طريقة عمل صينية البطاطس بالفحم :
تُعتبر صينية البطاطس في الفرن من اشهر الأكلات المصرية انتشاراً ، فهي طبق كل بيت مصري بمختلف طبقاته ، فُيمكنك تحضير البطاطس مع الدجاج ، أو البطاطس مع السمك ، أو حتي تقديم صينية البطاطس بدون أي لحوم ، مثل طريقة اليوم ، طريقة عمل صينية البطاطس بالفحم ، و فيها نُقدم صينية البطاطس بطعم شهي و لذيذ برغم عدم وجود أي نوع من اللحوم أو الأسماك بها .
و البطاطس من اهم الأغذية النباتية التي تحتوي علي البروتين و الطاقة ، و يُفضلها الرياضيين و راغبي فقدان الوزن لأنها تُزيد من معدلات الحرق ، كما تمد الجسم بالكربوهيدرات و بعض الفيتامينات ، كما تُحسن من عملية الهضم و تحمي من اضطرابات المعدة و تُعالج عسر الهضم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل علي طريقة نجلاء الشرشابي بالصور
و تدخل البطاطس في تحضير العديد من الأطباق ، فهي تُقدم محمره أو مسلوقة أو مطبوخة ، و لكن يُفضل أكلها مسلوقة للاستفادة القصوى من فوائدها العديدة ، و لا يُفضل أكلها محمره بكثرة حتي نتجنب أضرارها خاصة زيادة الوزن و السمنة المُفرطة ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل صينية البطاطس بالفحم بطريقة جديدة .
مقادير طريقة عمل صينية البطاطس بالفحم :
- كيلو بطاطس مقشرة .
- عدد 3 حبات طماطم .
- عدد 2 بصلة شرائح جوليان .
- ملعقة كبيرة زيت .
- نصف كوب صلصة طماطم .
- نصف لتر شوربة منزوعة الدسم .
- ملح .
- رشه قرفة ناعمة .
- فلفل اسود .
- للطعم :
- قطعة فحم .
- للزينة :
- فلفل اخضر شرائح .
طريقة عمل صينية البطاطس بالفحم :
- أولا قومي بتقطيع البطاطس و الطماطم الي شرائح متوسطة الحجم .
- ضعي صينية مناسبة علي النار ، ثم ضعي بها زيت .
- ضعي شرائح البصل و قومي بالتقليب لدقائق .
- بعد ذلك قومي بوضع الصلصة مع الاستمرار في التقليب .
- الآن أضيفي الشوربة مع التقليب لدقائق .
- قومي بإضافة الملح ، و القرفة ، و الفلفل الأسود ، و تقليب المكونات جيداً مع التوابل .
- أضيفي شرائح الطماطم ، ثم قومي بوضع شرائح البطاطس .
- ضعي المزيد من الشوربة ، ثم قومي بتقليب البطاطس و الطماطم مع الصلصة و البصل .
- اتركي صينية البطاطس علي النار حتي تغلي اكثر من مرة لمدة نصف ساعة تقريباً ، ثم قومي بوضع شرائح الفلفل الأخضر ، و ارفعيها عن النار .
- الآن قومي بوضع الصينية في الفرن حتي تنضُج تماماً ، و يُصبح لها لون .
- بعد نُضج صينية البطاطس قومي باخراجها من الفرن ، و قومي بتجهيز الفحمة المشتعلة .
- غلفي الفحمة بورق حراري ثم قومي بوضعها في منتصف صينية البطاطس ، ثم قومي بتغطية الصينية حتي تأخذ رائحة الشواء المميزة .
- تُقدم ساخنة مع أرز ابيض و سلطة طحينه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية بطاطس بالسجق و الطماطم مع أرز بالصلصة و التوابل
بالفيديو طريقة عمل صينية البطاطس بالفحم :
للمزيد من الشرح و التفاصيل لطريقة عمل صينية البطاطس بالفحم .
