوم الشعيرية بالوقاية من مرض السكر و السمنة فهي تُساعد علي الشعور بامتلاء البطن ، كما تحتوي الشعيرية علي حمض الفوليك و فيتامين ب ، كما تقوم بالقضاء علي الكوليسترول الضار في الجسم ، تحتوي الشعيرية أيضاً علي الحديد و العديد من العناصر الغذائية المختلفة .
مقادير طريقة عمل شعيرية باللوز و التوابل :
- شعيرية .
- حبهان صحيح .
- فصوص مستكه .
- قرفة عيدان .
- ملح .
- فلفل اسود .
- لوز مقشر .
- شوربة .
- زبدة .
- زيت ذرة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالسجق و الطماطم و المشروم
طريقة عمل شعيرية باللوز و التوابل :
- ضعي حلة علي النار و ضعي بها زيت ذرة و ملعقة من الزبدة .
- بعد ذوبان الزبدة قومي بوضع قرفة عيدان .
- قومي بوضع حبهان صحيح .
- ثم قومي بوضع فص واحد من المستكه .
- قومي بوضع الشعيرية و قومي بالتقليب حتي تأخذ لون ذهبي .
- ضعي ملح و فلفل اسود و استمري في التقليب .
- ضعي طاسة علي النار و ضعي بها قليل من الزيت .
- ضعي اللوز المقشر و قومي بتحميصه في الزيت حتي يأخذ لون ذهبي ثم ارفعيه عن النار .
- بعد تحمير الشعيرية قومي بوضع الشوربة الساخنة عليها .
- اتركيها حتي تغلي مرة واحدة علي نار عالية ، ثم قومي بتوطية النار حتي تنضُج .
- بعد نُضج الشعيرية قومي بوضعها في طبق التقديم .
- ضعي اللوز المحمص علي الشعيرية و قومي بالتقليب .
- تُقدم ساخنه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل محشي كوسة باللحمة المفرومة علي طريقة زمان
أفكار و نصائح لطريقة عمل شعيرية باللوز و التوابل :
- يُمكنك عمل الشعيرية باللوز بأي نوع شوربة متاح لديك ، سواء شوربة دجاج أو شوربة لحمة أو شوربة خضار .
- أثناء تحمير الشعيرية يجب مراعاة التقليب المستمر لها حتي تأخذ لون واحد .
- إذا كنت تُفضلين نكهة البرتقال فيُمكنك إضافة برتقال مبشور للمكونات .
- كما يُمكنك استبدال اللوز المقشر بالفول السوداني المقشر ، كما يُمكنك عدم وضع أي منهم بالمكونات .
