طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج بالصور

طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج :

نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج و هو طبق يحتوي علي قيمة غذائية ممتازة ، فأن كبد الدجاج تحتوي علي العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 و هو يقوم بمعالجة فقر الدم و مرض الأنيميا ، كما تحتوي كبد الدجاج علي حمض الفوليك و هو عنصر غذائي مفيد جداً للمرأة الحامل و يساعد في نمو الجنين بشكل سليم ، كما تساعد كبد الدجاج علي الحفاظ علي اللثة و الأسنان نظراً لاحتوائها علي الفسفور .

طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج

أما قوانص الدجاج فهي تحتوي علي عنصر الحديد المفيد لكل أجهزة الجسم ، كما تحتوي قوانص الدجاج علي الفسفور و الزنك و البوتاسيوم و كلها عناصر غذائية هامه للجسم ، و تحتوي علي نسبة ممتازة من البروتين الذي يُجدد خلايا الجسم ، كما تحتوي علي فيتامين ب الذي يبني الخلايا العصبية و يقويها ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج بطريقة جديدة .

مقادير طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج :

  • كبد و قوانص مسلوقة مكعبات .
  • بصل مفروم .
  • ثوم مفروم .
  • فلفل اخضر رومي (قطع صغيرة) .
  • طماطم قطع صغيرة .
  • شعيرية .
  • لوز مقشر .
  • شوربة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • حبهان .
  • مستكه .
  • قرفة عيدان و بودره .
  • زبدة .
  • زيت .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كبده بالردة والدقة مع سلطة خضار مشوية بالدقة مثل المطاعم

مقادير طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج

طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج :

  • في طاسه علي النار قومي بوضع زبدة .
  • ضعي لوز مقشر و قومي بتحميصه ثم ارفعيه عن النار و ضعيه جانباً .

طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج

  • ثم في حلة أخري قومي بوضع زبدة و زيت .
  • و قومي بوضع الشعيرية .
  • ضعي فصوص الحبهان و فصوص المستكه .
  • ثم قومي بوضع قرفة بودره و ملح و فلفل اسود .
  • قومي بتقليب الشعيرية حتي تأخذ لون و لكن لون فاتح و ليس غامق .
  • بعد تحمير الشعيرية ارفعيها عن النار و ضعيها جانباً .

طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج

  • ثم في نفس حله تحمير الشعيرية قومي بوضعها علي النار .
  • ضعي بها ملعقة زبدة ثم قومي بوضع بصل مفروم .
  • ضعي ثوم مفروم .
  • قومي بإضافة قطع فلفل اخضر رومي .
  • قومي بالتقليب قليلاً .
  • ثم قومي بوضع قرفة بودره و مستكه .
  • ضعي حبهان و ملح و فلفل اسود و استمري في التقليب قليلاً حتي يطري البصل فقط .
  • ثم قومي بوضع الكبد و القوانص و استمري في التقليب لمدة دقائق .
  • ثم قومي بوضع قطع الطماطم .
  • ضعي الشعيرية المحمرة علي الكبد و القوانص و قومي بتقليب المكونات جيداً .

طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج

  • بعد التقليب جيداً قومي بإضافة الشوربة الساخنة .

طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج

  • قومي بتغطية الحلة و اتركيها حتي تغلي مرة علي نار عالية ثم قومي بتغطية الحلة و اتركيها لتغلي مرة أخري ثم قومي بتوطية النار حتي تنضُج المكونات .
  • ضعي الشعيرية بالكبد و القوانص في طبق التقديم ثم قومي بوضع لوز مقشر .
  • تُقدم ساخنة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية كبده بالبطاطس في الفرن بخطوات سهله

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج :

  • يراعي قبل التحضير نقع الكبد و القوانص في دقيق و خل و ملح و فلفل اسود ، ثم قومي بتصفيتهم جيداً ثم وضعهم في ماء مغلي به خل لمدة دقائق ثم ارفعيهم عن النار و قومي بتصفيتهم و غسلهم جيداً بالماء الجاري .
  • يُمكنك استبدال الشوربة الساخنة بالماء الساخن .
  • وجود اللوز المقشر اختياري .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *