الرئيسية / أكلات / طريقة عمل صدر الديك الرومي بالبصل المكرمل و الزبيب

طريقة عمل صدر الديك الرومي بالبصل المكرمل و الزبيب

طريقة عمل صدر الديك الرومي :

أصدقاء موقع الطبخ العربي أهلاً بكم من جديد ، و نحتفل في هذه الأيام بأعياد رأس السنه و أعياد الميلاد المجيد ، و تتميز هذه الفترة بالأكلات الشهية و الي تمدنا بالدفء في ظل موجة الصقيع التي تُميز هذه الفترة من العام ، و تشتهر أعياد نهاية العام بالمأكولات البحرية و اللحوم و خاصة الديك الرومي و لذلك سوف نُقدم لكم طريقة عمل صدر الديك الرومي بالبصل المكرمل و الزبيب ، و هي أكلة رائعة تصلح للمناسبات و العزومات الكبيرة ، و الآن إليكم طريقة التحضير .

طريقة عمل صدر الديك الرومي

 

مقادير طريقة عمل صدر الديك الرومي :

  • صدر ديك رومي (صحيح و مفتوح و مدقوق) .
  • لتتبيل الديك الرومي :
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • بابريكا .
  • زعتر .
  • روز ماري .
  • بودره بصل .
  • بودره ثوم .
  • للحشوة :
  • بصل شرائح .
  • 3 كوب و نصف مكعبات خبز .
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة .
  • كرفس مفروم .
  • 2 ملعقة صغيرة بقدونس جاف .
  • نصف كوب شوربة دجاج .
  • بيضه مخفوقة .
  • نصف كوب كريز جاف .
  • ثوم مفروم .
  • زبيب .
  • الصلصة :
  • شوربة دجاج .
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق .
  • زبدة .
  • ملح .
  • للتقديم :
  • أرز اصفر بسمتي .

لا يفوتك أيضاً : بخطوات سهلة تعرفي علي طريقة تحضير ديك رومي محشي بالأرز و اللحمة المفرومة

طريقة عمل صدر الديك الرومي :

  • تحضير البصل المكرمل :
  • ضعي طاسه علي النار ، و ضعي بها شرائح البصل مع ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • أضيفي له فلفل اسود و ملح ، و سكر مع التقليب المستمر حتي يصل الي مرحلة الكرملة .
  • تحضير الحشوة :
  • في الكبة قومي بوضع مكعبات الخبز ، مع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • أضيفي ملعقة من الزعتر ، و الروز ماري ، و الكرفس المفروم .
  • ضعي البيض المخفوق ، و الكريز الجاف ، و الثوم المفروم ثم قومي بضرب جميع المكونات حتي تختلط و تتجانس .
  • الحشوة الآن جاهزة للاستخدام .
  • تحضير تتبيله الديك الرومي :
  • في صينية كبيرة قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت .
  • ضعي ملعقة من البصل و الثوم البودره ، و ملعقة كبيرة من البقدونس الجاف .
  • ثم قومي بوضع زعتر و روز ماري و بابريكا و ملح و فلفل مع تقليب و خلط التوابل جيداً .
  • الآن ضعي صدر الديك في التوابل ، و قومي بمسحه بالتتبيله السابقة جيداً علي كل جانب .
  • بعد ذلك قومي بوضع الحشوة و البصل المكرمل ، ثم قومي بلف الصدر جيداً حول الحشوة .
  • تسوية صدر الديك الرومي :
  • الآن ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في طاسه كبيرة علي النار .
  • ضعي صدر الرومي الملفوف ، و قومي بتشويحه لدقائق علي كل جانب .
  • بعد ذلك قومي بوضعه في كيس حراري ، و ضعيه في صينية بها ماء ساخن و قومي بوضعه في فرن ساخن .
  • اتركيه في الفرن حتي ينضُج ، ثم قومي بوضعه في طبق التقديم مع الأرز البسمتي .
  • قطعي صدر الرومي الي حلقات .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كرات الديك بجليز التفاح في الفرن بالشرح

  • تحضير الصوص :
  • في نفس طاسه تحمير الرومي قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت و الزبدة .
  • ضعي الدقيق ، و ملح ، و فلفل اسود و قومي بالتقليب لدقائق .
  • بعد ذلك ضعي شوربة الدجاج مع التقليب المستمر حتي يتكون قوام مناسب للصوص .
  • ضعي الصوص الساخن علي شرائح صدر الرومي .

طريقة عمل صدر الديك الرومي

طريقة عمل صدر الديك الرومي - 100%

100%

التقييم النهائي

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !
  • 59
    Shares

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *