طريقة عمل صينية البطاطس و الكوسة بشرح سهل

طريقة عمل صينية البطاطس و الكوسة :

تتنوع طُرق تحضير صينية البطاطس ، فنجد صينية البطاطس باللحمة المفرومة ، و صينية البطاطس بالكفتة ، كما يوجد صينية بطاطس بقطع اللحمة ، و قدمنا لكم أيضاً صينية البطاطس بالسجق و الطماطم ، و لكن في طريقة اليوم سوف نُقدم لكم طريقة عمل صينية البطاطس و الكوسة ، و في هذه الطريقة نقوم بتحضير صينية بطاطس مع إضافة الكوسة و اللحمة المفرومة ، مع بعض التوابل اللذيذة .

طريقة عمل صينية البطاطس و الكوسة

مقادير طريقة عمل صينية البطاطس و الكوسة :

  • نصف كيلو كوسة حلقات .
  • نصف كيلو بطاطس حلقات .
  • نصف كيلو لحمة مفرومة .
  • بصل مفروم .
  • ملعقة كبيرة زبدة .
  • عدد 3 كوب لبن بارد .
  • عدد 2 كوب جبنه شيدر مبشورة .
  • جوزة الطيب .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • ورق حراري .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة مع أرز بالشعيرية

طريقة عمل صينية البطاطس و الكوسة :

  • تجهيز اللحمة المفرومة :
  • في طبق قومي بوضع اللحمة المفرومة ، و البصل المفروم .
  • أضيفي ملح ، و فلفل اسود ثم قومي بالتقليب و العجن حتي تمتزج المكونات جيداً .
  • تحضير صينية البطاطس و الكوسة :
  • قومي بإحضار صينية بايركس ، ثم قومي بوضع حلقات البطاطس مع حلقات الكوسة .
  • بعد وضع حلقات الخضار ، قومي بتشكيل اللحمة المفرومة علي شكل أقراص و قومي بوضعها بين حلقات البطاطس و الكوسة .
  • ثم قومي بتغطية الصينية بالورق الحراري ، و ضعيها في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة ، و ذلك علي اعلي درجة حرارة .
  • تحضير البشاميل :
  • في كسرولة علي النار قومي بوضع عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • ضعي عدد 2 ملعقة من الدقيق بعد ذوبان الزبدة .
  • قلبي الدقيق جيداً مع الزبدة ثم ارفعيه عن النار .
  • أضيفي اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتي يتكون قوام البشاميل المميز .
  • ثم أعيدي الكسرولة علي النار ، و ضعي ملح ، و فلفل اسود ، و جوزة الطيب ، و قلبي المكونات حتي يتكون قوام مناسب .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان بشكل جديد بالشرح

  • تسوية و تقديم صينية البطاطس و الكوسة :
  • بعد مرور 20 دقيقة علي وضع الصينية في الفرن ، قومي باخراجها .
  • ثم قومي بوضع البشاميل علي سطح الصينية بالكامل .
  • ضعي جبنه شيدر مبشورة علي السطح ، ثم قومي بوضع الصينية في الفرن مرة أخري و لكن بدون تغطيتها بالورق الحراري .
  • قدميها ساخنة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *