طريقة عمل صلصة المكرونة بنكهة مختلفة ووصفات أخري للمكرونة

طريقة عمل صلصة المكرونة :

تعتبر أطباق المكرونة من الأطباق السهلة التحضير والتي تنقذ أي ربة منزل من المواقف الصعبة والتي لا تجد فيها الوقت الكافي لإعداد وتحضير الوصفات الكبيرة واليوم سنقوم بتقديم طريقة ستنال إعجابك وإعجاب الجميع وهى طريقة عمل صلصة المكرونة بنكهات وطرق مختلفة ولان المكرونة من الأطباق المنتشرة في المنازل المصرية والعربية وحتى المنازل الأوروبية لذلك فسوف نقوم بتحضير تلك الوصفة ومن المعروف أن أساس المكرونة يرجع إلى المطبخ الإيطالي حيث يتم تحضيرها بطرق مختلفة وتم انتقال وصفات المكرونة حتى وصلت إلى كل البلاد وأصبحت من الوجبات الأساسية لدى الكثير من الأشخاص وقد ربط المصريون وجود المكرونة مع البانية والسجق والكبده .

طريقة عمل صلصة المكرونة

وبالرغم من انه هناك الكثير من الوصفات الخاصة بأطباق المكرونة إلا أن طبق المكرونة بالصلصة يعد من اشهي الأطباق لأنه لا يأخذ وقت كبير في تحضيره فهو يسهل الكثير من الأمور على أي ربة منزل وتعتبر أطباق المكرونة من الوجبات السريعة السهلة الهضم والخفيفة والتي يستخدمها الكثير في وجبات الإفطار أو حتى العشاء وهناك أنواع كثيرة لأطباق المكرونة ومنها المكرونة بالصوص الأبيض أو ما يعرف بالصلصة البيضاء والمكرونة النجرسكو بقطع الفراخ وصينية المكرونة بالبشاميل وغيرها من الوصفات المختلفة التي تخطف القلب فهيا بنا نتعرف على مكونات وصفتنا وطريقة تحضيرها .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل نجرسكو

المكونات :

  • كيلو عصير طماطم .
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
  • ملعقة كبيرة زعتر فريش .
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة جاهزة .
  • 500 مللي مرقة .
  • زبدة .
  • زيت نباتي .
  • ملعقة كبيرة سكر .
  • 2 ورق لورا .
  • ملعقة صغيرة قرفة بودر .
  • ملعقة كبيرة بابريكا .
  • رشه جوز الطيب .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة التحضير :

  • احضري حله متوسطة الحجم وضعي بها الزيت النباتي مع الزبدة وأضيفي إليهم الثوم المفروم .
  • أضيفي إلى الثوم المفروم ورق اللورا مع صلصة الطماطم الجاهزة والزعتر وقومي بتقليب كل المكونات جيداً .
  • قومي بوضع البابريكا مع القرفة ورشه جوز الطيب حتى تحصلين على نكهة مختلفة .
  • أضيفي عصير الطماطم مع المرقة مع التقليب حتى تختلط كل المكونات .
  • قومي بوضع السكر مع الملح والفلفل الأسود وامزجيهم جيداً مع المكونات السابقة .
  • اتركي الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام متماسك إلى حد ما .
  • قومي بوضع المكرونة المسلوقة عليها وقدميها مع رشه من البقدونس المفروم .
  • طريقة عمل صلصة المكرونة التي قدمناها ستعطيك نتيجة مبهرة لطبق المكرونة فجربيها اليوم .

طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض :

المكونات :

  • 400 جرام مكرونة قلم .
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
  • نصف كوب بقدونس مفروم .
  • لتر لبن .
  • مكعب مرقة خضار .
  • ماء ساخن .
  • زبدة .
  • نصف كوب جبنه بارميزان .
  • رشه جوزة الطيب .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

طريقة التحضير :

  • في حله كبيرة قومي بوضع اللبن حتى يسخن تماماً وضعي معه الثوم المفروم مع مكعب المرقة .
  • أضيفي إليهم رشه جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً .
  • قومي بوضع الماء الساخن على الخليط السابق وضعي بعدها المكرونة بدون سلق .
  • قومي بتهدئة النار وغطى الحله واتركي الخليط حتى تنضج المكرونة بصورة كاملة داخل الصوص .
  • بعد أن يصبح قوام الصوص ثقيل وتنضج المكرونة قومى بوضع البقدونس مع الجبنه .
  • اخلطي كل المكونات مع بعضها حتى تختلط تماماً .
  • قومي بوضع المكرونة في أطباق التقديم وبألف هنا وشفا .
  • طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض من الوصفات المختلفة التي ستسعد الجميع .

طريقة عمل مكرونة بالثوم وزيت الزيتون :

المكونات :

  • 400 جرام مكرونة مسلوقة نصف سلقة .
  • 10 فصوص ثوم شرائح .
  • 1 فلفل حار احمر شرائح .
  • نصف كوب بقدونس مفروم .
  • ماء سلق المكرونة .
  • زيت زيتون .
  • رشه جوز الطيب .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة التحضير :

  • احضري طاسة كبيرة وقومي بوضع زيت الزيتون بها وأضيفي إليه الثوم الشرائح مع الفلفل الحار الأحمر .
  • اتركي الخليط على النار لعدة ثواني حتى تحصلين على نكهة مختلفة للوصفة .
  • أضيفي المكرونة إلى الثوم والفلفل الحار واخلطيهم جيداً .
  • قومي بوضع البقدونس مع رشه الفلفل الأسود والملح واخلطي كل المكونات مع بعضها .
  • أضيفي كوب من ماء سلق المكرونة واتركي الخليط على النار حتى تنضج المكرونة تماماً .
  • بعد ذلك قومي بوضع المكرونة في بولات أو أطباق التقديم المخصصة لها وبألف صحة وعافية .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الاندومي

طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة :

المكونات :

  • نصف كيلو لحمة مفرومة .
  • مكرونة قلم .
  • 2 بصل مكعبات .
  • 1 فلفل رومي مفروم .
  • 1 فلفل حار مفروم .
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
  • 2 كوب عصير طماطم .
  • 2 مكعب مرقة .
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة .
  • رشه سكر .
  • بهارات لحمة .
  • نصف ملعقة صغيرة كمون .
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة التحضير :

  • قومي بإحضار طاسة كبيرة وضعي بها ملعقة من الزيت وأضيفي إلى الزيت البصل المكعبات .
  • أضيفي اليهم الفلفل المكعبات الرومي والحار وقلبيهم حتى يبدأ البصل في تغيير لونه .
  • بعد ذلك قومي بوضع الثوم المفروم في الطاسة وأضيفي إليهم اللحمة المفرومة .
  • أضيفي جزء من بهارات اللحمة مع رشه من السكر والفلفل الأسود واخلطي كل المكونات .
  • اتركي خليط اللحمة المفرومة على النار حتى تبدأ في النضج .
  • في حله صغيرة قومي بوضع عصير الطماطم مع باقي بهارات اللحمة ومكعبان المرقة ورشه من الكمون والفلفل الأسود .
  • اتركي خليط الطماطم على نار هادئة حتى تبدأ في أن يكون قوامها متماسك .
  • احضري طاجن أو صينية فرن وضعي بها طبقة خليط اللحمة المفرومة في الأسفل .
  • قومي بوضع طبقة المكرونة فوق اللحمة المفرومة .
  • في النهاية قومي بوضع صلصة الطماطم التي قمنا بتحضيرها .
  • قومي بغلق الصينية بورق فويل وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة .
  • بعد إتمام عملية النضج أخرجيه من الفرن وقومي بتقديمه لأفراد أسرتك وستنال إعجاب الكل .
  • طريقة عمل صلصة الطماطم والوصفات الأخري للمكرونة وصفات ستنقذك في المواقف الصعبة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الصوص الأبيض


ضع تقييم لهذا الموضوع : نجمةنجمتان3 نجوم4 نجوم5 نجوم

عدد التقييمات : 4
متوسط التقييمات : 4.75 من 5
جاري التقييم ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *