طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل :
نُقدم لكم اليوم وصفة يتم البحث عنها بصورة كبيرة في الفترة الأخيرة وهي طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل ، وتُعد البيتزا من اهم الأكلات الإيطالية شُهرة ، و لكن يعود تاريخ تقديم البيتزا الي اليونان و تركيا ، حيث كانوا بطهي العجين علي أحجار ساخنة ، ثم تغطيتها بخليط من الخضار و اللحوم ، ثم انتقلت البيتزا الي إيطاليا عن طريق الجنود الإيطاليين ، و أضاف لها المطبخ الإيطالي العديد من الإضافات ، مثل الجبن بأنواعها و اللحوم بأنواعها ، ثم انتقل تحضير البيتزا الي الولايات المتحدة الأمريكية و باقي العالم .
و يتم تقديم البيتزا يومياً في مُعظم دول العالم ، و تختلف طُرق تقديمها من بلد الي أخر و من شيف الي أخر ، و قديماً كان يقتصر تقديم البيتزا علي اللحم المفروم و بعض الخضار ، أما الآن فأصبحت تُقدم باللحم البقري أو اللحم الضاني ، بل و أصبحت تُقدم من السي فود و الأسماك المُختلفة ، مع البهارات و التوابل الشهية ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل علي الطريقة الإيطالية .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل البيتزا
مقادير صلصة البيتزا :
- نصف كيلو صلصة طماطم .
- رشه زيت زيتون .
- ملح حسب الرغبة .
- ماء .
- ريحان مفروم .
طريقة التحضير :
- ضعي الصلصة في طبق مناسب .
- أضيفي الزيت ، و الريحان المفروم ، و رشه الزيت .
- باستخدام الملعقة قومي بتقليب المكونات مع بعضها .
- أضيفي الملح حسب رغبتك ، و استمري في التقليب .
- صلصة البيتزا جاهزة الآن للاستخدام .
بالفيديو طريقة التحضير :
للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل .
طريقة عمل بيتزا بالخضار و الجبنه :
بيتزا الخضار و الجبنه هي نوع مميز من البيتزا السريعة ، و تتميز الطريقة بسرعة التحضير و قلة المكونات ، و قلة التكلفة أيضاً ، و تعتمد فقط تلك الطريقة علي نوعين أو اكثر من الخضار و نوع واحد من الجبنه ، مع إضافة صلصة البيتزا اللذيذة ، و الآن إليكم طريقة عمل بيتزا بالخضار و الجبنه .
مقادير الوصفة :
- للعجينه :
- عدد 3 كوب دقيق .
- ملعقة كبيرة خميرة .
- رشه ملح .
- ملعقة كبيرة سكر .
- ربع كوب زيت زيتون .
- ماء دافئ للعجن .
- الصلصة :
- طماطم مبشورة .
- عدد 2 ملعقة كبيرة كاتشب .
- عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة .
- ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- 2 فص ثوم مفروم .
- ملح .
- زعتر .
- فلفل اسود .
- للوجه :
- كوسة مشوية .
- باذنجان مشوي .
- مشروم مشوي .
- جبنه موتزريلا مبشورة .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل العجة
طريقة التحضير :
- تجهيز العجينة :
- في العجان الكهربائي قومي بوضع الدقيق .
- أضيفي السكر و رشه ملح ، ثم قومي بتشغيل العجان لدقيقة فقط .
- الآن أضيفي زيت الزيتون ، و أضيفي الماء الدافئ و قومي بعجنها جيداً حتي تتماسك .
- بعد عجن المكونات ، اتركي العجين ليختمر لمدة لا تقل عن ساعة .
- تجهيز صلصة البيتزا :
- في طاسه علي النار قومي بوضع الزيت .
- عند سخونة الزيت قومي بوضع ثوم مفروم .
- أضيفي الصلصة ، و الكاتشب ، و طماطم مبشورة .
- أضيفي الملح و الفلفل الأسود ، و الزعتر .
- ضعي قليل من الماء و قومي بالتقليب ، ثم اتركيها علي النار حتي تغلي لمدة 5 دقائق علي الأكثر .
- تحضير البيتزا :
- بعد اختمار عجينة البيتزا قومي بفردها باستخدام النشابة الخشبية علي رشه من الدقيق.
- بعد فرد عجينة البيتزا ، قومي بإحضار صينية دائرية ، و ضعي بها رشه من الدقيق الأبيض .
- ضعي عجينة البيتزا في الصينية ، أضيفي صلصة الطماطم علي العجينة ، و قومي بتوزيعها باستخدام الملعقة .
- الآن أضيفي قطع الخضار المشوية (مشروم ، باذنجان ، كوسة) .
- ضعي جبنه موتزريلا مبشورة .
- قومي بوضع صينية البيتزا في الفرن علي درجة حرارة 200 حتي تنضُج .
- تُقدم ساخنة .
ملاحظات و نصائح لطريقة التحضير :
- يُراعي عند عجن مكونات عجينه البيتزا ، الاستمرار في عجنها لمدة لا تقل عن 10 دقائق ، للحصول علي نتيجة رائعة .
- عند تحضير صلصة البيتزا ، يُمكنك إضافة أي نوع توابل مُفضل لديك مثل الريحان أو القرفة .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل المايونيز
بالفيديو طريقة عمل بيتزا بالخضار و الجبنه :
للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل بيتزا بالخضار و الجبنه .