طريقة عمل صدور دجاج محشية خضار :
نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نقدم لكم طريقة عمل صدور دجاج محشية خضار ، و هو طبق صحي و مميز بمكوناته الصحية ، و صدور الدجاج تقوي و تبني العضلات ، و تحافظ علي صحة العظام بفضل الكالسيوم و الفسفور الموجود بها ، صدور الدجاج أيضاً تكافح التهابات المفاصل و تقي منها ، صدور الدجاج تُعزز الرغبة الجنسية لدي الرجال ، كما تُكافح الشيخوخة و تقوي مناعة الجسم ، لحم صدور الدجاج يقوم علي ضبط الوزن و عدم زيادته بسبب قلة الدهون الموجودة به ، فهي وجبة صحية و مفيدة تماماً للرياضيين و لاعبي كمال الأجسام ، كما تقي صدور الدجاج من أمراض القلب و تساعد في تقليل ضغط الدم ، و تُزيل السموم من الكبد .
مقادير طريقة عمل صدور دجاج محشية خضار :
- صدور دجاج فيليه .
- أرز مصري .
- بصل مبشور .
- طماطم مبشورة .
- صلصة طماطم .
- شبت .
- بقدونس .
- كزبرة خضراء .
- كمون ناعم .
- عصير ليمون .
- شطه ناعمه .
- زيت ذرة .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كبسة بالدجاج المقرمش اللذيذ بطريقة جديدة
طريقة عمل صدور دجاج محشية خضار :
- نقوم بتحضير الحشوة أولا .
- ضعي حلة علي النار و ضعي بها زيت ذرة .
- ضعي البصل المبشور و قلبيها .
- ضعي ملح و استمري في التقليب قليلاً .
- ضعي طماطم مبشورة و قلبي جيداً .
- ضعي كمون ناعم و فلفل اسود و شطه ناعمه و استمري في التقليب قليلاً .
- ثم ضعي الأرز و قلبيه جيداً ثم ضعي ملح و استمري في التقليب قليلاً .
- ضعي ماء يُغطي كمية الأرز و قلبيه و اتركيه علي النار هادئه حتي ينضُج .
- قومي بتقطيع الشبت و البقدونس و كزبرة خضراء لقطع صغيرة و ضعيهم في طبق و ضعيهم جانباً حتي ينضُج الأرز .
- بعد نُضج الأرز قومي بوضع قطع البقدونس و الشبت و الكزبرة الخضراء و قومي بالتقليب ثم قومي بتغطية الحلة ثم ارفعيه عن النار و الأرز الآن جاهز للحشو .
- نقوم بتجهيز صدور الدجاج .
- في طبق كبير ضعي بصل مبشور .
- ضعي معه طماطم مبشورة .
- ثم ضعي معهم عصير ليمون .
- ضعي رشه شطه ناعمه .
- ضعي ملح و فلفل اسود .
- ثم قومي بوضع كمون ناعم .
- قومي بتقليب المكونات جيداً حتي تمتزج و تتجانس .
- ثم ضعي رشه زيت ذرة .
- ثم امسكي كل صدر و قومي بإدخال السكين لعمل مكان لإدخال الحشوة .
- بعد فتح جميع كمية الصدور قومي بوضعهم في التتبيله .
- قومي بتقليب الصدور جيداً داخل التتبيله و قومي بإدخال التتبيله داخل مكان الحشوة و اتركيهم جانباً حتي ينضُج الأرز .
- بعد نُضج الأرز ضعيه في طبق .
- امسكي الصدر و قومي بحشوة بالأرز جيداً و قومي بالضغط علي الأرز حتي تتأكدي بدخوله الي أبعد مكان داخل الصدر .
- ثم قومي بغلق الصدر بخلة خشبية .
- كرري العملية مع باقي كمية الصدور .
- ثم ضعي باقي كمية التتبيله في صينية بايركس أو أي صينية مناسبة .
- و قومي بوضع صدور الدجاج المحشية في الصينية البايركس .
- ثم ضعي عدد 2 ملعقة صلصة طماطم علي الصدور حتي تأخذ لون أثناء وضعها في الفرن .
- ضعيها في الفرن الساخن ، و يُمكنك تقليبها إذا جف سطح الدجاج سريعاً .
- بعد نُضج صدور الدجاج المحشية يُمكنك تقطيعها حلقات أو تقديمها صحيحة .
- تُقدم ساخنه مع سلطة طماطم أو سلطة خضراء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج كاربونارا الإيطالية بكل سهوله
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل صدور دجاج محشية خضار :
- يُمكنك عمل صدور دجاج مخليه علي نفس عدد أفراد الأسرة ، أو يُمكنك عمل عدد 2 صدر كبير لكل الأسرة ثم قومي بتقطيعه حلقات و شرائح عند التقديم .
- يُمكن عدم وضع شطه ناعمه أثناء التحضير سواء في الأرز أو تتبيله صدور الدجاج المخلية .
- يُفضل ترك صدور الدجاج في التتبيله لأطول فترة ممكنه حتي تحصلين علي مذاق رائع و مميز .
